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你认识六茶之外的“西域雪茶”

2022-11-22 访问量: 1 茶礼仪网
 
想象中的西域雪 !

出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上,状如空心草芽,长30至70毫米,粗1至3毫米,重量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。茶树天然野生,不能人工栽培。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,能醒脑安神,降血压,血脂等之效能。


snow/tea

白雪茶主要生长在4000米的雪山域里,数量相当稀少。白雪茶很耐冲泡,可以单独泡饮,也可以作为配茶,茶水呈金黄色,白条在水中上下浮动,令人赏心悦目,饮欲大开,饮后回味甘甜、清香、长久不绝,它具有清热、消署、生津止渴、清肝明目等功效。

分类:雪茶按其颜色可分为白雪茶和红雪茶。


白雪茶

《本草纲目拾遗》曰:雪茶,出滇南,色白,久则色微黄,以盏烹瀹,清香迥胜。形似莲心,但作玉芽色耳。按雪茶出云南永善县,其地山高积雪,入夏不消,雪中生者,本非茶类,乃天生一种草芽。土人采得炒焙,以其似茶,故名,其色白,故曰雪茶。茶片皆作筒子,如蜜筒菊蕊瓣样。此茶大能暖胃。若患痨损及失血过多之人,腹胃必寒,最忌食茶,惟此茶不忌。烹瀹食之,入腹温暖,味亦苦例秀美,较他茶更厚。


红雪茶红雪茶又名麂心红雪茶,金丝茶。属地衣类,梅花衣科植物,主要有清热解毒,安神等作用。此物非茶也,生长于西藏、青藏、云贵高原之间的深山雪谷之中。红雪茶经开水冲泡之后,色泽红亮,犹如红葡萄酒色,叶体形如珊瑚绽开,略带荫香。藏医入药已有几百年历史。历代医学研究表明,红雪茶富含大量人体必须的微量元素等,具有降血脂、胆固醇,清心开窍,补血养心等功效,对高血压、冠心病、肥胖症、神衰体弱等有明显作用。

最后咱们来说说,这雪茶的属性,它究竟属于六大茶类中的哪一类呢?其实,它不属于六大茶类中的任何一类,是“非茶之茶”。


《本草纲目拾遗》中记载:“雪茶本非茶类,乃天生一种草芽,土人采得炒焙,以代茶饮……烹食之,入腹温暖,味亦苦凛香美”。也就是说,这雪茶其实并不是茶,而是人们而是人们常拿它来代替茶饮,久而久之,它就被当成了茶,名曰“雪茶”。

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