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苏轼《试院煎茶》

2022-12-23 访问量: 1 茶礼仪网

蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。

蒙茸出磨细珠落,眩转绕匝飞雪轻。

银瓶泻汤夸第二,未识古人煎水意。

君不见、昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉,

又不见、今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉。

我今贫病常苦饥,分无玉碗捧蛾眉。

且学公家作茗饮,砖炉石桃行相随。

不用撑肠拄腹文字五千卷,但愿一瓯常及睡足日高时。

诗人于试院中煎茶,谛听瓶中沸腾的水声,凝视瓯中飞雪般的茶末,浮想联翩。想到李约的煎茶讲究活火发新泉,又想到潞公饮茶专爱定州花瓷。而自己正处在贫病不得意之时,以砖为炉,石桃煎汤,一副清简孤寂之状。但只要有茶一瓯,能每天睡足就足够。作者感慨自身处境,对饮茶不敢有过高的奢望。表现出随遇而安的处世哲学。诗中对煎茶过程中水泡、水户描绘得极为生动细致,历来为人所传诵。

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