绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
加工工艺流程
鲜叶摊放→青锅理条→摊凉回潮→二炒整形→摊凉回潮→锅→冷却包装→入库冷藏保鲜。
质量特色
1.感观品质：外形：扁平直滑尖削、色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；香气：清香持久，栗香显露；滋味：鲜醇爽口；汤色：嫩绿、清澈；叶底：芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮。
2.理化指标：水分≤7.0%，总灰分≤6.0%，粗纤维≤14.5%，水浸出物≥36.0%，粉末茶≤1.0%，氨基酸3.5-4.5%，茶多酚20-30%。
专用标志使用
梵净山翠峰茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州省印江土家族苗族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，并由国家质检总局公告批准。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
灵隐景区举行西湖龙井开茶节
昨日，在悠悠暖笛、明快茶谣、浓郁茶香中，2014中国西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节在杭州灵隐景区举行。开茶节以“缘聚龙井、茶香天下”为主题，通过举办现场手工炒制西湖龙井、品茗体验、茶艺表演等活动，展示西湖龙井茶文化特色。许多西湖龙井“粉丝”们喝上了今年的第一杯新茶。
这也意味着，新一季西湖龙井就要大面积采摘并陆续上市。今年明前茶价格、销量均稳定。牛皮纸、普通铁罐装龙井茶叶最受欢迎。展销茶商介绍，目前卖得最好的有50g装、100g装和125g装的，价格也在寻常百姓的承受范围内。不过，一斤3000块以上的都是全手工的，品质也更好，更受追求高品质人士喜爱。“明前茶去年价格最高时达49000元一斤。”杭州某茶叶公司工作人员说，过了清明节后，价格会渐趋稳定。
通讯员 陈志华
实习生 岳鑫 本报记者 钱祎/文
本报记者 林云龙/摄
二泉银毫的采摘方法介绍
采摘方法
手采法是中国传统的采摘法，各地方法很多，常因二泉银毫树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。手采汉的特点是：采摘精细，批次多，采期长，产量高，质量好，适于高档茶，特别是名茶的采摘。因此，尽管手采法工效低，费工大，但在可预见的将来，仍有其积极的意义。
手采的基本方法
①打顶采摘法亦称打头采摘法。是俟新梢展叶5-6片叶子以上或俟新梢即将停止
二泉银毫生长时，采去一芽二、三叶，留下基部三、四片以上大叶。一般每轮新梢采摘一、二次。采摘要领是采高养低，采顶留侧，以促进分枝，培养树冠。这是一种以养为主的采摘方法，一般宜在一、二足龄二泉银毫和更新复壮二泉银毫（更新后一、二年）上采用。②留叶采摘法也称留大叶采摘法。是当新梢长到一芽三、四叶或一芽四、五叶时，采去一芽二、三叶，留下基部一片或二片大叶。留叶采摘法常因留叶数量和留叶季节的不同而又分为留一叶采摘汉和留二叶采摘法等多种。这种采摘方法的特点是：既注意采摘，也注意养树，采养结合，一般视、树势状况而分别掌握运用。
③留鱼叶采摘法也称留奶叶采摘法。是当新梢长到一芽一、二叶或一芽二、三叶时，采下一芽一、二叶或一芽二、三叶，只把鱼叶留在树上。这是一种以采为主的采摘法，是名茶和一般红、绿茶的基本采摘方法。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
峨眉雪芽是绿茶还是白茶名字有何来历
四川峨眉山
为何名字如此唯美
古语有云：自古高山出好茶。雪芽的美称和它的生长环境无不关系。凛冬将至，山顶的积雪纷纷落下，积雪落在海拔800米到1200米的茶园区域，整片茶园被白雪覆盖，甚是美哉。到了雨水和清明时的节气，高山茶园中的积雪因为高海拔昼夜温差大，才开始渐渐融化。峨眉山的鲜嫩茶芽就是在这样冬雪渐融的环境下无声地生长绽放。“雪芽”一词真是用得恰到好处。
不得不提的有机绿茶
我国名优绿茶有很多，而人们似乎希望把峨眉雪芽做得更好，打造有机绿茶的标签。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。是一种按照有机农业方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产。峨眉山群山环绕，林海如烟如波，生长于森林中的茶园生机勃勃，新鲜的空气沁人肺腑。而且，这里的自然资源和条件都是无法复制，不可取代。
峨眉雪芽
峨眉雪芽有机绿茶中所含的茶多酚、维生素B、多糖、氨基酸等主要营养成分，都高于许多中国名茶，有机茶园无农残，重金属元素和微含量同样低于国家农业部制定的有机茶标准有关项的限定。其冲泡出来的茶汤嫩绿明亮，口感清醇淡雅。这似乎就是上天对人们的最特别恩赐。
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不属于我国绿茶分类
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