孕妇最好不要喝普洱茶-茶礼仪网

　　普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。而且普洱茶还有可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇等功效。可谓是茶如宝，那孕妇能喝普洱茶么?下面就一起来关注。

孕妇能喝普洱茶么

　　许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同)，在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。

　　正值怀孕期,不适合喝茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。

　　孕妇怀孕期间，最好不要喝包括普洱茶在内的任何茶。但如果孕妇有茶瘾，非喝不可，那可以适量喝些淡的普洱茶熟茶，经过发酵的熟茶茶性温和，养胃暖体，经过加工，已经几乎不含咖啡碱。

　　普洱茶的功效，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂!这也是为什么孕妇在怀孕期间不宜饮用其他种类的茶和咖啡的由来，一般我们也不会建议孕妇喝普洱茶生茶。

有用+10

赏

普洱茶都思茅的故事300年的马帮8000里的尘土

　　能喝的古董——普洱茶普洱茶最长的发酵期可以达到10年,这造就了普洱茶甘甜、滑润、厚重、陈香的滋味。随着发酵年限的增长,普洱茶的品质和价值都...

　　300多年前，马帮驮着普洱贡茶进京，从位于云南西南部的思茅出发，途经四川、陕西、山西、河北等省，历经数月行程4000多公里，到达京城时只剩下70人。300年后的今天，也就是在4个月前，一队由120匹骡马组成的马帮同样将一驮驮生茶从思茅出发，沿原路线将于9月份抵达北京。届时，这些原生态的普洱茶将在北京进行拍卖。他们重温当年生茶途经不同地域和气温下自然发酵成地道普洱茶的历程，是为了让世界更加了解普洱茶，让普洱茶名扬天下。

　　能喝的古董——普洱茶

　　普洱茶最长的发酵期可以达到10年，这造就了普洱茶甘甜、滑润、厚重、陈香的滋味。随着发酵年限的增长，普洱茶的品质和价值都会提高，普洱茶因此被称为能喝的古董。中国有句俗话，“乌龙闻香，普洱赏色。”上好的普洱茶的汤色是红浓通透明亮的。普洱茶茶汤的红，又分为宝石红、玛瑙红和琥珀红三个级别。其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红。最新的研究结果也表明，早已广为人知的“普洱茶具有特殊药效”的说法，具有一定的科学依据，普洱茶对动脉粥样硬化、心脑血管疾病有一定的预防和缓解作用。

　　追溯普洱茶的来历，纯属偶然。传说，乾隆年间(1736—1795)普洱地区的濮家茶庄将没有完全晒干的毛茶压饼、装驮进贡。到了京城发现，原本绿色泛白的茶饼变成了褐色。护送茶叶进京的茶庄少主人因为贡茶面目全非，甚至想到要了断生命，但却在无意间发现茶的味道变得又香又甜，茶色也红浓明亮。这些茶深得乾隆皇帝的喜爱，并赐名普洱茶。据史料记载，早在清初(1659年)，清政府便将普洱茶正式列入贡茶案册，清代宫廷也一直有“夏喝龙井、冬饮普洱”的传统。据《普洱府志》记载，普洱府当时会馆林立，酒楼茶肆鳞次栉比，中外茶商接踵摩肩，是国内外影响较大的商贸重镇。20世纪60年代，北京故宫的茶库里存放着清宫没有吃完用完的普洱茶贡茶数吨，当时已保存了150多年。2004年，由著名作家鲁迅的遗孀许广平珍藏的清宫普洱茶，在北京广东大厦拍卖，其中一块(约3克)，拍出1.2万元(约合1451美元)。专家将藏品中的散块普洱茶用开水冲泡，茶块很快融开，茶汤呈褐泛红色，茶香陈厚，经数次冲泡后茶块全部融化。收藏普洱茶成了一种新的时尚。但是，贮藏普洱茶一般要求有专门的贮藏室、严格的温度、湿度控制、室内通风、每隔3个月翻动茶叶一次、并用紫外线灯消毒贮藏室等，这些条件，一般茶叶爱好者很难做到。现在思茅已创立了全国首家“普洱茶银行”，专门负责打理客户的普洱茶收藏。

　　世界茶源

　　从300年前至今，普洱茶的大部分产区就聚集在今天思茅市所辖的区域。思茅的名字传说是三国时，诸葛亮带兵南征到此，看到满山遍野的茅草，不由思念起了自己家乡的茅屋，因此为此地取名“思茅”。

　　思茅市是云南省国土面积最大的地级市，国土面积4.5万平方公里。思茅气候宜人、冬无严寒、夏无酷暑，非常适合茶叶的生长。3000多年前，当地的佤族、布朗族的先民就将野生茶树栽培驯化，进行种植、加工、饮用和贸易。根据权威的科学考证：思茅千家寨8万亩野生古茶树群落是迄今为止已发现的世界上面积最大的野生茶树群落，其中，有一棵古茶树树龄为2700年，是迄今为止已发现的世界上最古老的野生古茶树。在普洱县海拔1900多米的的困鹿村，13户人家与370多棵有400多年历史的古茶树过着“屋与树为邻，人与茶相伴”的生活——大山与村寨、古茶与房舍、森林与人气融为一体。

　　地理位置也是思茅茶业发展的重要原因。思茅是古代“南方丝绸之路”的必经之路，上千公里的茶马驿道从这里起步，连接内地、西藏和周边国家。普洱茶自汉代(前206—公元220)以来，经茶马古道运往尼泊尔、不丹、印度、阿富汗及东南亚各国。唐代，思茅茶叶就远销到内地和西藏，宋代时在当地已形成“以茶易马”的茶马市场。明清时(1368—1911)，这里已成为驰名中外的普洱茶的原产地和集散地。

　　思茅的世居民族有着各自饮茶的传统和习俗，有哈尼族的火罐茶、土锅茶，彝族的盐茶、蜜茶，拉祜族的陶罐茶，傣族的竹筒茶，佤族的铁板茶、瓦片茶，布朗族的锅帽茶、青竹茶等……各民族共同创造了思茅独特的民族民间茶艺。

普洱茶必须采用：晒青的规则，炒青、烘青的底线

鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的毛茶统称“晒青毛茶”，云南特有的普洱茶必须采用日光干燥方可为普洱。

晒青，顾名思义，就是经过日晒干燥的毛茶，晒青指的是毛茶的干燥方式，而不是杀青方式。普洱茶通常的制作工序是：采摘—摊鲜—杀青—摊凉—揉捻—干燥，晒青是揉捻之后的干燥。

晒青与炒青、烘青等其他干燥方式重要区别是“温度”，炒青、烘青干燥工艺温度高，基本切断了茶叶中酶类活性物质的生命，而晒青则不同，自然阳光，温度低，保留了活性物质的生长可能性，晒干的茶体形松，黑色，干茶有明显的晒味，这种晒味呈现为自然界花草清新的香气，冲泡后香气持久，滋味清纯。

普洱茶必须采用：晒青的规则，炒青、烘青的底线

晒青也是为普洱茶长期存放“越陈越香”创造了潜在的活力。这里需要说明的是，“晒青”并非一定“日晒”不可，在多雨或阴天的时候，也会考虑采用烘干或阴干的方式，但必须是低温，这才是关键，通常认为不超过60度，晒青的低温干燥方式虽然时间较长，但保留了茶的原味和活性物质。

保证合适的低温，这是普洱茶与绿茶在工艺的重要区别，绿茶采用高温杀青快速提升香气，但后续存放无法做到普洱茶的“越陈越香”，只能在限定时间内饮用，否则存放过久茶汤就会味薄寡淡，失去价值，而普洱茶是慢的产物、时间的产物，这也就包含了制作工艺上的“慢工出细活”。

普洱茶必须采用：晒青的规则，炒青、烘青的底线

炒青和烘青属于绿茶的制作工艺，两者的目的一样，就是利用高温停止茶叶的发酵过程，区别在于一个是用高温铁锅炒制，一个是直接高温烘焙。炒青是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。

鲜叶经过杀青、揉捻，而后烘干的绿茶称为烘青。烘青属于高温干燥，制成的茶叶往往具有高香，因而曾经也有商家在普洱茶中掺杂烘青干燥的茶叶，以使茶叶香气提升，但对普洱茶的后期转化不利，故消费者选购时应慎重。

烘青、炒青绿茶不能作为普洱茶的原料，不宜用来加工普洱茶。由于普洱茶的陈化和“发酵”，主要依靠晒青毛茶自身的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用等实现的。

由于烘青、炒青毛茶杀青温度高，多酚氧化酶被钝化、被破坏，加之毛茶在干燥时，采用了高温快速干燥，多酚氧化酶被进一步破坏，还有烘青、炒青毛茶含水量低，无法完成“自然陈化”，因而不宜用来加工成普洱茶。（本文来源：普洱杂志，

普洱茶的堆味，你了解多少？

关于堆味，没法心平气和地说，只能愤怒地说，因为堆味承载了太多的委屈。

回到正题，愤怒的堆味。我们首先来说，熟茶的基本知识。熟茶是洒水渥堆发酵而成，茶+水+堆。因为堆积在一起，有水分，有温度，自然会发酵，发酵过程是一个化学变化过程，在这个变化过程中，产生了一些物质，其中有些会散发出特殊的气味，而茶又反过来吸收了这些味道，因为每次渥堆完的茶都会产生这个味道，大家就把这种味道叫做渥堆味，简称堆味。

普洱茶的堆味，你了解多少？

正常情况下，堆味的衰退期为3年左右。有堆味，我们可以判别一个茶用的原料大致的年份；没有堆味，也就意味着这个茶的年份你必须放到3年以上去判别。

普洱茶的堆味，你了解多少？

堆味重，也就意味着是新茶。渥堆后的新茶，出汤快，但汤色一般都是较浑浊，而随着时间的过渡，汤色会越来越清澈、透亮。但这个清澈透亮，一定要是在干仓的条件下存放。所以，看一个熟茶的陈期，汤色，叶底，堆味，陈味，滑度，大致是从这几个方面来判别。判别的精确度依据环境不同，误差在2-3年。这个是指20年之内的熟茶，超过20年的熟茶，看这些就很难判别了。

普洱茶的堆味，你了解多少？