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其他茶黑茶热潮在山东悄然发酵
齐鲁晚报济南1月3日讯(记者 刘红杰) 普洱茶的热度退却后,黑茶开始慢慢发酵,越来越受到茶界收藏人士的青睐。近日,黑茶国宝级人物李华堂所制作的“李华堂千两茶”登陆济南,售价高达3.8万元,是普通千两茶价格的六七倍,创历史新高。
近年来屡创新高的拍卖价,似乎佐证了黑茶正在崛起的神话。2010年下半年的一场陈年茶品拍卖会上,一块50年前的湖南黑茶拍出了48万元的高价。在济南的一次推介会上,湖南白沙溪茶厂带来的10支“千两茶”经过轮番竞价后,单支批发价格从2800元涨到4800元,最后被一经销商以4.8万元的高价一次性购走。
黑茶从原来的“默默无闻”,正逐渐变得夺人眼球。据了解,安化黑茶中的千两茶,以其古秤一千两的重量命名,净重72.5斤,高1.6米,是安化黑茶中最具代表性的茶叶产品。1958年,由于千两茶工艺过于复杂,并且每道工艺均无法通过机器取代,效益过低,国家停止了千两茶的生产,直到1983年再次恢复生产。
出生于1928年的李华堂,是国家非物质文化遗产千两茶制作技艺的传人,其参加了1983年国家恢复千两茶生产后的制作。2010年,83岁的李华堂重出江湖,首批183支花卷茶产品(千两茶、百两茶)一经问世就受到市场热烈追捧,产品一度脱销,零售价由官方公布的2万元飙升至现今的3.8万元。
2011年,李华堂千两茶的生产数量为184支,其中,有20支进入山东。在济南茶叶批发市场,茶商刘女士告诉记者,一位黑茶爱好者一次就订购了10支李华堂千两茶。“李华堂是黑茶国宝级人物,他所制作的千两茶用的是古法,原料也用的安化当地料,具有一定的收藏价值。”
黑茶的保质期是无限期吗？
今天小文和大家讲讲黑茶的保质期是无限期吗？关于黑茶保质期，很多茶友都有不同的看法，因为储存黑茶不当的话，就会使黑茶变质，所以，下文专门解答的这个问题！
从事物的物理性质、生物性质和实用性等方面，对事物的“寿命”进行大致界定：当这些因素从良好值到达峰值后，一个事物便进入由优质到劣质的转变阶段。
这一阶段称之为事物的保质期。通常每一种事物都有保质期，区别在于长和短。
听过很多关于安化黑茶越陈越香的说法；看过几款上了年纪的老茶；
品过存储期二三十年的黑茶，但若是从品饮价值的角度来说，黑茶会不会到达一定的时间后就失去了品饮的滋味？
又或者从文化价值来看，无限期是在时光中赋予其精神层次的厚重感？
从品饮价值角度谈安化黑茶的保质期
一款茶的品饮价值，即适口。喝茶的人不同对茶的适口要求也不尽相同。但适不适口嘴巴和身体会告诉你。
目前公认的是黑茶的保质期要长于任何茶，因为在制作工艺上黑茶有渥堆发酵这一步骤，茶叶中保留了大量的活性物质，这些活性物质在后期的转化中所花时间更长，变化更加丰富。
影响一款黑茶保质期长或者短的因素包括：茶的选料、工艺、后期的仓储环境等。若是这些因素都不满足，那么这款茶的保质期会很短，品饮价值自然也低。
先从以春茶鲜叶为原料、以传统工艺制成的生茶在昆明干仓下来说：
新制成的黑茶，三个月左右为保质期的起点，此时品饮优缺点一目了然；
存储一年以后的黑茶，为保质期的初始阶段，此时适合饭后小啜；
七年以后的黑茶，为保质期的上升期，此时茶中陈香略显，茶性温和；
二十年及以上的生茶，达到保质期的峰值，这样的黑茶是不可多得的良品，其不仅茶香丰富，对降脂减压等有较好功效。
超过百年的黑茶，已经失去品饮的价值，整体品饮口感和存储价值处于回落阶段。
黑茶在存储的过程中转化所需时间较多。黑茶因在制作过程中保留了大量的活性物质，在后期的转化中表现出较大优势。
从品饮价值来看，黑茶的保质期并不是无限期的。当其到达一个峰值以后，即我们所说的最佳品饮期，品饮的价值也开始随之下降直至丧失。
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儿童多喝黑茶更健康
品茶的诗句 儿童多喝黑茶更健康
英国近些年发现儿童里面流行一种病，叫做果汁饮料综合症，这些小孩非常任性，上课不注意听讲，感情冲动，注意力不集中，原因是什么？就是他们把果汁饮料当水喝，大家知道饮料有各种各样的添加剂，很多是人工合成色素，影响儿童健康。
而且所有饮料都是甜的，其成分是白糖，白糖没有营养只有热量。
所以喝饮料的同时，就获得了大量的虚卡路里，即没有任何营养的热量。
一罐可乐330毫升，含有相当于一两个馒头的热量，所以小孩喝了可乐以后不喜欢吃饭，喜欢闹腾，这就是小孩多动症的原因。
而且饮料里面含有很多磷，影响小孩骨骼的发育。
现在欧洲很多国家的家长不允许孩子喝饮料。
但中国很多人面对西方快餐文化的侵略，没有足够的免疫力，在我们喝洋饮料、吃洋快餐时，我们就没有抵御能力，要知道我们现在有很多孩子都是肥胖儿。
我国从8岁到16岁青少年肥胖率增加了28倍。
我们的孩子现在看起来高了，胖了，但是外强中干，健康不如上一代。
所以这个问题要给我们提出警钟，现在我们可以知道的是，在短短的几十年中，美国成年人从饮料中摄入的热量翻了一番，美国营养协会推荐的比值是饮料提供的热量应小于摄入总热量的21%。
所以我们现在有一个毛病，就是有宝不识宝。
我们一定要把茶文化烘托出来，要动员孩子喝茶，而不要喝可乐等饮料。
茶为万病之药，有很好的保健功能，如黑茶就是全发酵茶，不像饮料添加了许多化学制剂，是纯天然饮品。
小孩普遍肠胃不好，常饮用黑茶在助消化、解油腻、顺肠胃的同时还能补充膳食营养。
美国政府禁止在中小学出售可乐等碳酸饮料，同时禁止在中小学出售快餐，我们应当引以为鉴。
喝黑茶对痛风的功效，黑茶的保健成分和功效
痛风的原因是血液组织及尿液中尿酸过多，或尿酸的产量正常，但排泄不够，使体内残留过量尿酸，尿酸在关节处形成结晶体，使痛风患者的关节与这些晶体磨擦后产生肿痛的现象，所以痛风患者来说，大量的喝水是非常好的，当然的，适宜的喝茶也一样，具体如下！
喝黑茶对痛风的功效
中医认为药补不如水补，水补不如食补，安化黑茶就是我们日常饮用的水，不会有任何副作用，是一款天然克制痛风的饮品良药。其病理原理是安化黑茶金花中的有效成分，黄酮类化合物、橡皮素、茶碱可抑制肾小管的再吸收，使尿中的钠与氯离子的含量增多，帮助身体排水排毒。
同时安化黑茶又能舒张肾血管，增加肾小球的过滤。更加有效的促进尿酸排出体外，从而调节三高，通过控制肥胖、血糖、血压、血脂。最终降低人体尿酸含量，就能有效缓解痛风症状加上饮食的改善，基本能让您不再受到痛风病症困扰。
黑茶的保健成分和功效
1、茶多糖在黑茶中含量最高(是其他茶的1-2倍)，活性最强。其具有降血糖、降血脂的功能。
2、特种氨基酸。能改善视觉、降低胆固醇、调节激素分泌等。
3、茶色素。黑茶汤色主要成分是茶黄素和茶红素，前者不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化机，而且具有明显降脂效果。
4、茯砖和千两茶里的金花，对降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、缓解腹泻，前列腺炎、肾功能有十分显著的功效。
5、矿质元素(集中在成熟叶茎梗中)。黑茶原料成熟度较高，含有丰富的氟、硒、锌、钙、钾等。特别是丰富的钾离子，能够起到保湿锁水的作用，成而达到美容和祛除色斑的效果。黑茶中的氟，防 踽齿和防治老年骨质疏松有明显效果。黑茶是天然的富硒茶，对增强人体免疫力和治疗冠心病，抑制癌细胞发生和扩散有显著效果。
6 、茶皂素(老叶根部为多)。具有溶血作用，降低胆固醇、抗菌、镇静、抗癌和降血压功能。
7 、咖啡碱含量低，不影响睡眠。
8 、膳食纤维丰富，对改善机能性便秘有一定的保健功效。
9 、护肝醒酒。
喝黑茶的适宜人群
1、长期宴席应酬人群
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
黑茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。
3、工作疲劳上班族
饮黑茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。
4、体脂过度肥胖人群
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、经常性便秘人群
茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
综上所述，黑茶它可以帮助体内的尿酸排泄出来。但它本身没有降尿酸的作用，所以不能治疗痛风。由于痛风的患者，大多合并高血脂、高血糖、肥胖等代谢综合征，所以痛风患者饮用黑茶还是有很多好处的！
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
