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黑茶产地分布主要分布地区

2024-05-19 访问量: 908 茶礼仪网

  黑茶产地分布大家都知道吗?可能有的茶友只是喜欢喝黑茶,对于黑茶其他的一些信息都不是很在乎。如果是一个合格的茶友,那么对于黑茶产地分布是必须要了解的,否则当别人问起来的时候,无法做出回答就会很尴尬。下面就来告诉大家,黑茶产地分布都在哪里。

  黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。

黑茶产地分布

  黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。

  黑茶分为三尖

  天尖:是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。

  贡尖:是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

  生尖:是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

  黑茶产地分布主要还是在我国的南部地区,之所以是这样,原因就是北方地区的气候条件以及土壤并不适合茶树的生长。毕竟北方地区的天气是比较寒冷的,土地比较坚硬,即便是在北方地区种植茶树,茶树也活不长。所以说,想要购买到新鲜的茶叶,那么就应该去茶叶的产地购买

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光线对储存黑茶的影响!

茶友们家中都有很多存茶,但是很多人不知道该怎么正确储存黑茶,今天小文就分享一个储存黑茶的禁忌!光线对储存黑茶的影响,请看下文!

储存黑茶时茶友通常最为关注的是湿度与温度这两点,而不知光线对安化黑茶的影响也极为重要!

光线对黑茶的影响可以说从黑茶还在茶树上就开始了,安化黑茶不同山头之所以能够拥有不同的滋味,土壤成分、光照强度、降水量多少、气温等都是影响因素。

同样在后期存储中,黑茶存储环境不同转化也会不同,不同地域存储滋味不同就是如此。

光线的本质是一种能量,而黑茶的后期存储陈化其本质是生物化学反应。

黑茶的内含物质在微生物、氧化酶、氧气等的共同作用下,使得茶叶中原有物质发生反应,产生一些新的对我们人体有益的物质,如茶多酚转化为新的茶多酚二级代谢物、茶黄素、茶红素,茶多糖含量升高等。

储存时,黑茶内各物质的反应处在一个相对稳定状态中,而光线作为一种外部能量,会使得反应条件发生改变,从而破坏黑茶各种物质转化反应的平衡,进而使得反应发生变化。

反应产生的物质自然也随之改变,如原本应该产生的茶多酚二级代谢物,却因光线的影响变成了一级代谢物等,都会使得黑茶的味道和功效发生直接的改变。

化学上将这种反应称之为“光化学反应”,黑茶在光线下的反应属于其中的“光氧化”。

光线能够促进茶叶中的植物色素、脂类、醇类、部分氨基酸等物质氧化,而植物色素影响茶汤的色泽,脂类会影响茶叶的味道,醇类物质影响茶叶的香气。

所以如果是经过一段时间阳光暴晒后的黑茶,茶叶色泽变化明显,品饮时往往香气涣散,有些味道会发酸(茶叶中脂类物质快速氧化酸败所致)。

而且如果照射时间过长的黑茶,茶香还会产生“日光臭”和酸味。

光线对黑茶存储转化的影响可不小,那么在黑茶存储时,我们应该如何避免光线对黑茶转化的影响呢?

首先、自然是要避免阳光直射,如果是存茶的房间有窗户,可以加上窗帘遮挡阳光,即可。

其次、存茶的房间所用的灯具,不要用有色光灯如部分有色荧光灯,紫光灯和红光灯尤其要避免,发热量较大的白炽灯、石英灯也要避免。

所选灯具最好是瓦数小一些、放热量较小的,如节能灯、LED灯,既能节约电量又能避免对黑茶造成“光氧化”。

并且如果是准备一个房间作为存茶室,最好不要使用聚光性灯具,也不要长期、长时间连续性开灯照射。

如果是茶友自己存储的话,一定要定期检查茶品,看是否有霉变,或者受潮迹象,以及出现“光氧化”,如果时间充裕的茶友可以每个月检查一次,较忙碌也至少保证每6个月检查一次,在天气潮湿的雨季尤其要注意检查茶品。


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克拉玛依兴起饮茶风吸引安化黑茶进驻

克拉玛依兴起饮茶风吸引安化黑茶进驻

中华万两茶

    “万丈红尘三杯酒,千秋万业一盏茶”。泱泱中华,饮酒文化与饮茶文化可谓源远流长,而在地域上素有“南茶北酒”之别。在克拉玛依,也许是旷远戈壁塑造了人们的豪迈情怀,推杯换盏,把酒言欢,曾一度崇饮酒为尚。在1997年,克拉玛依茶行不足4家,酒家却是不胜枚举,但截至今年初,克区工商局数据显示:克市区共有茶叶店、茶楼、茶馆等茶叶经营户72家。走进多数家庭,我们也可看到精致茶案、茶具显示着主人的随和与高雅,谈笑间,也多了茶道、茶友圈等话题。市民对饮品的消费观有所转变、茶消费剧增、众多名优茶进驻,可以说,饮茶风已在克拉玛依市悄悄兴起。

    在10月22日开幕的中国中部(湖南)国际农博会高桥茶博会上,黑黄金引起了记者的注意,“安化黑茶”又有黑黄金之称,获得了国家地理标志保护产品证,它的千两茶、茯茶制作工艺被列为国家级非物质文化遗产。那为什么叫黑黄金呢?原来发酵后的黑茶会产生金花(冠突散囊菌),目前已从金花黑茶中分离获得100余种黄硐类、酚酸类、有机酸类小分子活性成分,这都是其余茶类所不具有的,日本的茶叶专家从金花黑茶中提取活性因子开发的保健品,售价超过黄金,就有“黄金白金不如黑金”之说。

    那喝了这个黑黄金到底有什么好处呢?笔者了解到,黑茶是世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有。而在众多进驻克拉玛依市的名优茶中,中粮集团旗下的中茶产品中就有正宗黑茶系列,均是从湖南安化原产地引进。于是来到雅典娜高新大门旁的这家中国茶叶加盟店,一睹黑茶风采。刚一进店,茶香扑面,“高山流水”琴音悠长。长4.2 米、重362.5KG的世界茶王——(中华万两茶)静静的横卧在大厅,古朴、大气之风令人震撼。

    坐在茶桌旁,热气袅袅,高冲低洒,看老板为我们泡黑茶时,人仿佛远离繁杂世界,返朴归真。茶汤偏红,抿一口,滑口生津、香气饱满而不艳。不仅味道好,黑茶还具有降脂、减肥、暖胃、防辐射等功效。本文转自:茶联网

    黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明,黑茶之特殊功效显著,是其他茶类不可替代。关于减肥功效,黑茶对抑制腹部脂肪增加有明显效果,发酵过程中产生的普诺尔能有效的防止脂肪堆积。网上还有一道减肥黑茶方,一日三餐采用不同饮法便可以轻松减肥。长期饮用,还可补充膳食营养、利尿解毒、降低烟酒毒害。

   “安化黑茶”被日本人称为“瘦身茶”,被韩国人称之为“美容茶”,东南亚人称之为“苗条健康茶”,口感好、功效大又具收藏和投资价值,它已成为降三高的首选产品。有这样的好茶,茶风大兴也就不以为怪了。

    品茶味、品茶性,以茶作伴,三省吾身。独饮慎思,对饮解忧,众饮开怀。真是遇饮茶时须饮茶,得高歌处且高歌,“黑茶时代”已经到来。 (原题《酒风换茶风?》)

现代普洱茶功能研究的成果

现代普洱茶功能研究的成果

 

  昆明医学院附属一院内科心血管组,用云南沱茶与安妥明对比治疗高脂血症,临床试验疗效结果表明:云南沱茶有较好的降脂作用,与降脂药物安妥明比较,对降血清胆固醇的作用,二者相似,降甘油三酯作用沱茶不如安妥明,平均下降值和平均下降百分数有显著差异,而对高密度脂蛋白脂胆固醇可使低水平者上升,二者无显著差异。

 

  降血清胆固醇的疗效:沱茶组28人,安妥明组15人。平均下降:沱茶17.08%,安妥明17.74%,P﹥0.05。总有效率:沱茶92.86%,安妥明100%。有效下降:沱茶64.29%,安妥明66.67%,P﹥0.05。下降至正常:沱茶50%,安妥明53.33%,P﹥0.05。降甘油三酯的疗效:沱茶51人,安妥明28人。平均下降:沱茶22.25%,安妥明42.33%,P﹤0.01。总有效率:沱茶86.27%,安妥明89.29%。有效下降:沱茶64.71%,安妥明75%,P﹥0.05。下降至正常:沱茶33.33%,安妥明53.57%,P﹥0.05。对高脂血症患者HDL-C的影响比较:根据实验室的正常值标准,HDL-C的最低限为45mg/dl,观察沱茶(病例21人)与安妥明(病例13人)对低于45mg/dl的患者的影响。治疗前,沱茶35.81±9.34,安妥明37.31±5.17,两者P﹤0.01。治疗后,沱茶46.05±9.57,安妥明51.31±6.45。平均升高:沱茶10.24±8.34,安妥明14.00±8.84,P﹥0.05。

 

   福建中医学院盛国荣在《茶叶与健康》(1977年)一文中谈到普洱茶的药用作用如下:苦涩无毒,清胃,生津,消食,通泄,醒酒,解油腻,解毒,治喉颡热。王孟英说:“产普洱者,味重力峻,善吐风疾,消肉食。”口破饮之,如因受伤,擦破皮白者,外敷即效,腹胀受寒,同姜煎服。

 

     在中国一些医疗事业欠发达的地区,人们长期把普洱茶当做药物配方饮用。据云南省下关茶厂冯炎培先生发表的《云南下关沱茶的医疗保健功能及其开发利用》一文中写道:“在沱茶产量较低的五六十年代,河南、江西、四川、湖北、贵州等省的药房、制药厂和个人经常汇款求购云南下关沱茶,足见国内对普洱沱茶医疗保健作用早有认识。普洱茶的减肥、健身、醒酒、利尿和助消化的功能,在东南亚及港澳台地区也已逐渐被认识和了解,云南下关沱茶进入国际市场后,大多在药店和保健食品店出售,人们一直把它作为降脂减肥茶来饮用。”

 

   广东研究普洱茶对血压、心率及脑血流图的影响结果表明,饮用普洱茶后能引起人的血管扩张,血压暂时下降,心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,故对老年人的高血压与脑动脉硬化,均有良好作用。

 

   近年来,医药界研究并通过临床试验证明云南普洱茶有抑菌作用,特别是浓的茶汁(100克茶加700毫升水煎煮)日服四次,可以治疗细菌性痢疾。