为什么六安瓜片是最复杂的绿茶读完你就知道-茶礼仪网

大家有没有看过红楼梦?这著名的文学大家曹雪芹笔下的六安瓜片可是名声大噪啊，红楼梦一火，这六安瓜片就跟着火了起来。那么你们对六安瓜片是否了解呢?小编所知道的关于这六安瓜片的一点就是它的制作工艺十分的复杂。一般的炒茶师傅是制不出来这六安瓜片的哦!

为什么六安瓜片是最复杂的绿茶读完你就知道

这安徽的六安茶叶六安瓜片，在它采摘后到制成成品，大概要耗时7天左右。这在所有的绿茶中是最考究手上功夫的了，六安瓜片的制作步骤十分讲究火候的，要是火候不到位，就会太苦，或者是太涩，是十分影响口感的。整个这六安瓜片的加工就像是子啊雕琢一件艺术品，也正是因为这样，才会有瓜片这个称呼。

六安瓜片的制作的第一步是杀青。就是对鲜叶进行一个初步的干燥，这里需要用到两个锅，这是和制作其它茶叶所不同的一点。对于六安瓜片的炒锅技术的要求可是非常高的哦，这是为了给叶片雕琢形态，以及整理形态。

小编只想说制作这六安瓜片的过程以及结果只能用一句诗来概括了，那就是“宝剑锋从磨砺出。”要想做到极致，要想得到精品，可不是那么容易的哦!大家现在对于六安瓜片的制作工艺如此了解之后，是否有很多的感慨呢?小编建议大家在感慨完之后，可以去购买一盒六安瓜片来试试，去感受一下这茶叶中的艺术品以及茶中的极品究竟是何种滋味，去体验一下舌尖上的惊喜吧!

有用+10

赏

六安瓜片是什么茶？

　　很多人都认为六安瓜片是一种水果，但是这样的想法是错误的，实际上，六安瓜片是一种茶叶，而且还是我们国家非常有名的茶叶，是我们国家十大名茶的一种，那么六安瓜片是什么茶?因为六安瓜片的制作工艺和绿茶是相符的，所以这种茶叶属于绿茶。

　　如果您想要咨询六安瓜片是什么茶的问题的话，专业人员表示六安瓜片又称片茶，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。六安瓜片的产地主要集中于主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。

六安瓜片是什么茶

　　六安瓜片作为有名的历史名茶，所以喜欢喝茶的人非常多，要问六安瓜片是什么茶，专业人员表示，这种茶叶是绿茶中档次非常高的。对于六安瓜片的品尝一般分为以下几个步骤哦，慢慢押上一口，顺喉而下，余香留口。尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。品味：品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。所以你在品尝六安瓜片的时候从这几方面入手，那么就会得到不一样的感觉。

　　关于六安瓜片是什么茶的介绍，我们可以发现六安瓜片是一种绿茶，而且还是绿茶里面档次非常高的茶叶，这种茶叶不仅营养价值非常高，而且还能起到生津止渴、帮助我们消化的效果，所以这种茶叶被认为是一种珍品。

长期喝六安瓜片好处，有抗衰老、抗菌等好处！

六安瓜片茶产自安徽六安，由叶片做成，没有任何的嫩芽和嫩茎，形状和瓜子非常相似。六安瓜片茶有着非常悠久的历史，早在唐朝的时候，就有李白夸赞过它。那喝六安瓜片茶有些什么好处呢？

六安瓜片茶的好处

1.六瓜安茶抗衰老

六瓜安茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六瓜安茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2.六瓜安茶抗菌

研究显示，六瓜安茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六瓜安茶具备整肠的功能。

3.六瓜安茶降血脂

科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六瓜安茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4.六瓜安茶瘦身减脂

六瓜安茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5.六瓜安茶防龋齿、清口臭

六瓜安茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

6.六瓜安茶可改善消化不良情况

近年的研究报告显示，六瓜安茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六瓜安茶减轻病况。

六安瓜片禁忌人群

1、发烧忌喝

人处在发烧的时候体温高，要避免饮用六安瓜片，否则茶中当中的咖啡碱容易使人高烧不下，而且还会降低药效。

2、肝脏病人忌喝

肝脏患病者饮用六安瓜片容易增加肝脏的负担，对肝脏组织造成损伤。因六安瓜片的咖啡碱等绝大部分物质需经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多会超过肝脏代谢能力。

3、神经衰弱患者忌喝

神经衰弱患者或易失眠的人要少饮六安瓜片，尤其是在晚上的时候更要避免饮用。六安瓜片有提神醒脑的作用，茶叶中的咖啡碱能刺激神经中枢，使其保持兴奋状态，饮用后会影响睡眠质量，引起失眠，加重病情。建议可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。

4、胃寒的人忌喝

六安瓜片为不发酵的绿茶，茶性较为寒性，胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。因为胃病的人喝这种凉性的茶，会刺激到胃肠道的健康，导致饮用后胃不舒服，加重胃病的严重性。

5、服药期忌喝

正在服药期间要忌喝六安瓜片，尤其不能用茶水送服药物。茶叶中所含的鞣酸、茶碱等成分，容易与某些药物发生化学反应；服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，茶叶中的茶多酚也易与铁剂发生作用而产生沉淀。因此不宜用茶水送药，以防影响药效。

6、醉酒后忌喝

很多人喝醉酒后有喝浓茶解酒的习惯，但实际上醉酒后饮用六安瓜片等浓茶不仅起不到解酒的作用，茶叶兴奋神经中枢的作用反而会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

六安瓜片茶的功效很大，不过，在饮用的时候，要注意六安瓜片茶的禁忌。