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茉莉花茶和花草茶的区别茉莉花茶的种类有哪些

2024-05-20 访问量: 15 茶礼仪网

现在，花草茶、花果茶都极其的盛行。很多小年轻不了解茉莉花茶的制作工艺，每每都以为人们口中说的茉莉花茶是茉莉花苞。以茉莉花苞冲泡的非茶之茶只能是勉强归于花草茶。

真正意义上的茉莉花茶并不是我们看到的茉莉花苞，和花草茶也有天壤之别。北方人钟爱的茉莉花茶是绿茶和茉莉鲜花拼和窨制的茶叶。茉莉花茶以茶香带花香，并不曾有花苞的影子，上好的茉莉花茶的成品茶也不会含有茉莉花瓣的。

茉莉花茶中属福州茉莉花茶卖得最好，但是这并不意味着茉莉花茶的种类就只有一种。为了满足不同茶客对茉莉花茶口感的需求，独具匠心的茶人也研制出了不同的茉莉花茶原料和加工的方法，研制了多样的茉莉花品种。

茉莉花茶和花草茶的区别茉莉花茶的种类有哪些

级型花茶

用烘青茶坯(也有少量用半烘炒茶坯)作为原料加工成不同规格的级型茶坯，将级型茶坯和茉莉鲜花拼和窨制而成。外形为条形，可以分为银毫、春毫、香毫(超特级—)、特级、一至六级。含芽毫以银毫为多。内质香味的鲜度和浓纯度因级别高低而异。

特种花茶

选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料，精工细作，窨制而成。习惯上，这类茶归特种茉莉花茶品种，产品主要有茉莉针王、茉莉凤眼、茉莉银针、茉莉白龙珠、茉莉香针等。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形也不断丰富，有针形、松针形、扁形、珠圆形、花朵形、束形等，这类茶的外形和泡出的叶底均有观赏价值，因此，茶叶的外形十分重要。

工艺型花茶

工艺型花茶是近几年新创制的茉莉花茶品种，选用优质的茉莉花茶为原料，通过人工造型，将干花捆绑在茶叶中间，冲泡时，茶叶和鲜花缓慢舒张开来，各种造型巧夺天工，极具观赏价值。产品主要有：千日红、仙桃茉莉花茶、花开富贵等。

碎茶和片末茶

这一种类的外形体形较小，有颗粒状、片状、末状、大多作为袋泡茶原料，有的经过提取，制成花茶饮料。紧压型主要是微型的茉莉沱茶，应用紧压工艺，将茉莉花散茶压制成型，外型是碗、臼形、紧结光滑。优点在于方便携带，不易损坏。另外，茉莉花茶还因产地的不同，茉莉花茶的种类还分为福州茉莉花茶、四川花茶、苏州茉莉花、金花茉莉花、政和茉莉银针……

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茉莉花茶是绿茶吗？不是

茉莉花茶是把茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。那么茉莉花茶是绿茶吗？此文为你详尽介绍。

茉莉花茶是绿茶吗？不是

茉莉花茶是绿茶吗

茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶类，是窨花茶中的珍品，有着“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。绿茶是没有经过发酵制成的茶叶，而茉莉花茶，是用含苞待放的茉莉鲜花加入绿茶窨制而成的，因此茉莉花茶并不是绿茶。

总结：通过了解，我们可以知道茉莉花茶并不是绿茶，而是用鲜花加入绿茶窨制而成的，下面我们继续来了解一下茉莉花茶的窨制工序。

茉莉花茶是绿茶吗？不是

茉莉花茶的窨制工序

茉莉花茶的窨制主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程，主要的窨制工序包括：茶胚处理、鲜花处理、窨花拼和、手工窨制、散通花热、起花过程、匀堆装箱。

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茉莉花茶的主要品种

茉莉花茶的只要品种包括有：广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、苏州花茶、四川花茶等。

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茉莉花茶的的功效

茉莉花茶，性甘凉，含有大量的茶多酚、咖啡因、茶碱、茶色素等成分，常喝茉莉花茶，有助于疏通人体肠胃，行气开郁，具有非常的清热解毒、利湿、安神、镇静、抗菌、消炎等功效。

以上就是关于茉莉花茶的相关介绍，茉莉花茶属于花茶，并不是绿茶。

由国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会、福州市人民政府主办的2011年国际茉莉花茶发源地会议昨在福州召开。国际茶叶委员会、中国食品土畜进出口商会授予福州“国际茉莉花茶发源地”这一荣誉。仓山泛船浦“福州茉莉花茶一条街”开街授牌仪式也在昨日上午举行。据了解，这是全国第一个专业的茉莉花茶市场，位于泛船浦茶叶港口附近，全长1.3公里，将规划为花茶专区、红茶专区、岩茶专区、铁观音专区、综合茶叶区等五大片区。