绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶这两年，福建红茶再度复兴，热销茶市，甚至到了火爆的地步：在福州、厦门等地，甚至在盛产铁观音的泉州，红茶品牌门店接二连三在市区繁华地段开张营业；以金骏眉、银骏眉为代表的正山小种大红大紫，飙出万元天价；坦洋、政和、白琳三大工夫茶亦整装重出江湖……福建红茶还借助上海世博会向省外快速扩张。
福建是红茶的故乡，红茶走红茶市，是大家所期望的。福建红茶何以重新崛起，偶然还是必然？“涨声”此起彼伏，福建红茶热销是否也有市场泡沫？茶产业发展空间巨大，福建红茶靠什么一直“红”下去？红茶热也引发了种种疑问和思考。
墙内开花墙外香的红茶，一直以来都是我国茶叶出口的主力军，在国内市场比较沉寂。2005年正山小种新品金骏眉的横空出世，搅热了省内外红茶市场，福建红茶产销两旺。据了解，去年福建红茶产量逾4万吨，占省内茶叶市场份额已近三成。在2010年参加上海世博会名茶评优活动中，第一阶段61个金奖产品有25个是红茶品种，其中福建红茶就占了21个。
对此，省茶叶学会闽台茶叶合作研究会副会长林光华认为，福建红茶重新崛起是茶产业发展的必然。文化层面上，世界红茶的根在福建。像正山小种早在17世纪就成为英国皇室用茶，坦洋工夫1915年就获得巴拿马万国博览会金奖。福建红茶400多年的历史文化积淀，为其复兴打下了深厚根基。民生层面上，作为茶叶大省，近十分之一的福建人靠茶吃饭，当前全省上下都重视茶产业的发展。健康层面上，随着经济生活水平的不断提高，喝茶逐渐成为人们健康生活的重要方面。这些因素都成为“引爆”福建红茶的“导火线”。
当下，随着红茶市场的日益升温，也产生了这样那样的问题。除了产品良莠不齐、价格混乱外，很多人在津津乐道－－茶叶市场结构是否会重新洗牌？一直以来主营铁观音的茶企如何应对？在争论不休－－“金骏眉”是商标还是产品？是属于一家企业所有，还是原产地共有？对此，不少专家认为，无论是茶企、茶商、茶农，还是政府部门、消费者，应该更多地关注于红茶本身的品质。要让红茶市场取得更好的发展，关键还要靠不断提升茶的品质。
哪些人不宜饮红茶
红茶是经过完全发酵过的茶叶。经常喝红茶对于人的身体健康来说基本没有伤害，很多人喝红茶几乎都是“闭着眼睛”饮的。但是小编要提醒大家的是，有些人或者在某个特殊情况下最好不要饮红茶比较好。
1、胃热。红茶是经过完全发酵的茶，本身就属于一种温热性，对于胃起到暖胃功效。所以胃热最好不要再火上填火。
2、神经情绪比较敏感而且容易失眠的人。这类人喝红茶会更加刺激神经敏感，让失眠情况更加严重。
3、结石。患有结石的人一般都不可以饮红茶的。
4、口臭、上火等。红茶温热性，上火的人最好不要饮红茶。
5、女性特殊期间，如：经期、怀孕期及更年期等。此时喝红茶对身体都会造成一些影响。
喝红茶您不可不知的常识!
喝红茶您不可不知的常识!我们都知道红茶是属于全发酵茶，但你知道红茶的一些小常识吗？下面小编就为您主要的介绍一下。红茶一般来说，任何体质的人都可以喝，但也有特殊情况的人群不可以喝哦！今天我们就来了解下什么人不适合喝红茶，什么人适合喝红茶。
适合喝红茶的人：
1、喝醉酒了，怎么办？喝红茶吧！红茶有醒酒的效果，醉酒者喝红茶再合适不过了。
2、高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化等患者也可以喝红茶，而且还有治疗的效果，但记住咯！这一类人尽量是喝淡茶，不要喝浓茶，否则会适得其反。
3、吃了油腻的食物，很不舒服了吧！来一杯红茶，有去油腻的效果。
不适合喝红茶的人：
1、经期、孕妇、哺乳期妇女、儿童，这些特殊时期的人群最好就不要喝红茶，即使想要喝，就冲泡清淡一点吧！
2、肾功能不良、心血管疾病、消化道溃疡、神经衰弱，这类患者也最好不要喝红茶，否则会加重病情，记住咯！
3、感冒、发热、习惯性便秘、失眠等人群也不适合喝红茶，因为红茶属于全发酵茶，这类喝了之后，对身体不太好哦！
【红茶与那些食物相克】
1、最好不要用红茶水来送服药物，特别是在吃药前后1个小时，最好不要饮用红茶。
2、饮用红茶时，最好不要吃人参、西洋参，否则会相克哦！
3、醉酒者可以喝红茶解酒，但是记住，一定不能用浓茶来解酒，否则会相克。
4、在吃饭之前最好不要饮用红茶，饭后也不能立即就喝红茶，还有就是少女最好不要喝浓茶。
英德红茶等级，金毫最好！
红茶的种类有许多，英德红茶就是说在其中的一种，尽管说沒有祁门红茶、滇红、大吉岭这种知名，但都是非常好的种类。下边一起来看一下英德红茶的级别吧！
英德红茶的级别
选择荼叶，不仅要挑到纯正的，关键的也有级别之分，区别好啦级别，才能够 助你挑到一手好英德红茶。
经广东省茶科所很多年的实验与实践活动，英红九号种类足以开发设计出一系列名优产品，依据嫩度和时节，共分成金毫、金毛狗狗毫、金英红和英红九号四个级别。金毫原料以单芽主导，金毛狗狗毫以一芽一叶初展主导，金英红原料为当初4月31此前採摘的一芽二叶原料，英红九号以一芽二叶主导。
金毫外观设计肥硕紧结多锋苗，金黄色光亮，金毫满披，毫香、香甜浓厚，茶汤颜色艳红光亮，味道鲜浓醇正，叶底肥硕全芽红匀光亮
金毛狗狗毫外观设计肥硕紧结多锋苗，金黄色光亮，金毫满披，毫香、香甜浓厚，茶汤颜色艳红光亮，味道鲜浓醇正，叶底肥硕，全一芽一叶，红匀光亮
金英红外观设计肥硕紧结多锋苗，金黄色光亮，金毫满披，嫩香、香甜浓厚，茶汤颜色艳红光亮，味道鲜浓醇正，叶底肥硕红匀光亮
英红九号索条肥硕紧结，颜色乌润显毫，香甜浓香绵长，茶汤颜色红浓光亮，味道鲜香醇正，叶底红软匀称光亮
英德红茶的选择方式
一、闻，闻就是指闻荼叶的味道。可干闻，也可以用火烤制后再闻。凡具备荼叶具有的香味者为真茶；凡含有青腥味儿或别的臭味者为假茶。
二、看，看是看叶片的样子。把荼叶用开水冲调开，不一样种类的茶树其叶片虽然有差别，但常有以下关联性特点。其一，茶树叶片边沿锯齿状一般为16～32对，叶片的锯齿状全是上端密而深，下边稀而浅，近叶茎处光滑无锯齿状。
而假茶的叶片或四周铺满锯齿状，或是无锯齿状；其二，茶树叶片的叶背叶柄突起，主脉显著，并向两边传出7～10对侧脉，侧脉拓宽至离边沿三分之一处往上弯折呈弧型，与上边侧脉相接，组成封闭式形的网脉系统软件。凡不具有所述特点的全是假茶。
三、测量，测量就是指用有机化学方式 测量“茶”中咖啡因和茶氨酸的含量。但凡咖啡因含量达2～5%，另外茶氨酸含量达10～20%的是真茶，不然就是假茶。
左右就是说有关英德红茶的级别和选择方式 的详细介绍了，期望诸位茶人在购买荼叶的情况下可以细心鉴别，购到趁心如意的好茶叶！
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