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普洱茶
花茶
其他茶铁观音有红茶吗?估计这真的是困扰着很多人的一个问题了，有的人甚至认为铁观音和红茶其实是差不多的，非也非也，铁观音是铁观音红茶是红茶，两种八杆子打不到一边的绝对是不可以相提并论的呢，不信跟着小编来看看。
铁观音有红茶吗?铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。
知道了铁观音有红茶吗更要知道具体的来源所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
现在大家了解了吧，什么铁观音有红茶吗这个问题真的是不了解的对于茶一点都不了解的人才会问出来的问题，虽然说现在喜欢茶的人很多是不假的但是对于茶一知半解的人也是更多的，这种现象其实很不好的，需要改进的呢。
泡茶不能删繁就简正确的铁观音冲泡方法
铁观音，属于半发酵茶，独具“观音韵”，冲泡后有天然的兰花香，滋味浓醇，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。对于铁观音冲泡方法也是很有讲究的。很多人为了方便，只是简单地拿个杯子将铁观音茶叶投入杯中加入适量的水直接饮用。这种简单粗暴的方式其实是不正确的，我们还是来看看铁观音正确的冲泡方法吧!
首先，在了解铁观音冲泡方法之前，要知道铁观音茶叶的保存方法很有讲究，从大类上来看，铁观音是属于乌龙茶的，因此，铁观音的保存环境温度一定不能太高。一般情况下，铁观音最好是保存在冰箱里，这样的话可以保证铁观音茶叶在冲泡以后的口感能达到比较好的状态。
其次，铁观音茶叶的用量要适中，市面上一般小包装的都是在7g或者8g左右，这个量的设定，一般是够四五人的量。在铁观音冲泡方法中，投茶量是最重要的一步，适中的投茶量才能泡出茶汤的浓度才会适宜。然后就是清洗茶具，泡茶的主要茶具有茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶杯。一定要把滚烫的水清洗，使茶具均匀受热。将准备好的茶叶投入干净的茶碗中，用开水进行冲泡。
最后，第一次冲泡的茶汤不要饮用，用茶汤再次清洗茶具，这个过程也是铁观音冲泡中很重要的洗茶环节，也是很多人最容易忽略的，很多新手都会忽略了这一点。接着就可以正式地冲泡铁观音，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，焖上一段时间，想要和浓一点的茶汤可以盖久一点，想喝淡一点的茶汤只需盖一会就可以了，喝茶前拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味。
冲泡铁观音，最好用盖碗的陶瓷茶具、纯净水冲泡，每次冲泡的时候最好都用沸水冲泡。第一道的水用来洗茶，不可以忽略，第二道水所泡的时间以15秒最佳，每次续水冲泡的时间增加约15秒，续水的步骤最好不超过七道。如果觉得茶汤淡了，不够味了，取出茶叶进行再次冲泡。
以上就是给大家介绍的铁观音冲泡方法和注意事项，希望看了上面所介绍的内容之后，能帮助到大家。
正在上市中的铁观音春茶的那些事儿
安溪铁观音春茶已经在上市了，爱茶人有口福了。那么，要如何品评铁观音呢？铁观音春茶有什么特点？铁观音春茶如何选购？今天带着大家一起去学习下，同时也希望铁观音粉丝在上市的春茶中，能够买到心仪的铁观音。
春茶定义
安溪铁观音春茶指由越冬后茶树第一次萌发采用一芽三叶采制而成的茶叶。安溪铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
春茶上市时间
铁观音的春茶一般在谷雨到立夏之间采摘。具体上市时间：大约在4月下旬，5月上旬。
春茶特点
1、叶芽肥硕；
2、色泽翠绿；
3、叶质柔软；
4、富含维生素氨基酸；
5、茶汤清新香甜，滋味鲜活。
春茶如何品鉴
观外形——春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。
闻香气——闻茶香的正确做法是，把干茶摊在手心上，对茶呵一口气，然后鼻子马上凑近闻，不管香气清淡还是浓烈，好春茶的香气都是讨人喜欢、令人心旷神怡的。凡是有异味（烟气、霉气、油气、药味、鱼腥味等）、焦香气、青草气、馊气、日晒气的茶都有问题。
察汤色——茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化。叶绿素就会分解、氧化，使茶叶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽。
春茶秋茶哪个好
常喝铁观音的茶友们，应该都听说过“春水秋香”，就是指铁观音的春茶偏重于茶水的口感，而铁观音的秋茶则以香气更为突出。与绿茶不一样，铁观音一年四季都可以采摘，因为铁观音不是一味地追求鲜嫩和口感鲜爽，更注重滋味醇厚和香气。
铁观音春茶好还是秋茶好，这是一个见仁见智的问题，就看茶友们是更注重口感还是更追求香气了。
购 茶
误 区
误区一：认为春茶越早越好
民间对春茶，一直沿用绿茶观点，认为“雨前”、“明前”为好，其实安溪铁观音并不是越早越好，铁观音采茶青不是叶芽，而是舒展开的叶子，过早的采摘，铁观音的叶面没有展开完，做出来的茶粒较小，香气偏青、茶味带涩、淡，不耐泡。
误区二：喝茶要越新鲜越好
铁观音春茶陆续上市质量可追溯保障茶叶安全
随着春茶陆续上市，购买铁观音春茶的需求直线上升，相信不少消费者对安溪如何对农药进行管控、茶农和茶企又是如何保障茶叶质量安全等问题存有不少疑问。近日，记者就此采访了本地几家茶企负责人。
“很多客户一直在等待魏氏春茶，不解为何我们这么晚才上市。”在中闽魏氏晋江旗舰店，该店负责人王巧玲向记者说道，“因为我们的每一片茶叶在上市前都要经过质检机构严格检测。”据介绍，为了保证茶叶的质量安全，每一泡茶叶，中闽魏氏都尽责来确保它的安全，确保符合国家质量安全卫生标准。“尽管我们对每一道生产工序自信满满，但花费时间检测，确保消费者的健康与享受，是我们的固执与坚守。”该店负责人如是表示。
如何让消费者心服口服地认定你的茶就是安全的？理想好茶也有自己的一套做法。“今年隆重推出的有机铁观音春茶，茶叶种植过程注重有机管理，全程严禁使用任何化肥、农药、植物生长调节剂，采用自然方法防治虫害。”理想好茶有关负责人表示，作为一家本土茶企，理想始终以“礼尚好茶”为品牌理念，倡导为广大茶友生产绿色生态的健康好茶，通过此种方法，真正做到从茶园生态环境到茶叶种植、生产，到产品包装、贮存、运输的全过程无任何化学污染，实现产品质量可追溯。
“为了保证茶叶的卫生质量安全，联合社从茶叶种植管理、收购加工、生产销售等环节入手，建立茶叶质量安全可追溯管理制度。”作为我省首家农民专业合作社联合社，安溪县龙涓内灶茶叶专业合作社联合社负责人陈敬敏告诉记者，联合社的成立，不仅省去了茶商一家一户收购的艰辛，也保证了茶叶的质量。
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