绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶望府银毫的泡法，冲泡的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
望府银毫的泡法
冲泡次数：约三次，“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。
品饮望府银毫茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。绿茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
望府银毫的品质特征
望府银毫外形条索肥壮，紧直，披毫， 香高鲜纯， 望府银毫
滋味鲜醇爽口回甘，汤色嫩绿清澈明亮，叶底芽叶肥嫩，绿亮;饮后鲜甜爽口，生津止渴，沁人心脾回味无穷。
绿茶望府银毫信阳毛尖茶采制技艺一场色香味美的盛宴
始于东周，名于唐，兴于宋，盛于清，信阳毛尖不仅历史悠久，而且制茶技艺堪称精湛。与同列三大著名绿茶的洞庭碧螺春、西湖龙井相比，信阳毛尖的炒制技艺特别是手工炒制工序考究，传承至今。
好山好水出好茶，也出好的炒茶师。在信阳市浉河区董家河乡天云村，坐落着30多户人家，随便拉出来一个都是一把炒茶好手。王锡国就是其中的一位，有着30多年炒茶经验的他，一说起炒茶技艺就显得神采奕奕，有说不完的话。
“我没啥特殊的爱好，就喜欢天天和茶打交道。”王锡国告诉记者，传统的手工制茶，看似简单，里面却蕴含着大文章。从一开始的摊凉，到生锅、揉捻，再到熟锅、拉烘、挑拣、储藏，都是凭感觉来拿捏炒制的火候，用眼看、鼻嗅，使最后的成品茶色香味美。或许，也正因为如此，传统手工制茶才拥有独特的魅力。
每年清明节前后的一个月里，是信阳毛尖新茶集中上市的季节，也是当地茶农最为繁忙的季节。为了及时采摘新芽，来自全国各地的30多万采茶工都会涌入这里，进行一场与时间赛跑的大会战。
“当天采摘的新芽就是熬到半夜也必须炒出来，就是我和老伴日夜不停，也忙不过来，所以邀请了一个炒茶师来帮忙，这样算下来，人工成本就大大增加了。现在我们这里许多茶农要么转型进入机械化了，要么只负责鲜叶的采摘与销售，茶商直接在田间地头进行收购。”王锡国略显无奈地说。
记者在采访中了解到，随着现代茶产业的发展以及机械化制茶的运用，传统手工炒制技艺除了要面临成本高企、生产效率低下的难题，还显露出炒茶师不足、加工流程不规范以及产品质量难以标准化等问题。
“但是机械制茶决不能取代手工制茶。”王锡国坚定地说，相比较而言，纯手工的毛尖看起来更加饱满，茶叶与茶叶之间的空隙大一些，没有机器炒得条形光圆细直，但是手工茶泡出来叶片比较完整，毛峰多一些，也更清澈一些，口感上更纯、更天然。
对于传统手工制茶的坚守， 王锡国只是淡淡地说：“谈不上坚守，就是对这片土地有感情了，只是为了喝上一杯好茶。”原来，坐落在眼前300多亩的茗芊茶场，都是王锡国和老伴从上世纪八十年代开始一铁锹一铁锹挖出来的。“现在，一到采茶季节，我们会雇上五六十个工人，自己就专心炒茶了。”（来源：河南经济报记者 马红梅）
冲泡绿茶的三技巧
冲泡绿茶的三技巧！好茶必须要有好水和好的茶具，但是如果只有这些，没有掌握到泡茶的技巧，那还是得不到好的效果，今天小编将主要介绍绿茶的冲泡技巧。绿茶泡法技巧要素一、茶的用量
要泡好一杯绿茶，首先要掌握茶叶的用量，茶叶的用量并没有统一的标准，主要是根据茶具以及饮茶者的爱好而定，掌握好茶与水的比例，茶多水少，则味浓，茶少水多，则味淡，所以茶的用量是绿茶泡法的要素之一。
绿茶泡法技巧要素二、泡茶水温
专业的饮茶人对泡茶水温十分讲究，泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定，若果是高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，则不能用100℃沸滚开水冲泡，一般的绿茶只需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香。
绿茶泡法技巧要素三、冲泡时间和次数
绿茶冲泡的时间和次数，差异很大，冲泡绿茶第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒，第三泡2分15秒，第四泡2分15秒，也就是从第二泡开始逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀，通常是以冲泡3次为宜。
绿茶和乌龙茶的区别
绿茶和乌龙茶是两种不同的茶类，品质特征，加工工艺，营养功效等也有一定的区别，但是两者之间各有优势，都可以起到保健养生的效果。那么，我们还是具体的来了解下绿茶和乌龙茶的区别。绿茶和乌龙茶的区别
1、加工工艺不同
事实上，青茶和绿茶在加工工艺上就有很大的区别，这也决定了两种茶的茶性、口感、特点等各方面都不同。
2、茶叶特点不同
绿茶属于不发酵茶：在制成干茶后，茶叶最大程度地保留了鲜叶的内含物质，其中茶多酚、咖啡碱的含量占鲜叶原含量的85%以上，叶绿素保留在50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
青茶也叫乌龙茶，青茶（乌龙茶）是轻发酵茶：其介于绿茶和红茶之间，所以茶汤既有绿茶的清新甘鲜，又有红茶的香醇浓郁。
绿茶香气为清新的绿豆香、奶油香或板栗香，而青茶香气多为花果香或花蜜香。此外，绿茶滋味清淡微苦，青茶因为发酵过，所以滋味较醇厚，微苦有回甘。
绿茶和乌龙茶的不同饮法
绿茶，一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质特色，便于观赏。普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯保温性能强于玻璃杯，使茶叶中的有效成分容易浸出，可以得到比较浓厚的茶汤。低级茶叶及绿茶末，又多用壶饮法，以便于茶汤与茶渣分离，饮用方便。
乌龙茶饮法乌龙茶采制工艺有许多独到之处，而泡饮方法更为讲究。我国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品；泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水；茶具配套，小巧精致，称为“四宝”，即：玉书煨（开水壶）、潮山烘炉（火炉）、孟臣罐（茶壶）、若深瓯（茅杯）。
玉书煨是扁形的簿瓷壶，能容水4两；潮山烘炉，用自铁制成，小巧玲珑，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的，井注意防止烟味冒入壶口；孟臣罐多出自宜兴，颜色以紫为贵，容水约2两；昔深瓯是白色的小瓷杯，容水不过二三钱，多用景德镇等地产品。
饮茶时，把炉子放在墙边，上搁玉书煨煮水，同时用清水洗涤茶具；当水汽从煨日徐徐冒出时，即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯，再把鸟龙茶放入罐内，茶量约占罐容量的六七成左右，冲入开水后，用壶盖刮去面上浮沫，然后把盖盖上，再用开水在盖上淋浴，并把若深瓯烫热；二三分钟后，把茶汤均匀地倾入各个杯中，通常一壶茶分注四杯，每杯先倾一半，周而复始，逐渐加至八成，使每杯茶汤气味均匀。
这时，一边慢慢品啜，一边又把清水放入煨里，准备冲泡第二壶茶。这种泡法，液色极浓，揭开壶盖，只见满壶茶叶，汤量却很校一只若深瓯只能容二三钱茶汤，也许不满一口，不过此饮法可细细品尝，回味悠长，满口生香，此饮法亦称功夫茶。
品饮乌龙茶时，拿看茶杯，从鼻端慢慢移到嘴边，乘热闻香，细品其味。特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香，闻香时不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由远及近，来回往复，即觉阵阵茶香扑面而来，品饮时甘香适口，余韵不绝。
上述对“绿茶和乌龙茶的区别”就介绍到这里，不管是喝绿茶还是乌龙茶都是极好的。不过，要注意绿茶茶性较寒，肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用。而青茶经过发酵，其茶性较温和，刺激性不强，正常情况下都可以饮用。
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