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保靖黄金茶品质特征

2024-05-20 访问量: 11 茶礼仪网

保靖黄金茶具有高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物"和"香、绿、爽、浓"的品质特点。靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县,是经长期自然选择而形成的有性群体品种,属群体遗传,遗传基因复杂,有多种多样的基因型和表现型,有许多具有特异性的优良单株。

"保靖黄金茶"是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载,清朝嘉庆年间,某道台巡视保靖六都,路经两岔河,品尝该地茶叶后,颇为赞赏,曾赏黄金一两,列为贡品。后人将该茶取名为"黄金茶",该地亦改名为黄金寨,该地仍有两百多年的大茶树。"湘西黄金茶"具有"高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物"和"香、绿、爽、浓"的品质特点,被誉为中国(世界)最好的茶,"一两黄金一两茶"的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%,是同期绿茶的2倍以上,且茶多酚含量高达20%,所制产品滋味醇爽、浓而不苦,耐冲泡,推销成功率90%。

保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种,属群体遗传,遗传基因复杂,有多种多样的基因型和表现型,有许多具有特异性的优良单株,其氨基酸含量是其它绿茶两倍以上,水浸出物接近50%,加工的茶产品兼具"香、绿、爽、浓"的品质特征。经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证,位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系。黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种。

绿茶保靖黄金茶
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为新茶做准备汇总名优绿茶的保存要点

在《走进茶叶王国 带你了解名优绿茶的世界》与《带你装逼带你飞 小编教你冲泡名优绿茶》中,小编为大家介绍了名优绿茶的基本特征与冲泡方法。今天,我们将延续这个话题,带大家了解,如何保存名优绿茶,避免不必要的浪费。


名优绿茶怎么存放?

解析名优绿茶的基本属性

在了解如何存放名优绿茶这个话题之前,我们得先对茶叶的基本属性有更加深入的了解。不同于常见的大宗绿茶,名优绿茶在选料、制作过程等方面会更加严谨和细致。一般来说,嫩度越高的名优绿茶,其属性愈加活泼,很容易发生氧化的现象。而茶叶一旦氧化过多,其品质会逐渐下降,最终影响到茶叶的品饮与营养价值。


容易氧化的名优绿茶

存放名优绿茶的注意事项

针对名优绿茶的特性,我们又该如何保持好它们呢?在日常生活中,主要有以下注意事项。

首先,要有效阻隔茶叶与空气的接触。名优绿茶的存放难点,在于它很容易发生氧化。因此,存放名优绿茶的重点在于如何避免茶叶与空气接触过多。日常生活中,取用茶叶之后,应当将茶叶袋内的多余空气排出,再放置于冰箱,可以有效放缓名优绿茶的氧化速度。


鲜嫩的名优绿茶

其次,要避免过高的温度。名优绿茶在存放的过程中,很容易因为环境温度的变化而发生剧烈的变化。例如,把存放于冰箱的茶叶放置在常温环境中,过一段时间之后,茶叶很容易发生黄变、吸潮等现象,从而会影响茶叶的品质。因此,最好把名优绿茶存放于相对固定的地方,而不宜经常变动。


温度过高容易让茶叶黄变

再者,定期检查茶叶的含水率。除了氧气与温度,湿度也是保持名优绿茶的关键指标之一。名优绿茶的含水率一旦过高,其发生霉变的概率会大大增加。如何检查名优绿茶的含水率呢?一般来说,含水率得当的名优绿茶,其表面较为干燥,条索很容易捏成粉末状。


湿度也很关键

掌握了名优绿茶的特性之后,再来谈保持方法就比较容易了。通过隔绝氧气、避免过高温度,以及检查茶叶含水率等方式,我们尽可能让名优绿茶的特性得以保留。也才有更多机会,见识到它的美感所在。

绿茶水洗脚可除脚气

夏天一到,很多人的脚气病又犯了,因为这个时候高热潮湿,非常适合皮肤癣菌生长,是脚气的高发季节。

俗话说久病成良医,一说起脚气病,真是八仙过海各显神通。什么用醋泡脚、涂蜂胶等等不一而足,然而,有些方子表面上有些效果,一旦症状没了,大家也就疏忽不管了,时间一长,那留下的麻烦就会“利滚利”翻几番。

“我们所说的脚气,其实就是日常生活中大家俗称的‘香港脚’。”福建省第二人民医院中医外科主任医师肖定远说,这是一种极常见的真菌感染性皮肤病,中医称为脚湿气,西医则称为足癣。

空气高热潮湿,非常适合皮肤癣菌生长。在成人中,有70-80%的人都会有脚气,只是轻重不同而已。夏季正是高发季节,所以为“香港脚”烦恼的人也越来越多。

而在临床工作中,肖大夫说没有几个得了脚气病真正去看医生的人,大多数人都只是自己在家用药,或用土方子,使得脚气病周而复始地发作。

“脚气病会传染,大家都知道,所以公用浴盆、浴巾、拖鞋、水池洗足常常是最重要的传染途径。”肖大夫说。

还有一种人,经常穿胶鞋、球鞋、塑料鞋,因为这种鞋子透气性很差,一旦脚底易出汗的人穿上后,就容易造成真菌或细菌的繁殖,对脚气病只有害没有利。

肖大夫说,得“香港脚”的人都以为这病没得治,所以有些人在家里会自己用一些抗生素,这一用不得了,表面上看起来会好,其实这对治脚气病一点帮助都没有。

“由于广泛应用抗生素、皮质激素和免疫抑制剂等,使部分病人湿邪内盛,甚至导致局部的菌群失调,或让某些菌群逐渐产生耐药性。”

有病治病,得了“香港脚”,当然得好好治,还要防止传染给别人,那对于周围还没发生脚气病的人来说,怎么样才能起到预防作用呢?

1.保持足部清洁干燥是预防脚气发生的前提。

养成常洗脚的习惯,但洗脚时要忌用碱性肥皂等刺激性的化学用品。

可用绿茶水洗脚:绿茶一撮,盐少许,热开水倒进,焖一会,等茶叶泡开后,用此水洗脚。趾缝紧密的人可用卫生纸夹在中间,以吸水通气,保持清洁。

2.要避免食用鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜、鳗鱼、昌鱼、带鱼、笋干、蒜头、辣椒、韭菜等,若为佐料则可以。

3.不要和患有真菌感染疾病的人频繁接触或共用毛巾、鞋袜及洗脸、洗脚盆等物品,以免感染足癣。

4.夏季尽可能不穿胶鞋,穿布鞋或皮凉鞋;患者穿过的鞋袜,最好用开水烫过或在阳光下曝晒。

揭秘日本人长寿饮食秘诀每天喝6杯绿茶

小编为大家整理了关于“揭秘日本人长寿饮食秘诀 每天喝6杯绿茶”的资讯内容,更多茶类知识请关注!


揭秘日本人长寿饮食秘诀 每天喝6杯绿茶 据美国合众国际社最新报道,日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或许能够解释他们长寿的原因。冲绳岛百岁老人的比例在日本最高,老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人每天还要喝六杯以上的绿茶。日本冲绳国际大学的克雷格·威尔科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究,在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到:冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿,因为他们尽可能多吃处于食物链下端的食品。威尔科克斯博士在接受英国《卫报》采访时说:冲绳岛居民患上动脉硬化和胃癌的几率较低,患上激素依赖性癌症(如乳腺癌和前列腺癌)的风险也极低。他们平均每周要吃三份鱼,大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多,还爱吃鱿鱼和章鱼,这类食物富含牛磺酸,能够降低血液中的胆固醇水平和血压水平。 冲绳岛当地出产的蔬菜包括:紫薯(富含类黄酮、类胡萝卜素、维生素E和番茄红素)和苦瓜(能够起到降血糖的作用)。姜黄和茉莉花茶能够预防癌症,它们也是冲绳岛居民的常见饮食。英国纽卡斯尔大学老龄化与健康研究所的主任约翰·马瑟在接受英国《卫报》采访时说:长寿的秘诀之一就是避免损伤的细胞在体内堆积。应该多吃鱼肉、豆类食品、坚果和全谷物,少吃红肉、乳制品和糖,这样的饮食方案就有助于减少细胞损伤。