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紫砂壶材料中的稳定性介绍

2024-05-02 访问量: 11 茶礼仪网

紫砂壶具有泡茶不易变质发馊的特性，首先是由于紫砂材质优良的透气性。其次，由于紫砂壶制作准缝严密，减少了混有黄曲霉素的空气流向紫砂壶内的渠道，因此相对地推迟了茶汁变质发馊的时间。这是由于紫砂泥科的收缩率小，分子呈鳞片状排列，烧成不易变形；并且紫砂壶制作精细，口、盖能配合密切，位移公差一般能控制在0.5毫米以内，而瓷器茶壶口盖位移公差一般在1-3毫米之间，甚至更大。

紫砂壶的线膨胀系数比瓷器略高，但由于壶内外表均不施釉，无坯釉应力之虑。原料中较高的氧化铝含量，使紫砂壶具有抗热震性及较高的机械强度，能克服冷热急变所产生的应力；所以寒冬腊月，注人沸水不会胀裂。紫砂壶要是长久不用，又忘记了倒出残渣而留有异味，只要泡在开水里，然后又取出即刻浸没于冷水之中。如此反复，随着壶壁气孔的热胀冷缩，紫砂壶壁的双气孔结构在冷热急变时能产生替换功能。

紫砂壶由砂质材料所制成，导热系数低，透气性高，泡茶后紫砂壶壶身传热缓慢，保温性能优异。

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