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其他茶岩茶后起之秀：黄观音，这是什么茶?
时代造英雄。三国时期，人才辈出，文采武将，只要有一点济世之能，便可效劳任何一方，发挥星星炙热。我们细数，可从曹操、孙权、刘备，数到诸葛亮、周瑜，还能想到关羽张飞、赵子龙等。在这人才济济时代，想要冒头拔尖，想要为人重视，似乎也不太容易，就像岩茶。
在岩茶界，名茶辈出，无论是大红袍，还是肉桂水仙，其都可归为“众所周知”范围内，这些岩茶往往能卖出天价，也能得到“茶王”、“国宝”等美誉，还能俘获众多新手小白的青睐。但大家所不知道的是在岩茶界，还有很多岩茶也独有风味，它们也像在岩茶界有一席之位，想要获得大家的青睐与赞赏，可事与愿违，知茶者不常在。这些岩茶有黄观音、佛手等。今天我们不妨来认识一下黄观音这种岩茶。
这些年，岩茶也在如荼发展着，很多新品种问世，多道工序工艺日臻完善，这便造就了很多后起之秀，黄观音便是这样的存在。其属于无性系新品种，父母为铁观音与黄金桂。铁观音鼎鼎大名，黄观音也算是名门之后了。这种茶逐渐吸引了大众眼光，细究原因，我发现黄观音身上有很多优异品质。
其一，黄观音产量大，品质高。黄观音虽然是杂交后代，但其集成了铁观音与黄旦优势，虽然没有观音韵，但其品质也不差。黄观音这种茶属于早生种，茶树枝繁叶茂，再加上种植面积广，最终高产很多黄观音茶叶，且这些茶叶品质不低端。这意味着其可以参与更多好茶的拼配。
其二，黄观音香气显著。黄观音之所以能给很多岩茶发烧友留下深刻印象，便是因为其高香。这种香气与其它岩茶的香不同，黄观音的香集合了兰花香、桂花香、栀子花香等，这些香气融合在茶汤中，被沸水冲击时，会灵活多变，充分的展现其丰富次序特点，因此大家赠其美名“透天香”。
黄观音不止可以有花香，还可以有果香。尽管黄观音本身不含有果香，但其可通过工艺来获得果香，然果香不常见，花果香最为常见。
其三，黄观音可以作为拼配材料。以上两个特点皆为黄观音拼配奠定了基础。其经常被作为肉桂的拼配材料，事实证明，其高香并不会对肉桂的霸道高扬香气造成影响。
不知大家是否有幸喝过黄观音呢?
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