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白茶有哪些品种?生活中怎样选择适合自己的白茶?

2022-11-21 访问量: 1 茶礼仪网
随着人们对白茶的喜爱,越来越多的新茶友也加入其中,但由于是新手对白茶还存在诸多不了解,甚至不知道白茶一共有多少个品种,而且各个品种的特点也浑然不知,那么到底白茶有哪些品种?生活中怎样选择适合自己的白茶呢?今天,一品茶叶网小编就此问题对新手小白们做个解答,一起来了解一下吧。一、白茶有哪些品种
1、白毫银针:白毫银针也叫白毫,因为它的表面白毫密被色白如银而外形似针而得各,这种白茶最大的特点就是汤色淡黄,香气清新,而且滋味鲜爽,它是白茶中的极口,多年来一直有着茶中“美女”和“茶王”之称。白毫银行全部是采自大白茶树上的肥芽,经过加工制成的上等茶叶。
2、白牡丹白牡丹也是白茶家族的重要成员,这种茶叶,绿叶夹银白色,毫心,从远处看,就像美丽的花朵,它冲泡以后,绿叶托着嫩芽,就像刚刚开放的花蕾,人们因此把它定名为白牡丹,白牡丹,这种白茶的原料也采自大白树,它是大白茶树或者水仙种茶叶的新梢一芽一二叶制成的茶叶,也是白茶中的上品。
3、贡眉寿眉:传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。产品特征:毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。
4、新工艺白茶:原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别,虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味,但外形卷缩,略带褶条,清香味浓,汤色橙红,滋味甘和稍浓;叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。二、白茶有哪些形式
1、散茶:散白茶,是指白茶从茶树上采摘下来后,经自然摊晒、萎凋、干燥后收集起来,不揉不捻,是白茶最自然的状态。
2、茶饼:白茶饼,其制作原料一般采用常见的白茶原料,如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等,在精制中采取“蒸压”的工艺,压制成饼。因为生产工艺与传统散茶类似,故品质特点接近,但由于经过了加温蒸压的过程,口感较之散茶会更加柔和,且便于储存与运输。
3、砖茶:紧压的砖茶加工方式,跟茶饼大同小异,使用与普洱茶相同的方式进行压制,变成砖茶形状。和饼一样,砖茶也会在蒸和烘的环节损失掉小部分养分。
以上就是白茶有哪些品种及形式的知识介绍,其实我们生活中在白茶的选择上也并不是很难,更没有好坏之说,可以以白茶的香气与滋味为主要标准,再根据自己的口感偏好来选择,一定会选择到适合自己的白茶品种哦!
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