绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
查看图集
普洱茶纯料比拼配好？
自从普洱茶生茶开始流行山头古树概念，纯料、单株等也应运而生，随着普洱茶市场的日趋火爆，纯料古树普洱茶价格节节攀升，如今似乎成为高档普洱茶身份的象征了。
一款纯料古树往往有着非常优质的个性特点，同时也会伴随着很突出的缺点。如同一个性格古怪的艺术家，他身上有着难能可贵的艺术天赋，同时也兼有让人难以忍受的性格怪癖，您在欣赏他的艺术同时，也得接受他的怪癖。
拼配则是资源整合，是取长补短，是“1+1>2”，早期拼配是为了把不同等级的普洱茶拼在一起，这样品质较差的原料也可以做成产品。后来古树茶崛起，小产区概念成熟，拼配成为提高普洱茶品饮价值的主要方式。把不同山头的毛茶按照一定的比例拼在一起，从而使一款茶在品饮的时候可以表现出多个山头的口感。每个人口感都略有差异，具体表现在喝茶上面，有的人口感偏淡，有的人口感偏重，有人喜欢喝淡的高香的普洱茶，有的人喜欢喝重的回甘迅速的普洱茶，拼配能满足多元化的喝茶口味。
欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
黑茶最早起源，黑茶的发展过程
黑茶是由湖南安化县制造的，湖南安化有着生产加工烟薰茶的习惯性，茶叶根据高溫火焙，颜色越来越黑褐光亮，故名“黑茶”，黑茶拥有 久远的历史时间，每一种黑茶的身后基本上常有一个乃至好多个小故事传说故事，下边网编就给大伙儿详细介绍一下黑茶的发展趋势全过程吧！
黑茶的发展趋势全过程
1、依照时代分
（1）、秦汉时期
黑茶最开始出現的时代是秦汉时期的渠江黑茶薄片，这类茶的关键特点是样子大小不一，呈偏平薄片状。始于安化县渠江镇，民间流传渠江黑茶薄片是为張良所造，因此又称作“張良薄片”。汉朝阶段的黑茶依据安化县县志记述关键是黑茶薄片，是一种皇室薄片。
（2）、南朝阶段
南朝阶段的黑茶关键是来源于四川省、安徽省，能够追朔的是南朝阶段茶马买卖的初期（唐德宗贞元年里，约785-804年），最初茶马买卖的茶叶关键是绿茶叶，关键是遍布在四川雅安市和陕西汉中。安徽省黑茶关键是制造于湖南益阳安化县（《封氏闻见录》载），2009年，湖南安化当选我国世界纪录协会我国最开始的黑茶产地。
（3）、明代嘉靖阶段
最开始出現黑茶二字关键是上溯明代嘉靖三年阶段的《甘肃通志》上边。《甘肃通志》清楚的叙述了饮茶的发醇特点和加工工艺。“以商茶低伪，征悉黑茶。房地产比较有限，仍第为之中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运到茶司，政商对分，官茶易马，商茶给卖”。
（4）、1972-1974年
长沙马王堆一、三号汉墓出土文物有一笥竹简，经资格证书即茶一箱，箱里灰黑色颗粒商品用光学显微镜切开被确定为是茶。
2、依照茶种类分
（1）、四川黑茶
四川黑茶关键是来源于四川，其时代追朔到唐宋时茶马买卖中初期，关键是雅安人在运送茶叶的全过程中产生的一种茶叶。
（2）、湖南省黑茶
湖南省黑茶最开始能够上溯汉朝时由安徽省益阳市安化县渠江镇制造的渠江皇室薄片，也就是说民间别名的“張良薄片”。
（3）、藏茶
藏茶是一种具备很高的升值空间的茶叶，是全部饮茶类型中最具使用价值的一种，藏茶是黑茶的开山鼻祖，藏茶是一种历经了以及繁杂的加工工艺，历经了32道的古方进而做成的茶种。藏茶的出产地是在四川，至今已有1300很多年的历史时间。
黑茶的加工工艺
1、茶叶杀青
简易而言就是说用热锅爆锅茶青，全过程中茶人对溫度和時间的把控，决策了茶青茶叶杀青的成功与失败。茶叶杀青的目地取决于毁坏茶叶中酶的特异性，阻拦酶推动茶青化学物质的转变；另外也挥发了茶青内的水份，使茶青绵软有利于揉捻。因此茶叶杀青的优劣关联到后边揉捻渥堆的优劣，都是决策黑茶制成品品质的关键因素。
2、揉捻
在传统手工艺中，揉捻全是用脚揉的，是的或许一些阅读者决得无法接纳，但是如今一般都用设备揉捻替代了。揉捻的关键目地是揉破叶体细胞，使液汁流出去集聚在叶表层，那样非常容易冲调。另外揉捻全过程能够使叶子成条，外观设计美观大方，叶体细胞粉碎后叶能够促进渥堆时茶叶的发醇更为快速与完全。
3、渥堆
渥堆是黑茶加工工艺中独有的工艺流程之一。历经揉捻的茶叶在沉积全过程中充足开展发醇，这时候叶子内的化学物质产生微生物和化学变化，产生了黑茶特有的色、香、味和茶汤颜色。渥堆全过程中，叶子由深绿色变为暗淡黄色，降低了稚嫩的味儿。渥堆这一工艺流程是决策黑茶制成品的重要。
4、复揉
复揉的功效取决于使茶叶內部的化学物质进一步揉出附在表层，提高茶叶的颜色，且更为非常容易冲调。另外复揉还可以提升茶叶香味，使茶叶索条更抓紧卷。复揉时把渥堆茶先开展解块疏松，揉法和以前的揉捻同样，仅仅 揉捻的時间各有不同。
5、干躁
干躁是产生黑茶颜色黝黑光亮，香气醇正的加工工艺全过程。因为黑茶规定具备松香气，实际上这类香味的关键来自然料。因此黑茶要制取纯正，干躁的情况下得要应用松柴。
综上所述个人所得，黑茶的发源，一般觉得是起源于十六世纪初，原因是它是我国在历史上第一次出現“黑茶”二字，始于四川省，其时代追朔到唐宋时茶马买卖中初期！
湘尖茶，湖南黑茶中的贵族！
或许你不知道，在湖南安化黑茶这个大家族种，还有一种茶中贵族，叫做—湘尖茶。湘尖茶，所采用的原料和绿茶一样的细嫩，烘焙工艺采用的是安化地区特有的七星灶，工艺独特，品质优越，产品有特色；在清朝年份，湘尖茶还是进贡皇家的贡品茶。
湘尖茶，历史悠久，清朝乾隆年间，当时，山西曲沃茶商每年谷雨后，持“引”在安化雪峰山脉云台山区采摘茶叶，在当地加工为散茶，按原料的细嫩，分别为芽尖茶、白毛尖芽、天尖茶、贡尖茶、乡尖茶、生尖茶、捆尖茶七种；等到了清末以后，传承下来的也只有天尖茶、贡尖茶、生尖茶三种，这些统称为湘尖茶。
湘尖茶为历史名茶，加工步骤全为纯手工加工生产，工艺方面有炒叶—搓揉—渥堆—复揉—七星灶明火干燥；随着现代科技化的不段进步，湘尖茶在传统工艺基础上，改为了机械生产，从而大大减少了人工劳动力，也提高了生产效率。
1、天尖茶，选用一级黑毛茶为原料加工制作。
2、贡尖茶，选用的是二级、四—五的黑毛茶加工制作。
3、生尖茶，选用二级六的黑毛茶加工制作。
湘尖茶，经筛分揉捻后，进行松柴明火干燥。
湘尖茶的压制，可分为司称，汽蒸，压制，定型，捆包；
取茶坯放于蒸茶包袱中，压制大概3分钟时间；
采用“十”字形捆篾，同时在茶包上形成梅花形打孔，插入丝茅，疏导水分，成品成立方体型；
打包完成后放置在凉置场进行自然干燥。
湘尖茶的故事
相信大家都很好奇，为什么这湘尖茶会被称之为是“茶中贵族”，而受到皇室贵族的喜爱，传说这是和清代两江总督陶澍有关。
陶澍出生于安化黑茶之乡的小淹镇沙湾村。据传，陶澍无论出外求学或者做官，常将家乡的黑茶带在身边饮用。1808年，陶澍从家乡返京为当时还是皇太子的道光帝带了上好的茶叶和野生蕨菜，道光帝轻轻捻起小撮茶叶，只见叶如雀舌，黑褐油润，香气扑鼻，连称“好香，好茶”。并从此爱上了这来自安化的茶叶。陶澍还在京城成立诗社，以茶会友。而当时身为皇太子的道光帝就是座上常客。1821，道光皇帝正式登基，陶澍由于清正廉洁，才学深厚，持论公正，受到道光帝的信任和重用。陶澍见其颇爱喝安化茶，于是常托乡亲捎带茶叶呈送道光皇帝。1825年，道光皇帝将陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”，意为“天字第一号茶”，列为皇帝专用茶。
安化天尖茶，在古代是专门贡皇上饮用的，所以安化茶叶得到迅速的推广和发展，制作方面的工序也变得更加的精细，每年谷雨后采摘鲜嫩的芽叶为原料，精心制作，每年进贡，后人得以为荣。
湖南黑茶天尖作用，堪称最具生态绿色健康饮料！
安化天尖黑茶品质独特，药理功效强，是当今世界上堪称最具生态绿色健康饮料，也是其它茶类不可替代的。
湖南黑茶天尖作用
1、安化天尖黑茶具有降血糖作用
安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢,降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病：
安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
2、安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害
安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
天尖茶的适用人群
1、大多数人
天尖茶适合大多数人饮用，也就是说一般人群饮用都是非常好的。因为天尖茶的茶性温和，苦中回甘，促进消化的功效，适合多个年龄段、不同人群的人饮用，对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。
2、三高的人
天尖茶适合三高的人饮用，也就是说高血脂、高血糖、高血压的人饮用具有很好的保健作用。因为天尖茶中能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制，并能够通过对神经元的活化，起到明显的降血脂、降血糖、降血压的作用。
3、减肥塑身的人
天尖茶适合需要减肥塑身的人饮用，对于肥胖人群来说是理想的瘦身茶饮。因为天尖茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。
4、养颜美容的人
天尖茶适合养颜美容的人饮用，尤其是对于爱美的女性朋友来说有不错的效果。因为天尖茶富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。
5、失眠多梦的人
天尖茶适合失眠多梦的人饮用，如此能够很好的改善睡眠质量。那么茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是天尖茶却例外，其有着明显的宁神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。
总之，天尖茶是黑茶之中的上品，其不仅口感滋味佳，保健功效也很多，常饮可以补充膳食营养、助消化解油，降脂减肥、抗氧化等，是绿色健康的茶品。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
喝黑茶的好处和坏处有哪些
