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普洱茶不同等级的原料特征？

了解普洱茶的茶友都知道，普洱茶并非一味求嫩的茶类，而是不同等级的原料拥有不同的滋味，最近有茶友如是问道，“普洱茶不同的等级的原料都有什么特征？是不是等级越高越好呢。

据国家质检总局颁布的最新的、现行的2008版《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》对鲜叶分级、晒青茶感官品质特征、熟茶感官品质特征三者制定了明确的等级划分指标。

1、首先将普洱茶的鲜叶原料，按芽叶比例和嫩度特征划分为如下6个等级：

【特级】：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下。

【一级】：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。

【二级】：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。

【三级】：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。

【四级】：一芽三、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下。

【五级】：一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。

2、其次是晒青茶，国标中也将晒青茶划分为6个等级，各等级特征如下：

【特级】：条索肥嫩紧结、芽毫显；色泽绿润，外形匀整，稍有嫩茎；香气清香浓郁；滋味浓醇回甘；汤色黄绿清净；叶底柔嫩显芽。

【二级】：条索肥壮紧结、显毫；色泽绿润，外形匀整，有嫩茎；香气清香尚浓；滋味浓厚；汤色黄绿明亮；叶底嫩匀。

【四级】：条索紧结；色泽墨绿润泽，外形尚匀整，稍有梗片；香气清香；滋味醇厚；汤色绿黄；叶底肥厚。

【六级】：条索紧实；色泽深绿，外形尚匀整，有梗片；香气纯正；滋味醇和；汤色绿黄；叶底肥壮。

【八级】：条索粗实；色泽黄绿，外形尚匀整，梗片稍多；香气平和，滋味平和，汤色绿黄稍浊，叶底粗壮。

【十级】：条索粗松；色泽黄褐，外形欠匀整，梗片较多；香气粗老，滋味粗淡；汤色黄浊，叶底粗老。

普洱茶不同等级的原料特征？

3、再者就是熟茶，国标中也将熟茶划分为6个等级，各等级特征如下：

【特级】：条索紧细；外形匀整、匀净，色泽红褐润显毫；陈香浓郁滋味浓醇甘爽；汤色红艳明亮；叶底红褐柔嫩。

【一级】：条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩。

【三级】：条索尚紧结；外形匀整、匀净带嫩梗，色泽褐润尚显毫；陈香浓纯；滋味醇厚回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐尚嫩。

【五级】：条索紧实；外形匀齐、尚匀稍带梗，色泽褐尚润；陈香尚浓，滋味浓厚回甘；汤色深红明亮；叶底红褐欠嫩。

【七级】：条索尚紧实；外形尚匀齐、尚匀带梗，色泽褐欠润；陈香纯正；滋味醇和回甘；汤色褐红尚浓；叶底红褐粗实。

【九级】：条索粗松；外形欠匀齐、欠匀带梗片，色泽褐稍花；陈香平和；滋味纯正回甘；汤色褐红尚浓，叶底红褐粗松。

茶友都知道普洱茶与其他茶类最大的不同，就是要通过适当的后期存储才能转化出更为醇厚甘甜的滋味。不同的等级原料滋味不同，内含物质也有相应的差异，但正是这种不同和差异使得普洱茶后期转化滋味更为丰富。

如茶青相对粗老的九级熟茶内纤维素含量更高，而在后期转化中纤维素被转化为单糖、茶多糖，会使得茶汤甜度更高；而单一的特级茶与九级茶相比，在相同存储条件、陈期之下其香气更为出众，但甜度相对低一些，耐泡度低。

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毒素的危害！安化黑茶帮你排除毒素！

据现代科学分析和鉴定，黑茶中含有450多种对人体有益的成分，如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等对人体都有很好的营养价值和药理作用。

1、毒素使人生病

长年累月，脏器在毒素的侵袭下承受着巨大的压力，脏器的功能就会开始失调，运作变得不顺畅。当毒素累积至身体无法负荷时，病菌和病毒接连不但对他们发起攻击，于是疾病开始了!

2、毒素使人体变臭

身体的代谢产物和毒素堆积在人体中，就会成为体臭的罪魁，也引发多种相关的疾病。臭味越重的人，体内积藏的毒素就越多。酸毒积累，人体的排毒系统和汗腺排出这些酸毒时，人体就会开始散发臭味。

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3、毒素使人变笨

食用过多饱和脂肪及糖类，是导致忧郁症、老年痴呆等精神疾病的重要因素。身体累积的毒素多，体液偏酸气血不足，使脑部细胞得不到充分的氧气和营养，思维会比较迟缓，脑筋也不灵活，直接影响思维和智力。

4、毒素使人睡不着

毒素累积，身体的体液偏向酸性，体内各脏器也承受着压力而无法好好的运作，从而引起内分泌失调。荷尔蒙的分泌混乱，就会引起睡眠障碍和其他疾病。

5、毒素使女人变丑

当机体内排毒管道不通、排毒不畅时，毒就会存在于体内，损害各脏腑功能，产生痤疮、色斑、皮肤干燥、失去弹性等多种疾病和不适。大便在肠道停留的时间太长，毒素通过肠壁重新被吸收到血液，令血液变得污浊，也加重肝脏的负担，容易导致皮肤疾病。

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6、毒素使人衰老

提早衰老是因为“慢性中毒”了。年龄增长，人体的器官也在逐渐衰老，肝胆的解毒功能衰退、肾脏和肠道的排毒功能也在逐步下降，其他脏器的运作也逐渐缓慢下来。但是，人体代谢过程所产生的废物或毒素却没有减少。当毒素在体内累积，身体酸化，逐渐引发各种慢性中毒的现象，加速人体细胞的衰老。

7、毒素使人肥胖

很多人肥胖，并不是因为吃得太多，而是因为排的太少，身体的代谢发生障碍，导致“出不敷入”，废物堆积在体内而引起的。当体内的脂肪超过肝脏的负荷量，脂肪就会有血液储存于脂肪组织中。脂容易囤积于臀部、手臂、大腿及下腹，然后就越毒越胖，越胖越毒!

而安化黑茶中的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾，治愈率达90%左右。

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(广东东莞)讯:8月29日上午，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司东莞销售公司在东莞市万江石美茶叶城成立，湖南省军区原副司令员黄明开将军、湖南省益阳市政府副市长谢寿保、益阳市供销合作社主任郭年山、广东省茶文化促进会会长蔡金华、广东东莞市茶业协会会长卢树勋、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安、副总经理王双如、李华建等百余位领导嘉宾出席了挂牌仪式，在揭牌仪式上，湖南省白沙溪茶厂刘新安总经理向参加本次挂牌仪式的嘉宾介绍了安化黑茶产业的近况、公司近年来取得的成绩以及东莞销售公司成立的战略意义。谢寿保副市长充分肯定了白沙溪近年来的成绩并对白沙溪东莞销售公司的成立表示了祝贺。

湖南省白沙溪茶厂东莞销售公司的成立是白沙溪继成立北京销售公司后又一重大营销战略布局，是白沙溪今年实施“厂商价值一体化”战略的重要举措之一。东莞销售公司的成立将会充分调动公司与经销商的积极性，发挥厂家与经销商的优势，增强营销活力，使全国性的营销策略能更加高效的在东莞运转，通过厂商深度合作实现生产企业与经销商的互利双赢。

黑茶，四季皆宜的日常饮品

自古以来，中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载，“茶，气味：苦、甘、微寒，无毒。”并且指导了茶治疗诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”唐代顾况《茶赋》中说，茶能“攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通霄之昏寐”。以及茶性均是用“生茶”作为评定，和全发酵的熟茶茶性有很大区别。

黑茶药性味苦、甘、性平和，具有双项调节的性味，能清火，又能温胃散寒，调节虚寒慢性腹泻，还能醒神益思，和胃生津，健脾祛温，化食消积。在机体调理中针对性热毒、温热、食积等实证最好，对虚寒性肠胃症状也有明显作用，属于典型的温补兼施类饮品。而高节奏的现代生活，高热量高脂的包含习惯和常食辛、辣、味厚食品恰恰是人体的多发病的源头。所以中医提倡喝黑茶保健，防病于未然。

“茶为国饮”，茶叶的药用价值已经得到医学界、茶叶界的一致认可。营养专家针对茶叶的养生之道也有很多的论述。著名营养学专家、卫生部首席营养顾问赵霖曾经对绿茶的养生法做过专门的研究。但在最近的一次谈话中，赵霖提到，茶叶中含有丰富的人体必须的营养元素，中国六大茶类，每一种都有自己的特点。茶叶养生是一门很大的学问，还有很多地方需要研究、突破。喝茶也应该像饮食养生一样不能偏食，要通过换饮不同的茶叶来摄入人体必须的那些营养元素。赵霖指出，不要盲目贪“新”追“新”，常饮黑茶（成熟茶）是也是百姓的茶叶养生之道。

而现代科学研究也发现，黑茶（成熟茶）中的珍品茶种茯茶（如全发酵茶高档茯茶禅洱茯茶）因加工中产生的有益真菌，是其他茶类不可比拟的。茯茶在经过发酵以后，是茶类中唯一一种出厂就可以饮用的自然绿色全发酵茶，不需要像生普那样需经过长时间陈化才能达到的醇甘。对养生非常有研究的日本，已经把茯茶作为一年四季不中断的必备茶饮。

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