绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但黑茶中的茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。
有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是黑茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且黑茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以黑茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。
英国科学家发现，用壶煮出的黑茶更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的营养物质。
茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其中的成份已经过从量变到质变的过程。
喝生茶或半生茶会有胃刺激，喝黑茶能调和肠胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。
所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。
怡清源版2011黑茶界年度十大头条
怡清源版2011黑茶界年度十大头条
2011年，是安化黑茶在线上线下风生水起的一年，从名不见经传的小众茶，变成茶市、媒体的“热茶”，在全国、国际上产生相当的影响力。2012年，张纪中黑茶电视剧《菊花醉》又将上映，是否在茶市掀起新热潮？让我们拭目以待。下文即笔者整理的安化黑茶2011年大事记：
《菊花醉》新闻发布会，图中左二为女主角李净洋，左三男主角郑国霖，右一《菊花醉》唯一战略合作伙伴怡清源董事长简伯华。
一、安化黑茶地理标志证明商标认定为“中国驰名商标”。
11月29日，国家工商总局商标局向社会公布了新近认定的2011年中国驰名商标名单，安化县“安化黑茶”地理标志证明商标名列其中，地理保护范围约为三十个乡镇。
二、湖南安化黑茶六国游 外国人也爱神秘黑茶。
五月，湖南安化黑茶推介会暨湖南茶叶欧洲行活动分别在匈牙利、捷克、罗马尼亚、土耳其、乌克兰和俄罗斯等欧洲六国举行，在东欧刮起安化黑茶文化旋风。
三、安化黑茶入驻西安世园会。
2011年世界园艺博览会盛大绽放古城西安，怡清源作为唯一入驻西安世园会的黑茶，以安化黑茶茶道表演向国内外游客展现传统茶文化的迷人魅力，上演花与茶的传奇。
四、张纪中携手怡清源演绎黑茶大戏《菊花醉》。
2011年，金牌制作人张纪中拍摄首部文戏《菊花醉》，讲述安化黑茶传奇历史。为保证专业性，特邀黑茶品牌怡清源作为全程合作伙伴，其董事长简伯华担任茶叶专业指导。据悉，这部戏将于2012春节后上映。
五：中央电视台从科技角度解读神秘安化黑茶。
10月4日，中央电视台第七套《科技苑》栏目播出安化黑茶专题片，《能发花的安化黑茶》。节目组深入湖南安化，采访湖南农大教授蔡正安、黑茶专家怡清源总工程师张流梅等，从科技角度解读安化黑茶的神奇功效。
六、怡清源风雨十五载 安化黑茶谱华章。
12月10日，安化黑茶唯一中国驰名商标怡清源茶业十五周年司庆庆典大会在长沙市芙蓉区政府举行。庆典大会由湖南卫视著名节目主持人李兵主持，老同志刘夫生、董志文等出席。
七、安化黑茶国际茶博会夺金。
在中国（北京）国际茶业博览会上，湖南安化县政府携安化黑茶“进京赶考”，安化黑茶怡清源金手筑茯茶，以其纯手工工艺、茂盛的金花、醇厚的口感获得评委一致赞赏，夺得金奖。
八、安化黑茶千两茶夺魁广州茶博会。
广州茶博会素有“全球第一茶展”美誉，安化黑茶在本届茶博会上大放异彩，怡清源千两茶在名茶评比中，从众多茶品中脱颖而出，获安化黑茶最高分，荣膺广州茶博会金奖。
九、美国人爱上中国安化黑茶。
在美国举行的世界茶叶展上，怡清源千两茶一经亮相，就遭到茶友与当地媒体的围堵。大家纷纷与这个展会大明星合影。据了解，怡清源黑玫瑰黑茶已畅销美国的大超市。
十、安化黑茶火爆莫斯科食品展。
在第20届莫斯科国际食品展上，怡清源安化黑茶2011年再度相约俄罗斯。其国际贸易负责人介绍，“安化黑茶消食去腻、祛脂减肥，特别适宜以肉食为主的欧美国家。通过这些年的积淀，我们与俄罗斯朋友结下了亲密友谊。”
黑茶鼻祖雅安藏茶，再次迎来“一带一路”战略的重要历史机遇
黑茶鼻祖雅安藏茶，再次迎来“一带一路”战略的重要历史机遇
茶叶中的[zang]藏茶，从唐朝以来，都是历代政府维护西藏和平的利器。因为中国藏茶，维护了占中国版图八分之一以上的西藏自治区1300多年以来的相对稳定!在西藏，平均海拔4000米以上且高寒缺氧高辐射，藏族同胞以牛羊肉、青稞米等高油脂、高热量食物为主食，且都是半生熟的，唯有藏茶，才帮助他们排油解腻降三高、补充维生素、抗辐射、抗高原反应等。1300多年以来，它一直被深藏闺中，国家还秘密设立了藏茶储备库，它的价值、地位及意义如同黄金!
现在的都市生活环境、生活方式雷同于西藏，且看我们的身体无时无刻都处于辐射之中，饮食中不乏肉类等高油脂高热量食物，亚健康、三高、肥胖不但非常常见，而且逐渐低龄化!中国藏茶，这个已经通过1300多年临床实践的佳品，将是您未来一生的养生保健必备良方。目前在美国，已经发现有罐装的藏茶饮料了，在国内，听说一家知名品牌的中国藏茶公司也正与当地一家国内农产品龙头企业合作，筹备推出高端藏茶饮品。藏茶，将是未来全球保健品、全球卫生组织、全球茶界的热门!
世界上也有很多像西藏那样高寒缺氧高辐射的国家，就算在发达国家，因为饮食多为高油脂高热量食物，藏茶许多不为人知的功效已被发现。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能，使她的适用人群非常广泛。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况，饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油，茶叶或其它中草药。藏茶历久日新，除保持本色、品质不变外，还能使添加物浸出其质的特性。这是藏茶作为基础保健品具有极大包容性的特点。一位著名的日本茶叶专家，写了一部专著叫《中国黑茶大全》，用许多临床的资料和饮藏茶防病治病的实例向世人揭示了藏茶的价值，从此将世界的目光吸引到中国雅安。
据不完全统计，目前藏茶在国内市场平均每个月的销售额在一千万元以上，逐年成曲线上升，为何提升这么快，因为目前国内已经有很多家系统非常完善的藏茶企业在开展招商加盟推广，已有成千上万的藏茶经营店，每年的销售额达到 数亿元人民币以上! 虽说中国的茶企都敌不过一个“立顿”，但中国的茶企品牌正不断地在崛起!在藏茶主要生产地的四川雅安，藏茶是具有巨大能力磁场的，茶叶作为古丝绸之路的主要贸易产品，将再次迎来“一带一路”战略的重要历史机遇。
今年12月 16日上午，由雅安市人民政府主办的“蒙顶山茶 • 雅安藏茶推介会”在深圳会展中心2号展厅隆重举行，雅安市茶办与广东省茶促会签署战略合作协议，今后双方将从企业合作、产业招商、市场开拓、品牌宣传、茶文化旅游、节会活动互动等方面入手，寻求多方面交流、多层次合作。在不久的将来，我们相信，雅安藏茶的品牌价值和影响力越来越大，市场知名度和美誉度越来越高，品饮消费人群也越来越多。
冬季黑茶煮饮3个窍门，告诉你黑茶怎么煮比较好！
冬季到了天气渐凉，人体阳气减弱、抵抗力下降，容易感冒。而黑茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，可养人体阳气、增强人体的抵抗力。煮一壶老黑茶，细品慢饮，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。那么黑茶怎么煮比较好？今天一品茶叶网就告诉你冬季黑茶煮饮3个窍门，快来看看吧！黑茶煮饮3个窍门，告诉你黑茶怎么煮比较好1、冲泡后再煮
老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。
2、水开后再投茶
尽量避免直接把黑茶投入到冷水中，一起煮开。老黑茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。所以，应该茶水分离的在煮茶器里的蒸煮。
3、注意温度调整
煮茶最容易出现的状况就是水开了，然后你来不及关掉，然后水溢出来。所以煮茶要注意温度调整。投茶之后，把温度稍微调整低一点，用小火或者文火慢慢煮茶3~5分钟即可，也有利于把物质尽量全部析出。或者懒人的做法，用专用蒸煮茶器来蒸煮茶，一切都非常的简单！什么样的黑茶可以煮着喝
1、煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
2、等级比较低的黑茶，比如老黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，比如老黑砖和花砖，就再好不过啦！
3、等级比较高的黑茶，比如天尖，建议至少陈化3－5年再煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
