正山小种红茶是目前世界上最早的红茶,从它的诞生到现在已经有四百多年的历史了。史料上记载,正山小种红茶红茶的发源地桐木关在当时 成为崇安县,这里的百姓主要的经济来源就是桐油和制茶,只要是以贡茶为生。
至二月中取出,用糠与焦土种之于树下或背阴之地,开坎圆三尺,深一尺,熟剧,著粪和土,每坑下子六七卜颗,覆土厚一寸许,相离二尺,种一丛。性恶湿,又畏日,大概宜山中斜坡、峻坂、走水处。若平地,收正山小种红茶。由于桐油生产的荣,当地大量地种植油桐树,受桐油发展的影响,故此整个这一地区大地名——曰桐木,出入中原的关口——曰桐木关。文震亨《长物志》:古今论正山小种红茶事者,无虑数十家,若鸿渐之《经》,君谟之《录》,可为尽善。
但因明末清初时局动乱不安,且桐木是地外入闽的咽喉要道,有一次一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂。然其时法,用熟碾为丸、为挺,故所称有龙凤团、小龙团、密云龙、瑞云翔龙。待制的茶叶无法及时炭火烘于,产生红变,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成特有的一股浓醇的松香味,既桂圆干味。口感受极好,有特色,稍加筛分制作即装篓上市,得到海内外消费者喜爱,由此产生“正山小种”红茶又称桐木关小种。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”。至宣和间,始以正山小种红茶色白者为贵。漕臣郑可简始创为银丝水芽,以正山小种红茶剔叶取心,清采渍之,去龙脑诸香,惟新镑小龙蜿蜒其上,称龙团胜雪。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”。当时以为不更之法。
然而当时我朝的烹试方法又与古人有差异,品尝起来非常的简单,有着正山小种红茶的原滋原味。至于如何挑选正山小种红茶、怎样泡茶汤、选择器具等都有各自的方法。正山小种红茶其中的正山,其实是指正宗的意思,小种就是指茶树的品种为小叶种,这种茶叶的生产及其受地理条件的限制,所以正山小种有称星村小种。
正山小种红茶价格表图桐木关正山小种价格表
正宗正山小种多少钱一斤,如果区分正山小种、外山小种与外地小种。最好的正山小种多少钱一斤?
武夷茶老侯根据每中正山小种特点和成本分,结合十年来从事武夷山茶叶制作、销售的经验,别列出市场价格和官网批发价格,供大家学习参考。
金骏眉茶叶价格表图请点击 “金骏眉茶叶价格表图” 大红袍茶叶价格表图请点击 “大红袍茶叶价格表图”
正山小种名称 | 正山小种产地 | 季节 | 批发价格 | 市场价格 | 正山小种红茶价格表特点介绍 |
桐木关百年老枞野生红茶(限量版) | 桐木关麻粟、挂墩原生老枞 | 春季 | 1500/斤 | 8000/斤 | 沸水冲泡也金黄透亮自然花果蜜香、竹叶香、木质香,仿佛置身于原始森林之中,正山小种的顶级品 |
桐木老枞小种野生红茶特级 | 桐木关核心产区 | 春季 | 800/斤 | 4500/斤 | 各方面稍逊于限量版的百年老枞 |
桐木野生小种红茶一级 | 桐木关内 | 春季 | 500/斤 | 3000/斤 | 真桐木关正山小种野茶,8年未修剪,保持桐木真味,沸水冲泡也金黄透亮自然花果香,正山小种中的经济适用茶 |
桐木关一级正山小种 | 桐木关内 | 春季 | 360/斤 | 2000/斤 | 山场稍逊于桐木关正山小种野茶,但是更均衡,360元能喝到纯桐木关的正山小种绝对是茶农良心 |
桐木关野生小种红茶(妃子笑)特级 | 桐木关内 | 春季 | 800/斤 | 5000/斤 | 桐木关正山小种野茶的特级品,8年未修剪,人为野化,大师制作,兰花香、果蜜香明显,茶汤细腻,回味悠长,桐木关小种的经典 |
桐木关特级烟熏小种 | 桐木关内 | 春季 | 600/斤 | 3600/斤 | 桐木关不让砍伐树木,特意从桐木关另一侧的江西买的大段油松,还原最正统的桐木关烟熏工艺,帮您找到记忆中的味道,原料为桐木关小种野茶 |
桐木关一级烟熏小种 | 桐木关内 | 春季 | 450/斤 | 2500/斤 | 工艺同上,同360元的桐木关小种,经济实惠 |
武夷山花香小种特级 | 桐木关周边 | 春季 | 220/斤 | 800/斤 | 非桐木关正山小种的精品,茶叶店必备货的零售600元以上每斤的精品,花香馥郁,水温不要超过90度,很多初喝着觉得比桐木关的小种更好。茶汤金黄透亮可以冲泡10次以上,是难得的良心茶,真正的茶农批发价格。 |
武夷山高山小种特级 | 桐木关周边 | 春季 | 180/斤 | 600/斤 | 同上,香气略低于上款。 |
一级正山小种 | 武夷山余脉高山茶 | 春季 | 120/斤 | 450/斤 | 茶叶店卖300-500元每斤的小种。 |
二级正山小种 | 武夷山余脉高山茶 | 春季 | 100/斤 | 300/斤 | 茶叶店卖300左右的小种。 |
福建闽北正山小种一级 | 闽北产区高山茶 | 春季 | 80/斤 | 260/斤 | 茶叶店卖200-300元每斤的小种。 |
广西等地的外地小种二级 | 广西、江西、湖北等地丘陵地带 | 春季 | 30/斤 | 100/斤 | 茶叶店卖150左右,淘宝、天猫、京东100元左右的小种。 |
金骏眉茶叶价格表图请点击 “金骏眉茶叶价格表图” 大红袍茶叶价格表图请点击 “大红袍茶叶价格表图”
茶叶图片 | 茶叶名称 | 茶叶产地 | 批发价格 | 市场价格 | 正山小种红茶价格表图 |
纯桐木关小种最便宜的小种 45一两 试用装发中通不支持货到付款 | 武夷山 | 官网价格:¥45 |
市场价格: |
新茶友必选 | |
桐木关正山小种野茶 特级红茶 | 武夷山 | 官网价格:¥180 |
市场价格: |
沸水冲泡金黄澄亮,自然花果蜜香伴有竹叶香 | |
桐木关一级正山小种野茶 一斤500 送人可选购礼盒 | 武夷山 | 官网价格:¥120 |
市场价格: |
沸水冲泡金黄澄亮,自然花果蜜香伴有竹叶香 | |
桐木关原生态百年老枞 野生红茶 6两装 | 武夷山 | 官网价格:¥1200 |
市场价格: |
极品桐木关原生态百年老枞野生红茶 | |
桐木关正山小种红茶野茶 桐木关原生态百年老枞野生红茶 | 武夷山 | 官网价格:¥300 |
市场价格: |
极品桐木关原生态百年老枞野生红茶 | |
妃子笑 桐木关正山小种红茶6两礼盒装 | 武夷山 | 官网价格:¥480 |
市场价格: |
荔枝蜜香 | |
桐木关正山小种野生红茶红色礼盒 半斤装 | 武夷山 | 官网价格:¥450 |
市场价格: |
沸水冲泡金黄澄亮,自然花果蜜香伴有竹叶香 | |
特正山小种红茶 高山花香小种 批发价格 | 武夷山 | 官网价格:¥220 |
市场价格: |
茶叶店卖600以上每斤 | |
南苑金骏眉一斤木礼盒装 | 武夷山 | 官网价格:¥1800 |
市场价格: |
万元品质沸水冲泡金黄澄亮自然花果蜜香 | |
桐木关正山小种野茶 | 武夷山 | 官网价格:¥2250 |
市场价格: |
沸水冲泡金黄澄亮,自然花果蜜香伴有竹叶香 | |
水底香 正山小种红茶 | 武夷山 | 官网价格:¥180 |
市场价格: |
水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型 | |
红乌龙 大红袍创新工艺红茶 | 武夷山 | 官网价格:¥160 |
市场价格: |
水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型 | |
一级纯桐木关正山小种野茶 批发价格 | 武夷山 | 官网价格:¥2250 |
市场价格: |
沸水冲泡金黄澄亮,自然花果蜜香伴有竹叶香 | |
红乌龙 大红袍做的正山小种红茶 批发价格 | 武夷山 | 官网价格:¥1750 |
市场价格: |
水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型 | |
桐木关 百年老枞 原生态野茶 批发价格 | 武夷山 | 官网价格:¥1500 |
市场价格: |
极品桐木关原生态百年老枞野生红茶 |
怎样区别正山小种和外山小种?
小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分,正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带,也称"桐水关小种或"星村小种"。政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称"外山小种"或"人工小种"。那么正山小种和外山小种的区别在哪?下面由中茶网为茶友们介绍。
桐木正山小种让人喝过就忘不掉,就记住那个特有的桐木气息!那是区别正山外山最最重要的一点!
大众版:
1、价格:某宝上一斤小种价格低于300元的,基本都不可能是武夷山桐木正山小种;
2、耐泡度:武夷山桐木正山小种 一般可能泡10泡以上,外山的大概只能5泡就没味道了;
3、水温:武夷山桐木正山小种可以用100度水冲泡,外山的不行,两三泡也就没味道了,只能80度左右;
4、香气:武夷山桐木正山小种有果香,蜜香,外山的是薯香,也就是土豆香;
5、口感:桐木的正山小种口感甜而不腻,汤色清澈。外山的小种,喝几泡下去,喉咙就干涩难受,口水都难吞下去,舌头有很重的麻涩感;
客观版:
1、关内茶的价格也可能会低于300,价格直接取决于青、山场、工艺;
2、外山茶工艺好的一样可以拉到10多泡;
3、水温还是取决于青的质量;
4、香气这点确实如此,关外多是薯香,其实还是因为青的关系,例如有些用肉桂做的可以出果香;
5、还是工艺、青、山场!补充一条,汤色也可以做为鉴别内山茶和外山茶的一个标准。不过最正确评定正山茶的标准很简单,一个字:韵!桐木韵,桐木的山场气息。
相信看了上面的知识大家已经能够辨别出正山小种和外山小种的不同了。
功夫和工夫的区别特级绿茶-正山小种类别,分烟种和无烟种!
功夫和工夫的区别 特级绿茶-正山小种类别,分烟种和无烟种!
正山小种类别,分烟种和无烟种!为什么会有很多人喜欢喝红茶呢?为什么会说喝红茶有养胃的说法呢?喝红茶到底有哪些好处呢?经研特级绿茶究发现红茶能降低胆固醇,含有维生素C,还能降低密度脂肪蛋白等好处。那么现在小编就来说说红茶的鼻祖福建十大名茶之正山小种,一起来看看吧!
烟种和无烟种正山小种分烟种和无烟种加都红茶,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
吃药可以喝玫瑰花茶吗首先,从外形条索来看,这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别;无烟正山小种的外形色彩为深褐色,因为熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。其次,从汤色上区别,无烟正山小种汤绿茶身体乳色红艳,清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。再次,从内质上区别,这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味,但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,而且,烟正山小种另具有独特的松烟香味,别具风味。这两种工艺的正山小种在存放过程中也会有不同的变化。花色品种成茶品质特别优异。但其总的品质特征,共分为五个花色:叶茶:传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。片茶:外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀。末茶:外形全部为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。菜茶:是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小,枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多,可供播种。正山小种是属于红茶,产于福建省武夷山市桐木关,分类有两种,各有不同的品质,好了,以上内容就介绍到这里。 晚上能喝白茶吗