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其他茶作为集养胃、美容、抗癌、集消疲劳等众多养身保健功能于一体的红茶，正山小种红茶越来越受到人们的青睐。据考察，这种茶叶是红茶中最古老的一种，不仅味道醇厚干爽，而且若和其他的进行搭配，还能进一步提高口感。而正山小种红茶的高品质味道，和的泡法有密切的关系。现在我们就一起来看看正山小种红茶的功夫泡法吧。
主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。
工序：
一、“宝光”初现：正山小种红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的正山小种红茶。
二、清泉初沸：热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
三、温热壶盏：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
四、“王子”入宫：用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为“王子茶”。
五悬壶高冲：这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在95摄氏度左右，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、、味的充分发挥。
六、分杯敬客：用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
七、喜闻幽香：一杯茶到手，先要闻香。正山小种红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
八、观赏汤色：红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。正山小种红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。
九、品味鲜爽：闻香观色后即可缓啜品饮。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。
十、再赏余韵：一泡之后，可再冲泡第二泡茶。
十一、三品得趣：红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。
十二、收杯谢客。
上面仅仅是正山小种红茶众多泡法中的一种，可以看出其中不仅步骤比较多，而且还蕴含着深厚的文化。无怪乎，文人骚客爱之，僧侣爱之，心胸宽广者爱之，老者爱之等等。现在的你还在由于什么，此刻就尝试着泡一杯红茶吧，跨越时间和空间的阻隔，和古人来一场灵魂的交流，通达你的人生!
正山小种红茶属于什么茶 品种有哪些
正山小种红茶属于什么茶?这对于很多喜欢喝红茶的朋友来说，是比较想了解的，因为喝红茶，必须要选择一款正宗的红茶，才能感受到这款红茶的功效和作用。那么正山小种红茶属于什么茶?品种有哪些?为了你能了解更详细，就来跟随小编一起看看正山小种红茶属于什么茶?
正山小种红茶属于什么类，首创于18世纪后期福建省崇安县桐木地区，它是世界上最早的红茶。如今产地在福建省武夷山市。
“正山”的意义
1、“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔，相同区域
2、指用同一种传统工艺制作。
3、品质相同，独具桂圆汤味
“小种”的意义
1、指其茶树品种为小叶种
2、产地地域及产量受地域的小气候所限之意。
正山小种的特点
外形条索肥实，色泽乌润，汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。
烟种
1、无烟正山小种
没有用松针或松柴熏制的称为无烟正山小种
2、烟正山小种
用松针或松柴熏制的称为烟正山小种，桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，并且另有独特的松烟香味。
花色品种
1、叶茶
传统红碎茶的花色，紧结匀齐，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。
2、碎茶
颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味鲜爽。
3、片茶
外形为木耳形的屑片或折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩。
4、末茶
外形为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香气低味道粗涩，叶底暗红。
5、菜茶
是武夷山最早的品种之一，树丛矮小，枝干较细。
功效：
正山小种有利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、抗氧化延缓衰老、养胃护胃、抗癌的功效。
正山小种红茶属于什么茶?品种有哪些?相信通过以上的介绍，你对正山小种红茶有了更多的认识和理解，正山小种红茶品种是比较多的，类型也比较广，所以在了解了以上内容后，为了自己能选择的正山小种红茶让自己更满意，在了解以上内容后，建议在购买正山小种红茶时，选择在专业店购买。
正山小种红茶的平民情怀
在茶界，当我们提及并讨论“茶道”与“茶文化”，似乎并不能明确说出其所指的意涵，许多人惯常的思维倾向于把它们与某种“高雅”、“品味”甚至“玄妙”的画面相连接，总之不是平凡庸俗的事物；而另一种极端，则是把茶仅仅看做是流通的商品，认为“茶道”、“茶文化”云云，不过是为了销售正山小种红茶而造作出来的各种营销包装，从而对宣称喜爱茶道与茶文化的人，带有某种不屑的态度。
茶之大义，既然众说纷纭，谁说了都不算，就不妨听听孔子的话，把目光投向凡俗的民间。广泛的茶农、制茶工人以及日常生活中以茶待客的普通民众，他们对于茶的态度和体会，也许恰更有茶的“本色”在彰显。
茶之为物，既不是某种高入云端的神秘莫测，也并不只是类似房产和服装的加工商品。茶的身上，隐涵有深厚的平民情怀，它其实体现的正是那种不偏不倚，奉献为公，取中道而效法自然的精神。而正是茶的这种无私的平民情怀，缔造了“茶文化”以及“茶道”的丰富多姿，并流传千年。
正山小种红茶身上一直体现着浓郁的亲民本色。与酒的状况相类似，正山小种红茶也是不分雅俗，不论社会阶层地为人们所喜爱，是普世的“国饮”。而与酒不同的是，正山小种红茶更加贴近于生活。我们每天意兴所致，可以随时泡点正山小种红茶来喝喝，而若这样喝酒，那就成为酒鬼了。所以俗语“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，酒未在其列。而同时，这七件事中，又只有茶由陆羽写了一部《茶经》，之后各种茶诗、茶铭，茶艺、茶道，也都纷然登场，蔚为壮观。古往今来对于茶有着各种各样的描述、赞美和引申，有喻之以美女的，有喻之以仙药的，也有喻之为道与禅的。文人雅士们嗜好他们的“琴棋书画诗酒茶”，平民百姓们则简单地盘桓于“柴米油盐酱醋茶”。所以，茶既是王孙草，也属野人家，是道地的雅俗共赏，并且雅俗们都赏得不亦乐乎。
而纵观正山小种红茶的发展史，无论是茶问世的传说、茶的每一个优美动人的故事，还是茶的种植栽培、正山小种红茶制作的变革、茶具的制造、新茶类的产生以及正山小种红茶的传播，几乎没有一样不是起源于民间的创造和发明。在这里，我们就很难找到茶商以及文人墨客们的身影。而那些真正懂茶的茶道大师们，比如“吃茶去”的赵州禅师、诗僧皎然以及孤儿陆羽，也都是从民间走来，或者走向民间，成为修道隐士。
茶的问世，是源于远古神农氏为替民众解除病苦而尝百草中毒，最后遇茶而解的传说。《茶经》的作者陆羽，是个被弃于江边的孤儿，被抚养在佛寺，与茶结缘后，成为隐士，独行于野中，“仗击林木，手弄流水”，从不事权贵。
名茶问世的诸多故事，更是与民间生活息息相关，比如大红袍、蒙顶甘露茶、西湖龙井、安溪铁观音。但凡名茶的诞生，都带有一个民间色彩浓郁的传奇，神仙、道人、和尚、书生、淳朴善良的百姓，粉墨登场，扮演着各自的角色。
茶具紫砂壶的起源，是一个云游和尚“卖富贵”的故事；第一个制壶名家供春是一个伴读的小书童：第一个女茶师李冶，才貌双全，却又是一个早已离弃红尘的道姑。
而茶类的丰富，更是来自民间的创造，比如正山小种红茶的出现。太平天国起义军从江西人福建，驻军于武夷山市星村镇桐木关村的茶厂，致使茶农采摘的正山小种红茶不能及时杀青，积压在太阳底下便萎缩发酵变黑。茶农为挽回损失，赶紧炒锅，用松针松柴为燃料焙干，岂料误打误撞，制成的正山小种红茶色泽乌润，冲泡后汤色红艳，带有松烟和桂圆的香味，口感殊好。于是茶农们便以茶色为名，称之为“红茶”，桐木关遂为红茶的发源地。而正是这个“红茶”，之后远销欧洲，改变了英国人和俄罗斯人的生活，形成了英式下午茶文化并且更间接地导致了美国独立战争的爆发。
普洱茶的诞生，也有类似的故事。古代云南边陲，唐朝的蒸青绿茶制法一直被沿用，把大叶种茶的绿毛茶蒸制为团块茶，压缩后运向北方与游牧民族做茶马交易。在长途运输中，这些团块茶因保管不当而湿堆变色发酵，散发着独特的香味。茶农们把这种变质茶试饮后，发现别有滋味，便有意用渥堆的方法制茶，这就形成了今天的普洱茶。而长年的茶马古道贸易，更是中国古代文明传播的通道，促进了各民族间融合和文化的沟通。
正山小种红茶制法上的一个重要的变革出现于明代，也是因民众而起。农民皇帝朱元璋大赦天下的一大内容，就是废除了劳民伤财的龙团进贡制，颁布“废团重散”诏令，使得从前只在民间流行的散茶（叶茶），登上了历史舞台。而散茶的制茶工艺是由蒸青变为炒青和烘青，这就为后来武夷茶的大红大紫和其后的黑茶、正山小种红茶的兴起奠定了基础。
中国的老百姓劳作于自然、受惠于自然，对自然充满了感恩和敬畏，他们对自然的热爱，并非文人墨客们的刻意为之，而是洋溢于心头的天真之爱和仁心之为。而正因了这种真诚感恩的品质，使得他们可能无形当中更加了解和契合于正山小种红茶的秉性，由此创造出了丰富多彩的正山小种红茶文化。
有茶诗这样写：“茶是可人儿，万灵丹。寒冷若你，茶将为之温暖；激愤若你，茶将为之安定；沮丧若你，茶将为之开怀；疲惫若你，茶将为之抚慰。”正山小种红茶既是物质的，更是精神的，它以无私无为的姿态，渗透到我国民众的日常生活中，赋予我们民族内敛中庸和反躬自省的气质，与儒家治家处世的理念相合，形成了一套我们独有的彼此默契和约定俗成的处世态度和生活准则。茶与中国百姓的互动，不正是人与自然和谐共处的最完美体现么？
“日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”。所谓“正山小种红茶茶文化”、“正山小种红茶茶道”云云，古往今来，其实从来都是由民间的众多小人物们所演绎出来的大故事。
武夷红茶正山小种功效，有养胃护胃等功效！
正山小种是市场上的热销茶叶品种，是很多品茶人的最爱，而且这种茶叶冲泡以后滋味甘醇汤色红润，茶香也特别浓郁，人们饮用以后可以吸收丰富营养，也能起到一定保健作用。下面我们就来了解一下武夷红茶正山小种的功效吧！
武夷红茶正山小种的功效
1、利尿功效
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效
据实验证明,正山小种红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5、生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
6、抗氧化、延缓衰老功效
研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是正山小种的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
7、养胃护胃功效
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
但是正山小种不适于放凉饮用，容易影响暖胃效果，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低。
正山小种极品红茶的冲泡知识
正山小种红茶的泡法介绍
正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
