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其他茶正山小种茶是我国福建武夷山所独有的茶种，也是国际上推崇为中国最好的红茶。为何要叫着正山小种茶呢？是因为欧洲市场上对武夷山的谐音而来，这也充分的说明了正山小种红茶在国际上的知名度。
关于正山小种红茶，它在欧洲市场代表的就是中国茶，但是让人遗憾的是，在我国70年代，计划经济的市场局面影响之下，正山小种红茶成为了典型的外销品，国内基本上寻不到它的踪影，让生于这个年代的茶客无缘跟正山小种红茶结缘。
好在随着市场经济的发展，进入了90年代后期，正山小种在国内的地位开始步步走俏，因为需求量的陡然增加，就有不少人开始混入假冒伪劣品。当地茶农为了区别正宗正山小种红茶跟其他的人工小种或者是烟小种扰乱市场，所以才有了“正山小种”的名号，所谓“正山”在当地就是指的地理位置，泛指武夷山桐木及桐木周边相同海拔、地域的位置，当地人也有一个说法将正山小种茶成为“桐木关小种”。
正山小种红茶发展到今天，无论是制作技术还是对它的包装，都到了比较成熟的地步，相对市场上我们也可以寻到正宗的正山小种红茶。不过说道其中的滋味，容许小编词穷，有些滋味并非是笔墨可以形容，小编建议各位喜欢红茶的朋友，不妨邀约三五好友，冲泡一壶正山小种红茶，任由时光静止，一切皆好。
正山小种红茶形状是什么样？
很多人越来越喜爱喝正山小种红茶，因为正山小种红茶对身体非常好处。但是对于正山小种红茶形状并不是很了解，可能会因此而购买到劣质的红茶，也可能会买到黑心商家以次充好的下等正山小种红茶。下面我们来说说正山小种红茶形状，好让大家能买到真正的上好正山小种红茶。
从正山小种红茶形状的外形来看，正山小种茶叶有分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五种类，它们在外形都有一定的区别。比如叶茶的颜色偏深，条索紧结匀齐;片茶外形基本上是呈现木耳形屑片，具有褶皱，色泽也是乌褐色的;末茶呢，多为沙粒状的，颜色也更为深一些，一般为乌黑色。菜茶也是乌黑色，只是叶片更细一些。
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽烟熏小种茶是福建省特产。青叶经萎凋、揉捻、发酵完成后，再用带有松柴余烟的炭火烘干。
正山小种红茶形状与色泽是分辨其等级的一个明显特征，如果实在难以分辨，也可以泡一壶尝尝，就可以更加准确的分辨了。正山小种红茶，形状和其他的茶叶是有明显的区别，如果想要购买比较好的，正山小种红茶进行投资的话，那么一定要仔细辨认红茶形状。
正山小种红茶可以放多久，最多两年！
正山小种是全世界最开始的红茶，亦称红茶开山鼻祖，由武夷山最深处汉人茶商于明代后半期圣物之中研制而成，是一种发酵茶，那正山小种红茶能够放多长时间呢？详细如下！
正山小种红茶的保存期
正山小种归属于彻底发酵茶，发醇水平较为高，因此倘若密封做的好，正山小种是能够保存最少2年時间，一般保存期是能够做到3年的。真实的正山小种是保存越长，口味越醇香的。
正山小种红茶保存方法
1、用陶器、锡茶叶罐、瓷罐等存放
将武夷山正山小种红茶装进有两层盖的陶器、锡茶叶罐、瓷罐里，最好是放满武夷山正山小种红茶而没留间隙，那样罐内气体偏少。两层盖必须盖紧，用胶带粘好外盖间隙，并把茶叶罐装进双层尼龙袋内，将封袋密封好就能够随便存放了。
2、用冷柜和冷藏室保存
将武夷山正山小种红茶放置干躁、无臭味、能密封的器皿瓶中放进电冰箱的冷柜就可以。如茶叶总数少并且很干躁，也能用二层防水特性好的薄膜袋包裝密封好，放到电冰箱中。武夷山正山小种红茶保存最基础的规定是：一要干躁，二要超低温(一般~5℃较适合)。
3、用保温壶保存
这类方式相近与陶器、锡茶叶罐、瓷罐等保存方法。另外因为保温壶的內胆有真空泵层防护，隔光、隔热保温乃至还防电磁辐射，因此这类保存方法保存的茶叶，口味更强，也可以保存更久的時间。
正山小种红茶保存常见问题
1、遮光
不必将盛装红茶的茶叶罐放到太阳能够照射的地区，应当将红茶置放在荫凉干躁处存放。假如太阳底下照射得话会毁坏茶叶中的成份，使茶叶的颜色和味儿产生更改。
2、超低温
红茶归属于彻底发酵茶，因此保存最好是保证超低温，如密封好放进电冰箱中。由于高溫可以进一步推动茶叶发醇，時间太长非常容易造成茶叶的化合物会产生更改，从而毁坏茶叶成分，造成茶叶霉变。
3、维持干躁
红茶在制做工程项目中的最终一步有干躁的全过程，因此茶叶非常容易消化吸收水份。消化吸收水份会使茶叶的质量越差，乃至会产生发霉。因而存储茶叶时要保证干躁存放。
4、密封
茶叶在存放全过程中，要保证密封保存。要不然假如茶叶长期在气体中，会被气体中的co2空气氧化掉，那般茶叶的质量就越差了。
5、防臭味
在保存的情况下，一定要搞好防臭味的工作中。茶叶是非常容易消化吸收臭味的，如果在存放红茶的情况下周边异味重的物品，那样就非常容易使红茶消化吸收臭味造成茶叶的品质受到影响，轻则不太好食用，严重不可以食用。
总得来说，正山小种红茶的保存期数最多是2年，且正山小种茶叶的存放是十分关键的，存放不善会造成茶叶长霉，霉变或返潮进而危害到口味，最关键的是会霉变！
正山小种泡法，这样泡让你品出不一样味道！
正山小种是红茶的一种，而且是红茶中的精品，在市场上售价比较高，但冲泡以后风味独特，滋味诱人，能让人们品尝到它独有的韵味也能让人体吸收丰富的营养。但生活中也有些人对正山小种的冲泡方法并不了解，那怎样才能泡出好喝的正山小种呢？
正山小种的泡法流程
备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、热水壶等。
烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。
冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果。
分茶：冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。
上面就是冲泡正山小种的方法，其中泡茶的过程以三至五分钟为宜。正山小种红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，滋味醇厚，回味绵长。细细品味，让人身心舒畅，闻其香，让人感到清新飘逸之感。
正山小种的冲泡技巧
第一，正山小种冲泡的水温。正山小种是武夷山一种名贵的红茶，他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃，的水温。这样才可以喝到那种味道。
第二，高冲水低斟茶的冲泡方式。正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
第三，中投法冲泡正山小种的方式这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。
第四，冲泡时间的把握。第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间。
第五，掌握冲泡时候的温度相当重要。适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。以上的冲泡方法，希望泡正山小种的朋友可以把握一下，这样可以让你品出不一样味道。
正山小种的饮用禁忌
首先，正山小种不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
其次，不宜饮用新采摘的正山小种茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病。不能用正山小种茶送服药物，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用。
最后，神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶；不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。
简而言之，正山小种的保健功效是很不错的，如果想要养生保健身体，那么可以坚持适量的饮用。当然了，喝正山小种的时候也不要忘了相关的禁忌，正确的饮用才是健康的。
正山小种极品红茶的冲泡知识
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正山小种红茶的功效与作用有哪些?
