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其他茶乌龙之珠——水仙茶。福建永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶到永春种植，在进过一千多年的历史传播水仙茶也被越来越多的人知道，永春也因此成为了“闽南水仙”的发源地。水仙茶中的营养元素氟有助人体的骨脂和牙齿的健康，而含有较多氟元素的水仙茶是最适合饮品才饮料。下面小编为大家介绍肉桂茶和水仙茶哪个好？水仙茶与大红袍的区别有哪些？水仙茶怎么冲泡？一起来了解下吧！
武夷岩茶除了大红袍外，还有武夷水仙和武夷肉桂，两者也是武夷岩茶的当家花旦，但许多人分不清水仙茶和肉桂茶，那么我们应该如何区分水仙茶和肉桂茶，有哪些方法？
醇不过水仙，香不过肉桂。水仙与肉桂是武夷岩茶的当家花旦。水仙的外形条索肥壮，色泽乌绿润带宝色。叶背常现沙粒，香香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳，呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮，耐冲泡。老枞水仙的树龄一般在30-50年以上，老枞味非常明显，而且岩韵烈，香气中等，其汤色为金黄或者橙黄。滋味甘滑、甜爽，非常耐泡。
肉桂也是武夷名枞之一。肉桂可以说是武夷岩茶中的后起之秀，不仅具有武夷岩茶的传统特色，香气还十分持久。肉桂的外形条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。
俗话说香不过肉桂，当一杯水仙与一杯肉桂放在你的面前，就可以通过香气来进行辨别。肉桂的香气辛锐，而且十分持久。而水仙的口感则更加醇厚，回味悠长。
如何区分水仙茶和肉桂茶，俗话说“香不过肉桂，醇不过水仙”，要区分水仙茶和肉桂茶，只要从香气和汤色来进行区分，肉桂香气辛锐、持久，水仙茶汤醇厚。
通常我们都能够在茶叶市场上见到包装精致的大红袍，一般是红色的包装很亮眼，跟它的名字很想称。我们都知道红茶、绿茶、黑茶，却很少人知道大红袍属于什么茶。其实呢，这大红袍和水仙一样都只是茶品的一种别称，它们都同属于乌龙茶。既然如此，那水仙是大红袍吗?
关于水仙，还有一个美丽的故事：早在远古时期，一位福建人在寺庙大树上偶然采摘的一株扭曲的树干带回家中精心培养，竟然能够培育出能够冲泡好茶的茶叶，闽南语“水”就是美的意思，故此人将此茶命名“水仙”，流传至今。这水仙是大红袍吗?武夷山的水仙产量极大，大红袍已成为武夷岩茶的代名词。
那么水仙是大红袍吗?我们可以从两者的性质而言来看看。水仙和大红袍都隶属于武夷山岩茶。但就口感而言，水仙较为清淡，水感较好，对于刚接触武夷山岩茶的人来说易于喜爱。大红袍有“中国乌龙茶之极品”的称号，也是武夷山岩茶的“王者气派”。
水仙是大红袍吗?用通俗易懂的语言概括，他倆的关系就如同同胞兄弟一般。水仙的特点是“三红七青”，大红袍的特点是“三红七绿”即三分红边七分绿。水仙和大红袍都是乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，无绿茶的苦涩也无全发酵红茶的热性。
水仙是大红袍吗?现在市面上主推的武夷山茶都叫大红袍，但实际上茶叶市场上的大红袍很多都是拼配的大红袍，里面夹杂了水仙等相似成分的武夷山岩茶。所以说现在市面上的大红袍成分不纯，对于一些购买者而言产生一些售后的影响，使得大红袍的市场容易出现一些鱼目混珠的混乱局面。
水仙茶茶叶比较厚，水分多，外形紧结，色泽显暗绿色，同时还带有一定的黄色。冲泡出来的茶汤颜色显金黄或者橙黄色那种，茶汤比较清澈，茶香浓郁，同时茶香中会含有淡淡的花香。冲泡后的茶叶，叶片舒展宽厚，茶叶中的脉路清晰，茶叶边纹显现。
经过上面的简单介绍，大家是否也想来冲泡一杯尝试下呢?下面就让我们来看看水仙茶的冲泡方法吧。
冲泡方法
冲泡茶叶的过程基本有备具，置茶，洗茶，冲泡，品茗这几个步骤。不过我们知道茶叶和水的质量对于泡出来茶汤的影响是比较大的，一杯好茶不仅要有好的茶叶，也需要好水。这边最好可以用井水或者山泉水等天然水里啊冲泡，这样泡出来的茶汤才比较好。
在茶叶用量上，我们要根据容器的大小已经水的比例来决定投茶量的多寡，茶叶太多会显的茶汤太浓，太少的话就会显的太淡，这边冲泡水仙茶时，茶与水的比例为1：:20左右。
水温控制方面，如果水的温度太高会使有的茶叶中的化学成分发生变化，影响茶质，太低的话，茶中的味道会冲泡不出来，因此在温度掌握方面也比较关键，水仙茶的冲泡温度一般掌握在70摄氏度左右。
在冲泡茶水时冲泡时间显的比较关键，时间控制不好的话泡出来的茶水在汤味方面就会受到很大的影响了。同时随着冲泡次数的变化，茶叶中可溶性物质会变得更少，因此时间相对要变长。
武夷茶在俄罗斯传播的三个阶段
(一)神话阶段
据俄罗斯史料记载，1638年，俄国贵族斯塔尔科夫携带大批贵重礼物出使蒙古的阿勒坦汉，后者回赠了沙皇锦缎、毛皮等许多礼品，其中有几包“干树叶”。这是沙皇第一次品尝到中国茶的芬芳。1658年，俄国派遣使臣佩尔菲利(Perfilev)来华，虽然并未完成其寻求建立避免阿穆尔地区冲突和从事和平贸易的使命，但他在北京受到较好的接待。他呈献给中国皇帝的礼物包括40张黑貂皮，13张银狐皮，4匹布和一件白鼬袍。清廷回赠沙皇24匹丝绸，1磅多白银，雪豹、海貍、海豹皮各3件，还有一些缎子和3磅茶叶。他应在1660年把包括茶叶的这些礼品带到莫斯科。1665年，俄国使节别里菲里耶夫又一次将茶叶带回俄国。在向沙皇供奉之前，为防止不测，御医首先品尝了这种医书中没有记载的“草药”。当时沙皇肚子正感不适，饮茶后症状立刻消失。从此，俄国上层对茶叶的神奇功效赞叹不已。
从上面的材料来看，俄罗斯人对茶叶的最初认知，首先是与锦缎、毛皮等珍贵物品一同来自中国皇帝的赠礼，因而也是一种沾上了皇权的尊贵之物。另外，与锦缎、毛皮这些已知其用途的东方物品不同的是，俄国人并不知道茶是什么，应该怎样使用，但是它医治好了沙皇的身体不适，因而它又被看作是一种来自非本土的“药物”，对身体具有神秘作用。而对来自非本土的事物的崇拜、敬畏，并以之为尊贵象征，则是人类社会的普遍现象，源自于人们总是倾向于将无法解释的神秘力量与来自域外的“陌生人”和“他者”联系在一起，并产生的一种“他者为上”的普同心态。统治阶级也经常通过对这种“他者”之物的获得，来建构起自己与“天赋”或“神授”力量的联系。茶叶医治好了沙皇身体的不适这一“神话”所展示的，正是皇权与来自域外神秘之物(茶叶)的某种联系，统治阶级通过将来自“他者”的神秘力量内化于自己的身体中，来彰示自己与普通百姓的不同之处，并以此彰示其统治地位的合法性。因此茶叶最初流人俄国，是与遥远的东方、可医治身体疾病的草药以及神秘的力量联系在一起的，是一种来自异邦的“神话”。
(二)传说阶段
茶叶流人俄罗斯的第二个阶段是以一种“传说”的形态传播的，这一时期的茶叶作为仅供贵族阶级享用的奢侈饮品在俄国小范围内流传，普通民众则难得一见。与茶叶在上层社会的流行相伴而生的是，最初发端于沙皇，然后由贵族自上而下身体力行的对身体的改造过程，以及由此而产生的身体美学。
大卫•帕金在对物质性的研究中讨论了身体的美学问题，他认为人的身体要么是主体，要么是被伤害的，要么是积极的行动者，这种变动不倨的矛盾状态构成了身体的美学问题。伊格尔顿(Eagleton)注意到了这样的事实，早期欧洲的美学起源于“你能够对人的身体以及他的感受性特征做些什么”这样的观念。因为这些可能会激起不赞成(违抗)以及赞成(有生气)，因而美学既是物质的也是道德的。而在有关美学的起源上，东西方有着共通的物化倾向。季羡林也曾指出，“中国最原始的美偏重物质……在中国当代的汉语中，‘美’字的涵盖面非常广阔，眼、耳、鼻、舌、身五官，几乎都可以使用‘美’字”。也就是说，美学最初来源于身体的五官感受，来源于物质所激发的身体欲望，是由一种五官刺激的有意识上升到审美倾向的无意识过程。
从茶叶在俄罗斯的传播过程来看，其最先正是通过对味觉的直接刺激，激起了身体的积极回应，从而在上层社会中建立起一套有关身体的美学系统。如将沙皇的身体置于俄国的社会空间中来分析，由于其所处地位的特殊性，它既是沙皇本人私人化的客体，又是一种在社会公共空间中被展示的(至少是在贵族内部展示的)客体——而这种客体既是权力、等级与财富等的最直接符号标志，也是社会时尚的最终资源。也就是说，沙皇通过对身体的装饰与展演，建立起一种审美的图像机制，最终成为一种渗入社会公共空间的身体美学观念。在这个美学系统的源头，沙皇的身体既是被物质所操纵者(客体)，同时又是刺激物质消费与传播的制造者(主体)。由于茶叶对沙皇的身体带来的这种神奇效果，在17世纪的很长一段时间里，俄国上层社会都将其作为一种能够醒脑的药物和彰显贵族之气的奢侈品看待，并与精美的中国瓷器、丝绸和古董等一起，形成一股席卷俄国宫廷和社会的“中国风”。而仅从美学系统的视域来看，茶叶是否真的具有醒脑或治疗身体的效果并不重要，重要的是上流社会认为它具有这种效果，并将之作为一种身体审美的符号标签。一旦贴上这个标签，身体就会被东方化、精致化、美化。
(三)历史阶段
茶叶在17世纪的俄国很长时期都是作为醒脑的药物供居住在城市的贵族饮用，普通百姓难得一见，这主要是由于其价格昂贵，而且也不知饮用方法。随着《恰克图条约》订立后中俄贸易的进一步扩大，茶叶迅速成为俄国民众最喜爱的饮料，饮茶的习俗逐渐从上层贵族中间流传到民间。
如果说茶叶在俄罗斯上流社会的风行与身体美学的建构有关，那么饮茶风气在一般民众中间，尤其是西伯利亚边境居民中的广泛传播则与其地域环境和人们的饮食结构有关。其对身体的作用由一种符号性的装饰，逐渐向改善和提高身体机能转化。贝加尔地区往北往西延伸的西伯利亚高原是茶叶之路的纵深地带。这里地处高纬度地区，蔬菜供应极少，人们的饮食结构中以肉食为主，因此化油脂的中国茶叶就成了这些游牧族群日常饮食的必需品。整个西伯利亚饮茶之风甚烈，18世纪中叶在这里旅行的俄国学者瓦西里•帕尔申在《外贝尔加边区纪行》一书中写道：“……不论贫富，年长和年幼，都嗜饮砖茶。茶是必不可少的主要饮料，早晨就面包喝茶，当做早餐。不喝茶就不去上工。午饭后必须有茶。每天喝茶可达五次之多。爱喝茶的人能喝十到十五杯。不论你什么时候走到哪家人家，主人必定用茶来款待你。”
由此可见，中国茶叶在俄国的传播历经了由沙皇、贵族到普通民众，由神奇药物、奢侈品到日常饮品，由权力象征、身体美学到平衡饮食结构的不同功能变化，最终由一种神话、传说成为中俄贸易交往中的一段历史。俄罗斯人对茶叶的认知变化的几个阶段大致可用表3.1来展示：
人类学对物质文化的研究认为，物的社会历史与它们的文化传记并不能完全分开，因为在一个较长的历史时期，在一个较为广泛的社会层次上，正是物的社会历史构造了较短时期内特殊的物的轨迹的形式、意义以及结构。同样，尽管很难记录或者预测，但物的文化传记中存在的一些小的变化经过一段时间，必然导致物的社会历史的变化。由中国东南沿海出口的茶叶，辗转到达欧洲后，经过与美洲糖粒的结合而形成了一种“甜蜜的权力”，这种“甜蜜的权力”导致中国的禅道之茶在西方社会经过由奢侈品向普通日用品的转化后，被赋予了新的意义和功能，并在新的社会环境里开始了一种新的文化传记。
但如果严肃研究茶俗是如何传播的，或许我们就能够肯定，亦如同在其他任何地方一样，茶的实际功能表现为一条本土的宇宙图式的情景性运作模式，它目睹了明次•穆兹所称的“麻醉食品”在欧洲大众阶层迅速传播的过程。现代西方文明的发展依赖于一种巨大的“软性
麻醉”文化，其结果之一是使东方最终内化为欧洲文明与文化的一个构成部分。在17世纪至19世纪初的两三百年间，福建省出口的茶叶一直在东西方交往中扮演着极为重要的角色：茶叶划出了一条族群疆界，它为我们界定了“他者”，同时也成为满足“他者”对东方的神秘想象的身体体验；茶叶对西方“身体”的改造与重塑，茶叶的流入使东方不仅以其绚丽的外表使欧洲为之目眩神迷，并且茶叶也成为潜人整个欧洲躯体的一种“迷药”。17世纪到19世纪的两三百年间，通过陆上茶叶之路和海上茶叶之路，中国的茶叶大量流人欧洲，并与来自美洲的蔗糖相结合形成一种“甜蜜的权力”，正是它把温驯而富有效率的工人阶级送进发展资本主义的喉咙之中，成为资本主义世界体系扩张的助推器。
以一种过程的视角来看待物，不同情景下的物具有不同的特征。而作为商品的物只是物品的生命传记中的一个阶段。在任何一个既定的情景中，商品的流动都是社会规定的“路径”与竞争性激发的“转移”之间的一个过程。以这样的眼光来看武夷茶，其在俄罗斯的传播就不仅仅只是全球贸易网络中的一个图景。茶作为有着社会生命的物质，中俄不同的文化语境(context)赋予其不同的文化想象。对比分析茶在俄罗斯传播的三个阶段所具有的不同文化意义，就会发现适应欧洲口味已经使中国茶叶的“本真性”发生了变化。茶叶在俄罗斯由一种神奇的药物转化为一种异国适用商品，并将实用属性、商品和异国情调基于一身。在这一过程中，茶叶经历了由卖者到买者、由本土到异域以及知识与市场的调适后，其“本真性”被完全置换。这也充分说明了商品的所谓本真性，就是“在他者社会供应的基础上，来自我们自己社会的选择和协商的产物”。
武夷山大红袍母树多少年历史，武夷山大红袍母树有多少棵
大红袍属于乌龙茶，是一种半发酵茶，是乌龙茶的名贵品种，也是全国十大名茶之一。你知道武夷山大红袍母树有多少年历史了呢?大红袍母树有几百年的历史了，大红袍每年远销海外，那武夷山大红袍母树有多少棵呢?这些都是有具体记载的，咱们一起了解一些吧。
武夷山大红袍母树多少年历史
大红袍是我国最著名茶叶之一，堪称国宝。武夷山大红袍母树多少年历史了呢?大红袍母树的树龄至少已有上千年了，现存的六棵母树有360多年历史。母树大红袍作为“主要自然景观”和“文化遗存与景观”之一，成为福建省武夷山“世界文化与自然遗产”的重要组成部分。自2006年5月对大红袍母树实行“停采留养”的特别保护和管理时起，从此不再用大红袍母树生产制作茶叶了，而大红袍母树茶叶已成绝品。
武夷山大红袍母树有多少棵
武夷山大红袍母树培育出来的看上去有六棵，但只有三棵是，三棵分别是三个品种(奇丹、雀舌、北斗)。另外三棵是北斗无性繁殖出的，在母树边上繁殖，是因为在土壤和环境相同情况下，容易成功，现在仅有在武夷山天心寺里的6株母树大红袍基本不对外销售，价格参考就2005年拍卖出1万多元1克，之后雀舌与奇丹也相继繁殖成功，故而这三个品种也被称为纯种大红袍，现已大面积种植。
另外再说下大红袍的几种定义：
1、母树大红袍
2、纯种大红袍(雀舌、奇丹、北斗)
3、商品大红袍，也叫拼配大红袍，因“大红袍”名气大，所以茶企用两个或两个以上岩茶品种拼配出来的武夷岩茶都叫“大红袍”。
大家知道武夷山的大红袍有祛痰治喘，抗辐射，抗癌防癌等功效，性温，一年四季都适合饮用，武夷山大红袍母树有上千年年历史了，之间一直是进贡给皇家的特级茶叶，现如今，武夷山大红袍母树有多少棵呢?，大红袍母树只剩下6棵，且都被好好保护起来了。
大红袍的产季，春、夏、秋三季都可采茶！
没喝过大红袍都应该听过大红袍，大红袍素有“茶中状元”之美誉，是我国的岩茶之王，堪称国宝。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。武夷的茶中之王，深受广大茶友喜爱，那么你知道大红袍的产季吗？
大红袍的产季
根据季节的不同，武夷大红袍岩茶的采摘时间也有所不同，只要采摘的时间点掌握好，才能摘到最好状态的茶叶。
春茶一般都是在谷雨之后立夏之前采摘最佳；夏茶一般在夏至之前；秋茶一般是在立秋之后。武夷大红袍岩茶的采摘时间和制茶过程，每个一环节都影响着茶的活、甘、清、香。
大红袍的采摘要注意事项
大红袍采摘有一个最基本的标准，那就是叶面无水、无破损、新鲜、均匀一致。下雨天不能采，有露水的时候不能采，烈日当空的时候也不能采。
有经验的茶农都会在上午的9-11点采茶。这些都是为了能采摘到嫩度适中的茶叶，只有这样茶叶制成茶后的香气才会馥郁茶色正。一般来说，采摘当天如果天气晴好，那茶箐的质量就高。如果碰上雨夭和露水未干时采摘，那么茶箐最差。
在一天当中，以上午9-11时，下午2-5时的茶箐质量最好，露水青最次。因此春茶加工期宜选择晴至多云的天气采制，阴雨天不采或少采制。若遇到某年阴雨连绵，那么工人采茶就很难采到质量好的茶叶。四、五月份是武夷山的雨季，晴好天气可遇而不可求。可见，要获得一泡好茶除了地利之外，还需要天公作美。
当然，采茶后的运送也是很关键的，为了能将新鲜完好的茶叶送至制茶点，一定要尽量的避免折断、摔损、散叶、热变等对茶叶品质有影响的现象发生。武夷岩茶的采摘方式有人工和机械两种方式。人工采摘需要人多，成本高，管理起来难度大。机械采摘省事，但是茶箐质量较差，含有大量的老梗、老叶，长短不一。因此使用机采前应先用修剪机定期把茶树修剪若干次，使树冠整齐。
据说，机采连续使用2-3年后，茶箐质量就会很高。但长期连续采用机采会使茶树芽梢多而瘦小，干茶外形变细而欠肥壮，影响茶箐外观质量，可用人工采摘和机械采摘交替使用来防止该项缺陷。
大红袍属于什么茶
武夷大红袍“千峰翠色·铁罗汉（2017）”的冲泡方法
乌龙茶茶王大红袍的冲泡方法
武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
