怎么样鉴别大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别方法-茶礼仪网

大红袍是乌龙茶类的代表，是中国的十大名茶之一，因其独特的品质以及功效，受到了众多茶友的好评与青睐。大红袍产自武夷山，因茶树生长在岩缝之中，受环境、地理位置的影响，大红袍的产量也极少。如今茶叶市场上质量参差不齐，因此在购买大红袍的过程中要怎么鉴别它的好坏呢？接下去跟着小编一起来来看看。

怎么样鉴别大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别方法
大红袍

1.看外形

首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。如果是茶叶非常粗老色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂那肯定是不好的大红袍了。

2.闻其味

第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。

怎么样鉴别大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别方法
大红袍

3.品其味

如果在买之前能尝一尝它的茶味那就最好不过了，一定不要错过这个好机会哦。其实无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话就不是真正的大红袍茶了。但要注意的一点是大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。

4.价格

市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响，所以为了身体健康还是要谨慎选购。

怎么样鉴别大红袍的好坏？大红袍的品质鉴别方法
大红袍

以上就是有关大红袍的好坏鉴别方法。目前市面上大红袍的价格相对比其他的茶叶种类来说是比较高，因此也是有不少商贩为了谋取一定的利益用质量比较差的茶叶来顶替大红袍或者是掺杂在大红袍里面进行买卖。我们可以通过以上介绍的四个方法来进行鉴别大红袍的优劣，小编建议茶友们对于商家所卖的大红袍要认真辨别，以防上当受骗。

有用+10

赏

大红袍茶叶价格是多少

　　市场上很多人都对于大红袍茶叶价格都不知道，因为大红袍茶叶价格的时而上升时而下降，但是大家都喜欢喝大红袍茶，所以有人就想知道大红袍茶叶价格到底是多少，大红袍茶叶价格贵不贵?

　　顶级大红袍，产于福建武夷山，茶叶外形条索紧结，色泽黑亮褐润，茶汤色清澈艳丽，橙黄透亮，口感醇厚鲜爽，香高气广，馥郁芬芳。其大红袍茶叶价格也是不菲!

大红袍茶叶价格

　　茶叶外形坚固，茶汤呈橙黄色或棕红色，滋味醇厚回甘，口感甘爽，香气浓郁。其大红袍茶叶价格每年都是不断变化。

　　20世纪70年代末至80年代初，陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作，对当时的岩茶产区天心大队(在大队长全程陪同下)逐村、逐户进行调查，对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解，其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞(或水濂洞)或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看，大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点，水金龟茶树是生长在大路旁，白鸡冠茶树本身特独一无二，嫩叶淡黄色时间长达50天左右。

　　其实市场上的大红袍茶叶价格都是比较合理的，因为每年大红袍茶叶的产量都不是很多，所以大红袍茶叶价格也是由它的产量去调整的，还有一个就是旺季和淡季大红袍茶叶价格也是不一样的。

再论武夷茶之“正”

在本章中，笔者主要阐述了三方面的内容，即武夷岩茶(大红袍)与武夷红茶(正山小种)的地域空间分布，以及茶香的评价体系，以此来探讨在闽北山区的社会生活中可能存在的一种“文化图式”。

“图式”这一概念最早由康德在其哲学著作中提出。20世纪30年代英国心理学家巴列特(F.C.Barlett)将这一概念引入认知学范畴。他将图式定义为“过去反映或过去经验的一种积极组织”，并用一系列实验证明了图式的存在及其对理解与记忆的重要作用。他的论述构成了以后图式理论的基本原则。现代图式理论产生于20世纪70年代中期，其主要代表人物鲁梅尔哈特(Rume1hart)把图式称为以等级层次形式储存于长时记忆中的一组“相互作用的知识结构”或“构成能力的建筑砌块”。总之，文化图式指向人们头脑中关于文化的“知识结构块”，是人们通过先前的经验而形成的关于文化的知识谱系，并可以运用这一谱系来理解即时的、未经验过的“文化”。

在闽北山区，人们首先在地域空间上将茶叶产区分为两部分，九曲溪下游为乌龙茶产区，九曲溪源头的桐木村为红茶产区。无论是岩茶还是红茶，在空间分布上都有一种等级之分，即正岩/外山(还可以细分为大岩茶、正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶)、正山/外山之分。“正”代表着正宗、高品质、味道纯正、最高等级等一系列价值判断。这种对山场的“正/外”之分表面上是完全客观的，是由不可改变的原生性自然环境决定的，但事实上这种“内/外”之分却是在武夷茶的历史过程中形成的一种文化图式，是人们对自然环境赋予了文化的意义。正如马克思所说的：“历史本身是自然史的一个现实的部分，是自然生成为人这一过程的一个现实的部分。”

在人类学研究中，涂尔干最早关注到分类问题。他认为，所谓分类，是指人们把事物、事件以及有关世界的事实划分成类和种，使之各有归属，并确定它们的包含关系或排斥关系的过程。在闽北山区，活动于这一社会空间的历代文人士绅与底层社会都在不断地对武夷茶进行分类，“茗、茶、荼”的划分使茶叶有了“神圣”与“世俗”之分，在茶与社会阶层之间建立起了一种对应关系；诗词文赋从范围较广的武夷茶的背景中为九曲溪边的正岩茶圈定了一个相对缩小的范围，神话故事与口述传说则赋予了“名枞”高贵的身份，进一步将“正岩茶”义细分为几个等级；“正山小种”则通过与海外红茶市场的联系，建构起另一套“正山/外山”的区分排斥系统。这些分类最初都是非常零碎的个人经验，但作为一种为了市场而生产的商品，必须要求有一套具有相对普适性的整体性概念。因此，通过在这些零碎化的个人经验中的挑选，一些词汇与语素最终沉淀为评价武夷茶的“元语言”，“岩韵”则成为评价岩茶的“范畴”；在“范畴”基础上，通过对“元语言”的选择、模仿与重组，最终建构了一套武夷茶的文化图式。这一套文化图式正是当地人赋予空间结构与茶叶等级的意义秩序。因此，从人类学知识来看，任何既定人类群体的“理性的”、“客观的”图式从来都不是唯一可能的，而是人们根据既定的需要所建构的一套事物的秩序。因为，物质条件(如果它总是不可或缺的话)，是以多种不同的方式潜在地成为“客观的”、“必要的”——根据它们得以成为有效的“力量”的文化选择。

由于概念起源于社会整体，它们也就超越了个人的经验。这些概念的作用不在于传达这些经验，它们构成了一种元语言，经验正是通过这种元语言才组织起来的。而既然分类系统不是经验的特殊组成部分，而是特殊组成部分的总体观念，这就使得经验成了具体之物，那么它们尤其不是在反映感知，而是把感知安置进一种相对的文化系统之中去。因此，武夷茶的空间结构与茶叶等级分类也并不是先验地存在的，而是从特殊的个人经验中抽取出来的整体图式。这种文化图式一旦形成以后，也就成了当地人评价武夷茶的一种参照坐标轴，人们在表达个体性经验时总是在这一坐标轴中去寻找其应该置于的位置，于是经验也就成为超越感官的可操纵之物。武夷岩茶的例子似可证明，“good for tasting”这套品尝与身体感项目并不仅仅建立在微乎其微的感官差异之上，而是历史、观念、实践、认同、市场利益等多项因素在长时段的地方历史中综合作用的结果。