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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安溪是我国铁观音的主产地，安溪铁观音也尤为出名，很多人仍然是把安溪铁观音看作是乌龙茶的代名词，其实并不然。在安溪，除了铁观音乌龙茶之外，还有毛蟹、本山、黄旦，这些也都是乌龙茶品。那么出自于同一产地、同一茶系的茶品有什么不同呢？我们随着小编去了解吧！
铁观音是乌龙茶的极品，茶叶市场上有着所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分，纯正铁观音又名红心观音或红样观音。铁观音茶品茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿为其基本特征，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后有天然馥郁的兰花香，汤色金黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
而本山则是乌龙茶的另一道上品之茶，其特征也十分明显。茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦;如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显;味清纯略浓厚;香似铁观音而较清淡。与铁观音“近亲”，但长势与适应性均比铁观音强，其品质优良，香味高醇，与品质好的与铁观音相近似。制红、绿茶则品质中等。
以上就是安溪铁观音和本山茶之间的区别，两者都属于乌龙茶，且都是安溪茶品的上品茶类，论起名气来，自然是铁观音略胜一筹！但是本山的独特风味，也吸引了不少忠诚的粉丝哦！
1725铁观音的价格比较
影响一种商品价格因素有很多，但是每种商品影响其价格的因素又是不一样的，就拿茶叶来说吧，影响1725铁观音的价格有铁观音茶叶的产地，制作工序，采摘茶叶的时间，还有茶叶的包装，以及茶叶的品牌，那么最重要的其实还是茶叶的价值。
1725铁观音安溪产茶始于唐末。宋元时期，铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。
明清时期，是1725铁观音安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地，并迅猛发展成为农村的一大产业。明代“常乐.崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶，明末罢贡茶之后，福建省汉族茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。
想要知道更多的1725铁观音的价格就先看看1725铁观音的来源吧，可以说1725铁观音茶叶的来源也是比较有趣的，1725铁观音的起源历史悠久，经过这么长时间的不断发展，以及被人们所熟知，那么1725铁观音的价格就自然也经得起价值的考验了。
碳培铁观音泡法
一说起碳培铁观音，我就有点小激动，对于碳培铁观音独有的韵味，浓浓的”米香味“香气以及顺滑爽口的口感那是情有独钟。碳焙铁观音也称之为“熟茶”，在制作师傅的细火慢焙之下，以浓香型铁观音青茶为原材料的一种传统的铁观音制作工艺。长期以来，经久不衰。其最大的特点就是“暖胃”，特别适合一些偏胖想减肥但胃又不是很好的朋友饮用，可以多喝又不伤胃，真是不错。此茶喝习惯了，也会上瘾的哦！
碳培铁观音材料
选取优质的高山铁观音茶树乌龙原叶，经过严格的制茶工艺，从茶园管理到制成成品茶，每个环节都需要做好，严格把关才能制作出好茶叶。碳培铁观音质量的好和坏，除了烘培要过关外，原材料的好坏直接影响了茶叶的质量，原则上说，质量越好的成品茶，烘培出来的质量就越好。相反，则差。
原材料选取
细火慢焙
”碳培铁观音“故名思意，就是以浓香型铁观音作为基础，需要用木炭火再次来进行烘培，这其中对火候、时间的把关尤为重要，并不是随便放上去烘一下就行，一般的没有经过专业培训的茶农也没有办法掌握其中的方法，要有高水平的精焙人才操作，一般要求具有焙火经验十年以上，且具有较高的技术水平；技术差者很容易将茶焙焦。下面图片是传统的烘培方法用的，”培笼“。
焙时的环境、炭火极为讲究：要在泥土结构的房子内，四周墙壁用花椒泥抹，门和窗完全是木质，不允许有一点金属的东西，哪怕是一颗铁钉也不能有。
细火慢焙
炭焙铁观音茶干
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，炭焙铁观音冲泡后茶汤呈深黄色，与常见的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。炭焙铁观音茶干外形颗粒壮实紧结，色泽乌润，香气纯正，并且带有甜花香，炭火烘培明显。
碳培铁观音成品茶
冲泡方法：
冲泡炭焙铁观音，必须严把用水、茶具、冲泡三道关。水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果能用炭火来烧水那就最好不过了。水和茶具准备妥当后，就可以遵循以下顺序进行冲泡啦。
1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2、乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；
4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5、关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
7、鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色
8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
汤色：
优质的碳培铁观音，其汤色呈金黄色，滋味醇厚甘滑，观音韵明显，沁人心脾，唇齿留香。
炭焙铁观音汤色
碳培铁观音茶底
那么什么样的茶底才算是好的呢？其颜色呈黑褐色，香味浓郁，火香味特别浓烈，叶底留香。一般冲泡十几次没有问题，相当耐泡。
碳培铁观音茶底
炭焙铁观音与电焙铁观音的区别
烘培铁观音其实有碳培和电培两种烘培方法，炭焙铁观音茶，即地地道道用炭火烘焙而成的铁观音茶叶。电焙铁观音茶，则是采用烘茶机烘制而成的铁观音茶叶。那么，这两者存在哪些区别？下面具体来了解下。
1、工具。炭焙铁观音使用木炭火人工烘焙而成，制作方法比较传统；而电焙铁观音使用烘茶机烘焙而成，使用电力，通过调节按钮调节温度。但是这两种方法，都需要有很高的技术水准。
2、效果。炭焙铁观音是茶中的珍品，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；电焙铁观音则稍为逊色。
3、难易程度。炭焙铁观音烘制难度较高，一般要求由具有十年以上焙火经验且技术水平较高的人员操作；而对于电焙铁观音，新焙制者也容易掌握和探索。
茶具选取：
值得一提的是，在碳培铁观音的茶具选用上，有别于清香型铁观音，可以有多种选择，可选择盖碗，也可以选用紫砂壶茶具，都很不错，可根据个人喜好而定。
炭焙铁观音的功效
炭焙铁观音茶口感风韵独特，令人一饮难忘，功效也多种多样，让品饮者真正达到喝茶养生的目的。
1、抗衰老。炭焙铁观音中的多酚类化合物能防止体内不饱和脂肪酸的过度氧化；而嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用。人的衰老恰恰与不饱和脂肪酸的过度氧化、自由基的作用有关。
2、抗癌。饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中，防癌抗癌效果最好的是铁观音。
3、减肥健美。炭焙铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用炭焙铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少皮下脂肪和腰围。
4、防治龋齿。炭焙铁观音中含有较丰富的氟，其内含的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
5、清热降火。炭焙铁观音的茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，易与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔、生津止渴的作用。
6、提神益思。炭焙铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮炭焙铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。
7、醒酒敌烟。炭焙铁观音中的茶多酚能和乙醇（酒的主要成分）相互抵消，故饮炭焙铁观音能解酒。除此之外，炭焙铁观音还能敌烟。因为炭焙铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。
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一场茶业发展主题报告会。由安溪县委、县政府组织召开大会，介绍产业发展，发布权威信息。主要内容有：安溪投资环境和发展成就；安溪茶产业发展现状和前景；安溪铁观音秋茶产销形势；安溪茶叶质量安全监管体系及茶叶标准化、生态化建设成效等现代茶业发展情况；安溪铁观音原产地域保护和地理标志产品、证明商标的使用管理等；向与会加盟商代表发布《安溪铁观音加盟商公约》等安溪铁观音行业产品信息，展示安溪品牌茶企集体风采。
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多方互动 加强产销联系促进产业发展
2011安溪铁观音全国加盟商代表大会，通过大会、表彰、座谈、参观、培训、品茗、赏艺、体验等方式，让安溪铁观音加盟商代表实地见证安溪县委、县政府实现从茶园到茶杯全产业链安全体系的积极探索和有效作为，全方位感受安溪美丽的山水风光和底蕴深厚的安溪茶文化。
目前，安溪县在全国的安溪铁观音经销商超过12万人，以安溪铁观音同业公会会员企业为主体的品牌企业在全国各地的加盟连锁店有近万家，这是安溪铁观音市场营销的主力军。骨干企业的全国加盟店、连锁店，它们身处一线，直接面对市场和广大消费者，对茶叶市场动态趋势的把握最及时，对销售信息的捕捉最敏感。大会邀请政府官员、社会人士或专家学者参与，搭建政企对话平台与产地、销区互动平台，直接收集市场信息，了解消费者市场诉求，为茶产业发展献计献策，有效增强县委县政府服务茶农茶企实效。
近年来，安溪在茶叶质量安全可追溯体系建设和茶叶生态化、标准化建设等方面，做了大量富有成效的工作，其成功做法和经验走在全国茶界的前列。通过全国组织加盟商来产地进行见证、体验，必将大大增强安溪铁观音经营者的信心，进一步增进对安溪铁观音的品牌认同感，与安溪在外茶叶经销大军携手并肩，一起做大做强安溪铁观音全国市场。
企业分场 特色活动展示品牌形象
2011安溪铁观音全国加盟商代表大会召开之际，正值安溪铁观音秋茶即将上市之时，作为参与活动的广大安溪茶企来说，无疑是一次很好的宣传推介和品牌形象展示机会。各企业都精心策划，全力准备。
除了参加大会，加盟商也是闻着“秋香”而来。各地的加盟商收到通知后都对活动表现出了极大的热情。记者从筹备活动的企业组相关负责人获悉，为了鼓励加盟商，发挥优秀加盟商的示范带动作用，安溪县首次在大型茶事活动中举行“优秀加盟商”的评选活动。目前，活动组委会已经接到了全国各地加盟商的报名，评选结果将在9月28日揭晓。届时，将从4000多名加盟商中，选出58名优秀代表，比赛的激烈程度可见一斑。
“企业分场”的活动，都由安溪铁观音全国加盟商、连锁商所在的骨干茶企，分散组织开展各自特色活动。主要内容有：
举办加盟商座谈会。由各茶企自行举办加盟商代表座谈会，交流营销经验，了解茶叶市场信息，征求意见建议。
举办企业形象展示会。由安溪铁观音同业公会会员企业，举办展示各自企业形象的特色文化活动，邀请加盟商到种植基地、生产设施、形象门店等参观，实地感受企业的成功经验、先进做法和企业文化。
举办茶文化培训会：利用加盟商云集原产地的机会，开展茶文化宣传、茶叶质量品评、茶叶营销等培训，提高加盟商涉茶素质。
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