铁观音产地在哪里正宗铁观音产地介绍-茶礼仪网

铁观音是属于乌龙茶的范畴的，为什么会和红茶绿茶有区别呢，是因为他的制作工艺不同，铁观音属于半发酵茶。那么铁观音的产地是哪里的呢?正宗铁观音的产地是福建安溪，喜欢茶叶的朋友肯定知道安溪铁观音，下面小编就来给大家介绍铁观音的产地。

铁观音产地在哪里正宗铁观音产地介绍

铁观音的正宗产地在哪里?那自然是安溪，安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长得茂盛，茶树的品种繁多，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序的摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

安溪铁观音的茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

福建安溪拥有着产茶叶的优越条件，也不愧是中国十大名茶铁观音的产地，现在福建安溪拥有着大规模的生产茶叶机械化，每个步骤都很好，这也是喜欢茶叶的朋友的大福利呀，小编也建议喜欢茶叶的朋友不妨去哪里看看，体验正宗的铁观音。

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铁观音的春茶与秋茶哪个好

　　铁观音的春茶与秋茶哪个好？铁观音茶是最常见的人们爱喝的茶之一，但铁观音也有春茶和秋茶之分。铁观音的春茶与秋茶哪个好？很多人认为春茶好，是以为春茶的生长周期长。除了生长周期，环境、制茶工艺同样会影响到茶的口感。下面就来说说铁观音的春茶与秋茶哪个好。

铁观音的春茶与秋茶

　　铁观音春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。铁观音的春茶与秋茶哪个好？各有千秋，就看各位喜欢哪一口了。

　　铁观音春茶因茶树经过一冬的休整、积蓄，所含的各种有效物质较高。铁观音的春茶与秋茶哪个好？因而香气强烈，滋味鲜爽，茶质好;夏茶因夏季气温较高，光和作用强，所含多酚类物质增多，因而滋味较春茶苦涩;秋茶因茶树经两季采摘，营养物质显著减少，因而滋味淡薄。

　　对大多数茶来说，特别是绿茶，以春茶为好，红茶则夏茶并不比春茶差，有时甚至要更好些。

　　鉴别铁观音春茶与夏、秋茶的方法是一看外形，二尝滋味。春茶的色泽、外形上好。铁观音的春茶与秋茶哪个好？而条索松散，颗粒松泡，有欠光、扁、平、直，色泽不正，茶叶轻飘的，为夏茶。至于芽叶大小不匀，叶形瘦小，茶叶轻薄，绿茶色黄绿，红茶色暗红的，为秋茶。

　　不管铁观音的春茶与秋茶，都具有各自的特点和功效。铁观音的春茶与秋茶哪个好？所以爱茶的朋友不妨都尝试下，看看哪个更适合自己的口味。

铁观音为何会苦涩铁观音的口感是由什么决定的

铁观音属于乌龙茶，铁观音口感相对于其他茶叶本身就比较重。但有时候重口味的铁观音不一定是它原本该有的味道，也许是因为铁观音工艺的关系或者是储存的关系产生的异味。比如有些人就反应铁观音为何会苦涩?

其实，铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗。

铁观音为何会苦涩？或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。第三种那就是品质的问题。在正常情况下，价值超过百元的铁观音就不应该带有涩味，带有涩味的估计是品质不好。这样的茶叶当然是无法掩盖它的苦涩味也没办法让口味变得更好了。

铁观音为何会苦涩？那么该如何挑选铁观音味道才正常呢？

安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，砂绿显，色泽鲜润，红点明，叶表带白霜;安溪铁观音茶汤滋味上：铁观音茶汤十分浓郁，但而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受。

铁观音口感包括几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。入口亲和力：虽说好茶不怕苦，但是太苦无疑让人难以接受，微有苦感还是可以接受的，几乎无苦亲和力更佳。而涩感是最忌讳的，如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等。茶汤入口，感觉铁观音茶香四溢，给人甘醇之感，此为铁观音好茶第一要素。

冠突散囊菌铁观音的功效-老白茶的冲泡方法

冠突散囊菌铁观音的功效-老白茶的冲泡方法

老白茶的冲泡方法老白茶即贮存多年的白茶，在存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，药用价值很高，长期饮用有保健养生的效果。泡饮老白茶的时候也是讲究方法的，下面就给大家介绍下老白茶的冲泡方法。

老白茶的冲泡方法

一、盖碗泡法

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

二、紫砂壶冲泡

紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

1、温具：沸水冲洗茶具。

2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二。

3、醒茶：洗茶2~3次，以便唤醒茶味。