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浅析普洱熟茶年份要素

2024-05-20 访问量: 21 茶礼仪网
普洱茶越陈越香的概念深入人心,人们在喝茶的时候,都会随口问上一句:这茶放了几年了?普洱生茶还可以从茶汤颜色大致判断茶叶年份,普洱熟茶就比较困难了。难道就没有办法判断普洱熟茶的年份了?不是的!今天就把从老茶客那儿学来的技巧分享给大家吧!
一到三年的普洱熟茶

浅析普洱熟茶年份要素

新茶阶段的普洱熟茶
一到三年的普洱熟茶,通常被称为新茶期。这个阶段的普洱熟茶,品质浮动较大,品饮的感受较差;主要是因为,普洱熟茶经过渥堆工艺而成,压制成饼后,茶汤颜色容易浑浊、滋味不够清晰,依然会带有比较明显的气息,这就是老茶客们常说的“堆子味”。除了堆味以外,有的普洱熟茶在新茶期还会带有一定的异杂味,有时候是因为新茶的燥感所带来的,通常在新茶期过后便会褪去。
三到七年的普洱熟茶

浅析普洱熟茶年份要素

品质逐渐稳定的普洱熟茶
三年以上的普洱熟茶,品质逐渐趋于稳定,品饮感受较好。这个时期的普洱熟茶,茶叶基本的味道特征会比较明显,个性开始凸显,汤色开始从浑浊转为透亮、香气由燥感转为甜香或焦糖香、滋味开始清晰呈现。这个时期的普洱熟茶比较适合饮用,这也是普洱熟茶开始被大量消耗的阶段。
十年以上的普洱熟茶

浅析普洱熟茶年份要素

十年以上的普洱熟茶
十年以上的普洱熟茶,在正常仓储条件下,品质较为圆融饱满。这个时期的普洱熟茶,色泽乌褐显金毫,汤色橙红透亮,陈香馥郁,滋味醇厚饱满,甜度尤其彰显,饮之宜人。这就是岁月赋予普洱熟茶的神奇变化。
普洱熟茶的变化比普洱生茶慢一些,但通过老茶客分享的技巧,依然能够分辨普洱熟茶的不同年份。实际上,对于茶叶外形、香气、滋味、叶底的不断总结学习,通过对不同年份普洱熟茶的不断对比,是能够获得这样的能力的,也是乐在其中的过程。

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熟普洱茶的饮用方法

  普洱茶的饮用方法非常讲究,那熟普洱茶的饮用方法有什么讲究呢?在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可以用自来水,但最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味。必须注意的是,泡茶用水一定要清洁卫生,一定要符合饮用水要求。

熟普洱茶的饮用方法

  一、熟普洱茶的饮用方法:冲泡器具选择

  (1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。

  (2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

  (3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

   关于熟普洱茶的饮用方法,这一杯要注意茶一定要喝淡茶,不然空腹饮用容易晕茶,茶水温温的就好,肠胃好的可以喝室温下的凉茶。(早晨空腹不可以喝生茶,只能喝淡的熟茶)

云南临沧永德举办普洱熟茶品鉴评比大赛

  永德县隶属于云南省临沧市,具有悠久的茶树栽培种植历史,是云南省的产茶大区。日前,临沧市永德县举办茶产业发展研讨会暨第二届普洱熟茶品鉴评比大赛。来自省内外的茶叶专家及永德县茶业企业负责人、茶叶初制所、茶叶爱好者100余人参加活动,为永德茶产业诊脉,提出发展意见。

  永德现有茶园面积24.19万亩,获SC认证茶叶企业33户,是国家茶产业发展规划县、国家标准茶园创建示范县,是普洱茶主产区和云南大叶种茶的原生地之一。永德县古茶树资源丰富,茶树树龄长达数千年,是世界茶树起源地中心之一。

  茶叶专家高度评价了永德茶叶的品质,提出要将永德茶叶建成西部原料、熟茶的基地,要发挥技术领先优势,认真落实茶产业“八抓”措施,把家底摸清,发挥产业特色,把竞价交易做规范,建立好平台,推动永德茶产业发展。

  在永德县举办的普洱熟茶品鉴评比大赛中,茶叶专家遵照国家标准对参评的77款散茶、紧压茶、晒青毛茶,经过对外观、汤色、香气、叶底的评审,最终评出了特等金奖3名,金奖9名,优秀奖18名。

2015年天弘勐海真味普洱熟茶开汤品鉴

天弘的茶家里是藏的最多了,最喜欢的是07年老班章生茶,到目前转化的很不错了,当然天弘家的熟茶很有自己的一套,今年难得出了款低价的勐海真味,立即入手试试,真味入口醇滑有点勐海味,还真有点勐海真味的意思,茶气足生津回甘都没落下,饮后嘴巴有黏稠感,好划算的饼饼。缺点是刚开始可能是泡太浓了前几泡涩化不开有点涩牙,还有厚度不够,不润,汤水不净爽,当然喉韵什么的不要多想。茶底条索清楚,茶梗蛮多,用茶蛮老的样子,因为茶劲不错猜想陈化一段时间后表现会更佳。总的来说,性价比很好。