绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶属全发酵茶，主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地。主要有四川边茶，滇黑茶、湖北老青茶、湖南黑茶、广西六堡茶等。
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。由于历史上主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
干茶形状术语
1 .泥鳅条：茶条圆直较大,状如泥鳅。
2 .折叠条：茶条折皱重叠
3 .端正：砖身形态完整,砖面平整,棱角分明。
4 .纹理清晰：砖面花纹、商标、文字等标记清晰。
5 .起层：砖茶表层翘起而未脱落。
6 .落面：砖茶表层有部分茶脱落。
7 .脱面：饼茶的盖面脱落。
8 .紧度适合：压制松紧适度。
9 .平滑：砖面平整,无起层落面或茶梗突出现象。
10. 金花：茯砖茶中灰绿曲霉菌的金黄色孢子。金花普遍茂盛,品质为佳。
11. 斧头形：砖身一端厚、一端薄、形似斧头。
安化黑茶的鉴定与选购
安化黑茶算是湖南黑茶的代表茶品，虽然安化黑茶声名在外，但是也不乏有着很多劣质茶品，如何进行选购与鉴定呢?这就要靠我们大家知识的积累。
安化黑茶如何进行选购呢?好的安化黑茶干茶色泽乌黑油润有光泽，条索紧卷，汤色橙黄而明亮，香味纯正，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩、耐冲泡;陈茶有独特的花香或成熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气、霉味或其他异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
所以安化黑茶的鉴别我们可以通过几个方面：观外形：看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。 看汤色：橙色明亮;陈茶汤色红亮如琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少，价格高)。闻香气：黑茶有发酵香，带甜酒香或松烟香，老茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。品滋味：醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。 天尖茶：要求外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄。陈茶有樟香味。花卷茶(千两茶)：要求茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有金花，香气醇正，滋味甜润醇厚。切忌烧心霉变。黑砖茶、花砖茶：要求砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有金花，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩、粗老味。 茯砖茶：要求砖面色泽黑褐，掰开砖后发花茂盛，内质香气菌花香高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。
有了上述小编的介绍，相信大家不会对这安化黑茶的鉴别感到陌生了吧!赶紧用学到的相关知识去运用吧，你会发现任何劣质茶品都逃不过你一双火眼金睛。
藏茶适合哪些人喝
藏茶中含大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及纤维素和各种有机物，对健康大有裨益。经常饮用藏茶可以降低血脂、防止动脉硬化，降低血糖，控制血压等。那么，藏茶适合哪些人喝？下面我们详细的了解一下。藏茶适合以下人群饮用：
1、肥胖的人
夏天，肥胖的人更适合喝藏茶，藏茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。所以肥胖的人喝藏茶来减肥，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去，减肥效果非常好。
2、血糖高的人
因为藏茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝藏茶。
3、年轻女性
夏天女性都怕被晒黑，可以多喝藏茶，藏茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等具有美白肌肤的作用。而且黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以藏茶非常适合年轻爱美的女生喝。
4、抽烟喝酒的人
藏茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。藏茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多多喝茶可缓解重金属的毒害作用。
5、便秘的人
藏茶能迅速消暑散热有消食去腻，清理肠道的功效，夏天人肠胃负担重，便秘。喝藏茶对保持肠胃畅通很有益。
那么，藏茶怎么泡好喝呢？藏茶的泡法如下：
（1）藏茶用量
要泡出好喝的藏茶，首先要熟悉藏茶的品质、年份和藏茶的老嫩程度。二是掌握好每次用量多少，主要根据藏茶种类、茶具大小、个人饮用习惯而定，并无统一标准。三是关键是掌握藏茶与水的比例，一般茶水比是1:50，也可根据个人口味，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。
（2）水温
泡藏茶水温的掌握，是根据藏茶品质来决定的。一般用100℃的沸水冲泡；若是一芽二三叶的高品质的藏茶，冲泡水温应控制在90℃左右为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。这样茶汤才会，鲜活红浓明亮，滋味醇和、醇厚爽口。
（3）时间
藏茶冲泡时间和次数，差异很大，与藏茶加工工艺、种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。水温之高低和藏茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。
本次内容就介绍到这里，一般情况下，多数人群都是可以喝藏茶的，只有身体特殊的情况下，比如女性孕期，经期，哺乳期等时期就不适宜饮用藏茶。只要自己适合饮用藏茶，那么经常喝藏茶是有很多好处的。
喝黑茶有些什么禁忌是需要你知道的呢
喝茶，对我们的生活已经很常见，那你知道喝茶有什么禁忌的吗?其实，食物与食物也相互有碰撞的。今天我们就来说说黑茶，在我们的日常饮用上面，有什么需要注意的地方，黑茶对什么是大忌呢!对你的以后饮用的时候很有必要哟!大家和小编一起来了解，也让我们对黑茶有另一面的认识。
在我们的基本概念里面是不是什么都是新鲜的好，可是对于我们的黑茶来说，它就别出心裁，你们不是喜欢新的吗?那对于饮用黑茶我们日常需要注意什么，有什么特别的禁忌呢!跟着小编的脚步我们一起往下看：黑茶禁忌要素之一 不要喝新茶。刚小编不是说了，我们在生活习惯中，对于新鲜都特别看好，可是黑茶。就不要怎么按理为之，反其道而行之，理由是：刚采下来的新茶，由于时间的原因来没有来得及把茶叶本身里面的多酚类分解，对我们的身体有很大的伤害，不注意还容易诱发胃病。
黑茶禁忌要素之二：不能喝第一遍茶。俗话说的第一开，(刚泡的茶)，原因：我们的茶叶在生长过程中，多少回受到污染，茶叶的表面会多少遗留有害物质，所以，我们第一次冲泡黑茶的时间，切记要把第一泡的茶水倒掉，为了我们自己的健康。黑茶禁忌要素之三：早起不要空肚喝茶。当我们早上起床的时候，胃里面经过一晚的消化已经没有什么食物，这个时候喝茶对我们的消化不好，而且，因为一晚的消化自身就没有食物，这个时候，茶水进入体内，我们本能的会大量吸收，一些不好的成分就会进入血液，造成人们头晕，不舒服的现象。
通过小编今天介绍的三点，不知道对大家有没有帮助，茶叶对于我们的养生有很大的功效，不过还是要注意合理的饮用。正确的饮用方法才能更好的发挥黑茶的功效。也是因为黑茶对我们人体的影响和辅助，让越来越多的人喜欢上了这个看起来黑漆漆的茶饮。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
