绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶与酒，堪称中国传统文化意象中的两兄弟，一文一武、一动一静，皆为休闲养生之道，但茶偏于品与悟，茶禅一味，益于心身，传至日本被称为“茶道”。
安化黑茶在中国茶中特色鲜明，于深泡浅冲中或呈酒红，或显橙红，或为金黄，此为茶之色;细啜慢饮，唇齿爽朗，喉清嗓润，在汤色变幻间，或感甜润，或觉陈醇，或滑爽回甘，然不管味浓淡甜陈，饮罢其醇厚之香均留于唇齿之间久久不去，此乃茶之味也。
安化黑茶是自然与人文的产物，安化山区四季分明，拥有世界八成的冰碛岩地质，终年山野葱茏，云雾弥漫，资江碧水蜿蜒而过，山崖水畔楠竹茶叶不种自生，山水交辉处，渔樵问答擂茶歌歇，于不经意间成就出名震中外的黑茶，据考英国红茶的早期其实就是安化黑茶。
“千年黑茶出安化”，安化黑茶在唐宋时期已属贡茶，明朝被定为官茶，主销西北边疆市场，是古丝绸之路上的神秘之茶，中国第一支千两茶、第一块黑砖茶、第一块茯砖茶、第一块花砖茶，以及天尖、贡尖、生尖茶等黑茶珍品，全部为安化所创制，其中“千两茶”的制作技艺，目前已被列为国家级非物质文化遗产;茯砖的“渥堆发酵”工艺亦属于国家二级商业机密。
黑茶擅长清解脂肪，祛除油腻，补充人体必须的维生素和微量元素，对于以牛羊肉为主的边陲游牧民族，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，安化黑茶的包装和品质特征恰好符合西北少数民族独特的饮茶需求，明代黑茶被朝廷定为官茶起，安化黑茶取代四川茶叶，居全国领先地位，亦由此在安化形成南方最早的茶马古道，唐朝已对黑茶交易专设茶马司，规定“凡市马于四夷，率以茶易之”。
安化黑茶属于后发酵茶，茶香伴有甜酒味，茯茶会产生“金花”，学名为冠突散囊菌，是一种只依附野生灵芝的益菌，具菌花香，汤色淡但霸气，愈陈愈奇，极品黑茶有万両黄金“千两茶”的骄人身价，饮家视之为玉液琼浆，医家视之为甘口良药。
黑茶据称与国运也有微妙关系，国盛黑茶兴、国衰黑茶微。唐朝是黑茶的兴旺期，至宋末衰弱，明清复兴但至道光后又没落，上世纪中叶有短时兴起，公社化及文革时再遭废茶兴农，此后名茶身份又瞬即式微，直至近几年才逐渐被世人重新关注。
安化黑茶简介
安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。
安化黑茶起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩私茶。”安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。过利用高通量筛选技术，选择10个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。
绿茶属于酸性还是碱性-黑茶的禁忌及不适宜人群，带您初识安化黑茶！
代用茶代加工厂家 绿茶属于酸性还是碱性-黑茶的禁忌及不适宜人群，带您初识安化黑茶！
黑茶的禁忌及不适宜人群，带您初识安化黑茶！
黑茶是中国的历史民差，属于发酵茶，黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物是一类成分绿茶属于酸性还是碱性复杂，而且化学性质不稳定的混合物，其成分活性比其他茶类要强，经常喝对2我们的身体健康很多帮助，但是黑茶叶不是所有的人都可以喝，下面我们就来看一下黑茶的禁忌和适宜人群！
黑茶的禁忌
1、尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子
这些杯子往往带有异味，对茶味有影口向，，除临时急用外，实在不宜用来泡茶。最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮，即环保又不会影响茶汤滋味。
2、飘逸杯是办公室品茶的上佳之选
飘逸杯的特点是可以泡安化黑茶、绿茶、菊花茶、普洱茶、乌龙茶等几乎所有茶，不像紫砂壶需要分开使用。简便易行。
3、不要长时间将安化黑茶泡在水中
因为安化黑茶所合营养物质丰富，若泡得时间太长，会导致茶味过浓。
4、不要喝浓茶
喜欢喝浓茶的朋友，可增加投茶量，或延长泡水时间。
5、不要喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
6、不要空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，下降消化功效，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量进血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
7、不要发热喝茶
红茶梗
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发热病人喝茶无异于“火上浇油”。
8、不要饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食品中的铁元素发生反应，天生难以溶解的新物资，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。准确的方法是：餐后一小时再喝茶。
9、不要喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
黑茶的适宜人群
1、适合大多数人饮用
黑茶性温和，苦中回甘，有清热去火，促进消化的功效，适合多个年龄段、不同人群的人饮用，对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。
2、适合三高的人
黑茶中的成分能够有效的抑制癌细胞的生长和扩散，还能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制，并能够通过对神经元的活化，起到明显的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。
3、适合减肥塑身，养颜美容的人
黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。
4、适合失眠多梦的人
茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是，黑茶确实例外，有着明显的宁神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。
黑茶的禁忌人群
1、患有营养不良或者蛋白质缺乏症的人
黑茶有消食解腻的功效，所以许多人借喝黑茶来达到减肥瘦身的效果。但是对于太瘦弱的人、患有营养不良或者蛋白质缺乏症的人来什么样的绿茶最好说，黑茶会阻碍人体对于蛋白质的吸收，对他们来说是十分不利的。
2、贫血的人
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶解物质，使人体得不到足够的铁，所以说贫血的患者是不适合喝黑茶的。
3、患有低血糖的人
黑茶有降低血糖的功效，黑茶茶叶能够在很短的时间内迅速降低人体的血糖，所以说空腹以及低血糖患者是不适宜喝黑茶的。
4、神经衰弱的人
神经衰弱的人往往容易失眠多梦，而黑茶中的咖啡碱和芳香物质都是一种兴奋剂，能够造成人体中枢神经系统以及大脑兴奋，加快心跳和血流，从而加剧失眠状况。所以神经衰弱的人最好不要喝黑茶，尤其是睡前不要喝。
5、发烧的人
茶叶中的咖啡碱会使人体体温升高，而且会降低药效，发烧喝茶有如火上浇油，所以说发烧的人不适合喝茶。
6、肝脏病人
茶叶中含有的咖啡碱等物质，大部分都是要通过肝脏来代谢的，所以说如果肝脏有疾病，饮茶过多则会超过肝脏的代谢能力，会有损于肝脏组织。
7、胃溃疡病人
茶叶中的咖啡因会促进胃酸的分泌，升高胃酸的浓度，诱发溃疡甚至胃穿孔。
8、月经期间的人
月经期间不适合喝茶，尤其是浓茶，因为月经期间喝茶可能会加重经期综合症。
9、素食者
黑茶会阻碍人体对一些维生素的吸收，常年食用素食的人喝黑茶，很容易导致维生素铁观音大师之作价格B、钙和铁等营养物质的吸收，所以素食者最好不要喝黑茶。
以上就是黑茶的禁忌和适宜人群，从上面的介绍大家就可以发现黑茶虽然是一种品质很高的茶叶，但是也不是所有的人都适合喝黑茶！
“中国·湖南黑茶文化节”上安化黑茶国际评鉴委员会成立
安化黑茶被称为“古丝绸之路的神秘之茶”。在9月24日开幕的“中国·湖南黑茶文化节”上，湖南省益阳市成立了安化黑茶国际评鉴委员会。这是我国继云南普洱茶之后，黑茶种类的又一个评鉴委员会。
黑茶是我国六大茶类之一。按地域主要分为湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。安化黑茶因主要产地在益阳市安化县而得名。2010年，安化黑茶作为黑茶唯一代表进驻上海世博会中国馆。2011年其加工产量达4.5万吨。
据委员会主任、湖南农业大学教授刘仲华介绍，安化黑茶国际评鉴委员会的主要职责是提出建立安化黑茶标准化生产的整体规划和做好原产地保护、健全质量安全管理和监督体系的具体措施。并依照合乎国际通行的规则，开展具有权威性和公正性的评鉴，准确发布评鉴结果。同时协助相关部门、茶叶协会和企业开展与国内外同行业之间的科研、信息、加工、评鉴等方面的交流，协助建立安化黑茶在国内外市场有关品质评定争议问题的应对机制。
刘仲华指出，今后对安化黑茶的评鉴将改过去单一的送样制为送样和抽样相结合，改单一的专家评审为专家和市场评审相结合。除对茶叶本身的色香味形进行评判外，将更多关注茶叶的制作工艺、品牌建设等方面。
马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟向记者介绍，目前安化黑茶在东南亚地区已经受到越来越多人欢迎，委员会的成立将有利于进一步提高其质量。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
