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君山银针泡饮法

2024-06-03 访问量: 11 茶礼仪网

君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、醇味,但是它更注重观赏性,因此其冲泡技术和程序十分关键。冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子的高度10厘米左右为宜。具体的冲泡程序如下:

赏茶:用茶匙摄取少量的君山银针,置于洁净赏茶盘中,供宾客观赏。

洁具:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不易竖立。

置茶:用茶匙轻轻地从茶样罐中取出君山银针少量放入茶杯待泡。

高冲:用水壶将70℃左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。

赏茶:君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。

君山银针是一种观赏性为主的特种茶,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,有似春笋出土。接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当开启玻璃杯盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶后,可端杯闻香,闻香后就可品饮。

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君山银针发酵之后对身体更有益处

  生活中品茶能为您驱走不少困乏,尤其是今天很多人亚健康体质导致的精力涣散,在工作中需要茶的滋养,让你集中注意力工作一整天的好帮手就选好茶,君山银针发酵之后对身体健康有益而无害,君山银针发酵茶,让你有体力有魅力,君山银针发酵茶让你有激情做你喜欢做的事。

君山银针发酵之后对身体更有益处

  君山银针发酵茶,采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定:“雨天不采”、“风伤不采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采” 等九不采。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算,一斤银针茶,约需十万五千个茶芽。

  君山银针发酵,需要采摘能手,一个人一天也只能采摘鲜茶200克,制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时方可制成。

  茶客的生活不全是悠然自得的,相反,大部分茶客更加忙碌,品茶只是一种生活态度,品味君山银针发酵茶,是一种为自己健康负责的态度,忙里偷闲,来一杯君山银针发酵茶怎么样?让你充满精力投入工作中。

君山银针如何辨别真假

君山银针全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。正宗的君山银针一定会有这些特征,那么君山银针怎么鉴别真假呢?

君山银针的质量

君山银针,产于湖南岳阳君山。它是由未膨胀的脂肪芽组成的。花蕾饱满、直而均匀,长满绒毛,色泽金黄明亮,香味清新,呈浅棕色,香甜凉爽。看起来好像花蕾的顶端冲到水面,直立在空中,然后慢慢沉入杯底。它看起来像出土的竹笋,像银刀一样直立。假银针有青草味,浸泡后不能竖起。

成品茶根据芽头的粗细、优点和色泽的深浅进行分级。顶部为强、直、亮黄色。高品质的茶芽饱满、坚实、直,色泽金黄,覆盖着银色。汤呈橙色、黄色,明亮干净,香味纯正,叶底部呈淡黄色,甚至明亮。这真是黄茶的瑰宝。

君山银针的鉴别

君山银针识别1:看金黄色的样子

君山银针的外观与其名称相同,就像针尖细、颜色橙黄色的针。从这些外观条件来看,君山银针茶可以基本区分,所以假茶叶一般不经过发酵,不会呈现金黄色外观。

君山银针识别2:酿造过程中直立

黄茶君殷珊珍是一种很有灵性的茶。酿造时它通常会直立。这也是鉴定曹军殷珊真身的有力证据。假君殷珊珍茶不能达到这样的效果。

君山银针识别3::茶汤

茶汤也是一种方便的鉴别方法。君山银针酿造的茶汤呈橙色透明,散发出美味的香味。

君山银针的功效

(1)具有很强的抗癌和抗塌陷作用。经常饮酒可以延长寿命,防止恶性肿瘤的形成。

(2)提神效果好,还能消除疲劳。

(3)可用于描述肠胃对脂肪的吸收,有助于消化、消除脂肪和去除油脂。胃口不好的人经常喝它,这是非常有益的。

(4)能使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。经常饮酒有很好的减肥效果。

(5)此外,还具有抗氧化、美容、抗高血压和降血脂的作用。

总而言之,君山银针有很好的效果。我相信这也是人们喜欢君山银针的一个重要原因。喜欢君山银针的人普遍渴望拥有正宗的君山银针,君山银针的这些鉴别技术在这里发挥作用。

君山银针优美诗赞

我国既是“茶的国度”,又是“诗的国家”,因此茶很早就渗透进诗词之中。从最早出现的茶诗到现在,历时一千七百年,为数众多的诗人,文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。下面来欣赏下关于君山银针的诗词!

君山银针优美诗赞

《望洞庭》

唐·刘禹锡

湖光秋月两相和,潭面无风镜未磨。

遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。

《赞君山银针》

朱先明

洞庭天下水,岳阳天下楼。

君山天下秀,银针天下茶。

《汲柳毅井水试茶于岳阳楼》

明·谭元春

临湖不饮湖,爱汲柳家井。

茶照楼上人,君山披湖影。

《洞庭竹枝词》

清·高爵尚

雨前雨后采茶忙,嫩绿新抽一寸香。

十二碧峰春色好,一时收取入筠筐。

傍城村舍两三家,门对青山正不斜。

好比阿侬头上髻,朝朝波面照菱花。

《君山茶歌》

清·万年淳

君山之茶不可得,只在山南与山北。

岩缝石隙露数株,一种香味那易识。

春来长在云雾中,造物珍重供玉食。

李唐始有四品贡,从此遂为宋令职。

贡物之外岂多有,山僧真赝徒滋惑。

北港诸品无神气。煮来与水同浑黑。

试挹鹤泉烹雀舌,烹来长似君山色。

以伪乱真世岂无,乡原原为德之贼。

谁能卓识不受欺,色香味俱终莫测。

《尝君山新茶》

清·彭昌运

君山佳茗冠吾乡,风味多惭晚始尝。

嫩绿饱含螺髻色,清芬全是苣兰香。

争看芽叶开缄急,戏斗旗枪趁火忙。

老病生涯甘淡泊,一既先喜润枯肠。

以上诗作题材虽局限于写茶,但风格多样,如刘禹锡的流丽坦畅,皎然的清奇幽远,朱先明的峭丽精工,谭元春的俊爽明丽,袁高的朴实沉郁……各家风格虽异,又由于是以平常的心写平常的茶,但茶诗的基本格调是平和清纯、质朴淡雅,鲜有豪放、奇诡、悲壮之作。