“九曲红梅”红茶生长摇篮-茶礼仪网

许多事物都有其独特的品性，这与它的生长环境息息相关，比如提到寒梅，我们就会想到一句话，即“宝剑锋冲磨砺出，梅花香自苦寒来”，完全凸显了寒梅不畏严寒的品质。又或是杨柏，坚韧挺拔是其品质，那么， “九曲红梅”这款红茶的生存环境是什么样呢?它有具备哪些品质呢?

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气候条件：“九曲红梅”这款红茶原产地在大坞盆地及周边地区，即《中国名茶》中记载的“上堡、张余、冯家、社井、上杨、下杨、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品。”该地海拔在300米以上，沙质土壤，土层深厚，土质肥沃、通透性好，气候温暖，湿润多雾，四周环山，林木茂盛。这种独特的地理环境、气候条件和生态环境，对茶叶的生长十分有利。

土壤情况：在亚热带气候条件作用下，经脱硅富铝的作用产生红土层，生物自肥作用十分显著，营养元素的循环很快，主要有黄泥土、黄红泥土、黄筋泥、红泥土、红砂土，呈酸性作用，PH值是4～6.5，，有机质含量一般小于5%，盐机饱和度小于50%，硅铝率2～3%，有效磷小于5ppm(百万分之一)，有效钾小于80ppm，土层深厚，一般为50～100厘米。这种土壤条件十分利于茶树的生长。

以上就是“九曲红梅”这款红茶适合生存的气候条件和土壤条件，不知大家看过后有何感想。“九曲红梅”需要独特的气候条件和土壤情况，只有天时地利人和才可以孕育出这款红茶，才可以确保其养生价值，才可以发挥其养生保健功能。

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红茶养胃如何冲泡一壶上好红茶

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红茶养胃功能

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。中国农科院茶叶研究所副所长江用文说，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。

同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？江用文说，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。

提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1／3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

小提示

如何冲泡一壶上好红茶

家中的自来水由于多添加有氯，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再煮沸。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温则要在90~100℃之间。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间的多寡需视室温而定。

若难以控制时间，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。

若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶的香甜，茶汤会带有明显的水味。

红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全掉，再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出，最好套以保温罩以维持茶温，尤其是在秋冬饮茶时，茶温瞬间即降，保温罩是必备的道具之一。

红茶金骏眉品鉴介绍

金骏眉红茶是首创于2005年，是在正山小种红茶传统工艺基础上，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白，其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每500克金骏眉约需6-8万颗芽尖。

正宗金骏眉外形条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实；色泽为金、黄、黑相间，色润；开汤汤色为金黄色，清澈有金圈；其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型；啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香持久、变幻令人遐想，连泡12次，口感仍然饱满甘甜；叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。