六堡茶为什么在马来西亚流行？-茶礼仪网

中国是产茶大国，按基本茶类分，共分6大茶类，所有茶类据不完全统计，茶叶达2000多种，主要分布于江北茶区、江南茶区、西南茶区和华南茶区。在浩如烟海的茶海当中，要想脱颖而出成为贡品名茶，必然要具备品质优良、特色鲜明、其它茶类无可替代等特点，而且还要讲究机遇。

产于广西苍梧六堡镇的六堡茶属黑茶类，与云南普洱茶同为中国千年名茶。六堡茶本来具有形成槟榔味的底蕴，经过茶人的苦心钻研，终于掌握了炒制带有槟榔味的茶品的方法，使得六堡茶的品味绝不类同于任何一种茶品。

六堡茶为什么在马来西亚流行？

槟榔味的六堡茶口感极其甘醇，味道虽像槟榔味，但又比槟榔的味道更厚实更清滑绵长，也完全没有嚼槟榔时候喉咙苦涩拧结的感觉。这种品质上的特色得到了市场的青睐，更得到了朝廷的认可。清嘉庆年间，朝廷组织品评各州县贡茶，苍梧县六堡茶因特异的摈榔香味而列为优等，跻身全国24种名茶之列，从此进入中国的正统茶文化序列。

六堡茶为什么在马来西亚流行？

鸦片战争以后，兵灾匪患，烽烟迭起。因为咸丰之乱，六堡茶的生产陷入停滞状态，更为令人痛心的是，制作槟榔香茶的技术从此失传。

同治之后，清政府“豁免咸丰九年以前民欠钱粮”，重新恢复和扶持六堡茶的生产。此时的产品已经失去了制造槟榔香味的成熟技术，但六堡茶凭着优异的特质和底蕴，加上多年以来流传在外的名声，仍具有很大的市场号召力。

适逢当时英国、荷兰殖民统治下的南洋，正在大力发展矿产挖掘业，对劳动力的需求非常大。而很多华人为避战乱之祸，不惜漂洋过海到南洋成为矿工。这其中包括两广的不少人士，他们也就把家乡茶带了过去。

大量的华人涌入东南亚后，由于东南亚气候湿热，多有瘴疠疫疾，因此常有中暑丶风湿丶痢疾等风土病发作。在恶劣的环境下，这些工人发现六堡茶去热清暑丶调理肠胃的功效最适合当地保健，泡煮饮用之后竟似药到病除，因此六堡茶在矿区中很快就流行了起来。

六堡茶为什么在马来西亚流行？

六堡茶在当年的东南亚矿场中重要到什么程度？据说，当年矿场如无提供六堡茶，是招不到工人的。矿区里负责伙食的厨役除了每天煮饭外，就是必须煮六堡茶。从此六堡茶成了南洋锡矿日常必备之茶，“是南洋华人共同的乡井土”。正籍着这样一种机遇，本已逐渐淡出中华茶文化圈的六堡茶，摇身一变，成为了出口量最大的侨销茶，畅销于港、澳、日本以及南洋诸国。六堡镇又恢复了昔日的产茶盛况。

六堡茶在近代经历了抗日战争和文革的洗礼，浮浮沉沉，兴衰起跌，今天依然屹立不倒，发展迅猛。有人曾形容六堡茶：昔日名扬海外，今朝王者归来。这个也许是六堡茶最好的写照。

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鲜为人知的梧州茶厂前身和“搞茶”人

大凡爱茶的中外朋友一提到“六堡茶”，会知道它出自享誉盛名的中华老字号企业广西梧州茶厂，却鲜为人知茶厂的前身和当初的“搞茶”人。正是这位“搞茶”人独特的眼光下，手指一划相中了如今依山傍水的福地。

“搞茶”人现生活在贺州，已87岁高龄的刘福生。刘老给人的印象是精神矍铄，爽朗大方。他一面泡着六堡茶，一面记忆犹新地讲述起茶厂的创建历程。

据刘老介绍，他是辽宁丹东人。1952年，他还是一个20多岁的小伙子，当年在解放战争中随部队南下来到广州。同年，广东省茶叶公司慕名“六堡茶”的名气，打算到梧州搞茶，但是没有茶厂，上级委派其到梧州，负责搭起“中国茶叶公司广州分公司梧州办事处”的架子，便于日后在梧州选址办厂。

带着这个使命，刘老与广东省茶叶公司派来的张茂炜到梧州开始选址办厂。

刘福生称，在那个一穷二白的年代，他们是到山上伐木和找石头，就地取材建起了广东省茶叶公司梧州支公司收购站（梧州茶厂的前身）。厂房虽然简陋，但师出有名，采茶人都把茶叶交来收购站统一制茶。

茶厂成立后，刘福生开始着手招收第一批工人。之后到了武汉引进周明梁、欧伟权等8名师傅和技术人员。从此，便轰轰烈烈干起了六堡茶的生产与销售。1953年12月，广西省茶叶支公司成立，他随公司机构搬至南宁，收购站则留在梧州，他与茶厂“脱离”了关系。

谈起与现在的生产与销售相比，刘福生颇多感触。他介绍，建厂初期，基本上是手工业的生产方式，包装仅有竹子编的框篓和纸质两种。销售大部分是内蒙、香港等喜欢食肉的地区。

刘福生介绍，每逢一喝起六堡茶，他的心绪就会飞到那个年代，想念与自己当年一起打拼的老伙伴，心里更惦着茶厂的建设与发展。2012年10月24日，他到梧州探望亲戚，一个偶然机会，在当地一名茶商的引领下，了却了他故地重游的心愿。现任厂长刘泽森，党委书记何志强接见了他。当听说茶厂产品不再是单一的六堡茶，还有茉莉花茶、白兰花茶、香片茶、普洱茶、绿茶、保健茶等七大系列；销售上除了内销20多个省、市，还外销日本、东南亚、港澳台等国家和地区，并被商业部确认为第二批中华老字号企业后，他对茶厂不久建成集观赏、品茶、旅游等为一体的六堡茶陈列馆，寄予了极大希望。

2014年5月13日（梧州茶厂成立61周年）之际，刘老作为茶厂的创建人，受邀再次光临令他永生难忘的故地，并见到了当年一起打拼的老伙伴张俊武等人。

“只要我还走得动，我会抽时间回家看看。”刘老忆述起梧州茶厂创业历程，道出自己“茶缘情不了”的深厚感情。

四味居士•说六堡|六堡茶的基本常识

六堡茶，在沉寂半个世纪之后，借着中华复兴，茶事兴盛的大时代到来，再次因优秀的品质、突出的祛湿调肠胃功效，回归人们的视野。六堡茶是什么茶?产自哪里……?在此，就六堡茶的基本常识做一个简单的介绍。

什么是六堡茶?产自哪里?

六堡是地名，今广西梧州六堡镇。六堡茶，是以产地命名的，以散茶为主，按六大茶类的分类方法，归属黑茶类。明朝时，此地有头堡、二堡，一直到六堡。因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳，故以“六堡”作为这整个茶产区茶的名字。

六堡茶至今已有一千五百多年历史，其工艺丰富多彩，口感及汤色亦是多种多样，可长期存放。它历史上的主要销售和消费区域是两广和东南亚，一度被称作“侨销茶”，更因其独特的祛湿调肠胃功效而兴盛与传承。

现今，我们徒步前往茶山深处，在沿途视野能及的山上都能看见六堡茶树。可以想象一下当年的盛况：广西全省有20几个县都在栽种六堡茶树，在六堡茶山里，估计就连石缝里也生长着六堡茶树。

下面，从学者专家的书中找找关于六堡茶的介绍

六堡茶

六堡茶树，是有性系品种。灌木型，中叶类，早生种。原产广西苍梧六堡乡，邻近的蒙山、昭平等地也有分布。树姿开放，分枝密。叶形椭圆，叶色绿，叶面平或微隆，叶身平，叶质中。芽叶淡绿色，稀紫色，毛少，持嫩性较强，一芽三叶百芽重46.0克。花冠直径3.9厘米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂。果径1.5～3.4厘米，种子黑褐色，种径1.0～1.5厘米。产量中，抗寒性，抗旱性较强。春茶一芽二叶含氨基酸3.0%，茶多酚32.4%，咖啡碱4.4%，儿茶素总量14.4%。适制“六堡茶”，香味纯爽。适宜在广西六堡茶区种植。

——陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》101页

六堡茶

原产广西苍梧六堡茶乡的黑茶。后发展到广西20余县。清同治年间《苍梧县志》：“茶产多贤乡六堡，味厚，隔宿不变。”……有特殊的槟榔香气。存放越久品质越佳，主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。

——陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》273页