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其他茶碧螺春是绿茶的一种，它具有消除疲劳、利尿解毒、强心解痉、防龋齿、减肥瘦身、抑制动脉硬化、抑制癌细胞、抗菌杀菌等功效。
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碧螺春保健功效和作用
保健功效和作用1、消除疲劳、利尿解毒、强心解痉
碧螺春中所含的咖啡碱不仅可以提神醒脑、消除疲劳，提高工作效率；还可以促进排尿、更加利于将体内的毒素排出；咖啡碱同时还可以强心，解痉，促进血液循环，接触支气管痉挛，此外，咖啡碱还是治疗心肌梗塞的良好辅药。
【碧螺牌苏州洞庭碧螺春】2016新茶茶叶绿茶飞翠明前特级75克
价格：¥ 378.00
促销价：¥ 188.00
生产许可证编号：QS3205 1401 0038
产品标准号：GB/18957
厂名：苏州市东山茶厂
厂址：苏州市东山镇银湖路121号
厂家联系方式：400 9977 778 - 4
配料表：洞庭山碧螺春茶鲜叶
储藏方法：防潮、防异味、冷藏5℃
保质期：365 天
食品添加剂：天然绿色食品
净含量: 75g
品牌: 碧螺
系列: 特级碧螺春
外包装类型: 包装
包装种类: 罐装
食品工艺: 炒青绿茶
采摘时间: 明前
级别: 特级
产地: 中国大陆
省份: 江苏省
城市: 苏州市
生长季节: 春季
茶种类: 碧螺春
口感: 鲜爽回甘
买家热评：茶叶香得不得了，满杯都是细嫩的茸毛，几乎舍不得喝，店家送的青瓷茶杯为我带来了另一重惊喜，谢谢。发货包装的很好，没有一点损坏，礼盒很满意，物流也超快，赠送的杯子也很好看，很实用。 赞！
关于洞庭碧螺春的民间传说
说起洞庭碧螺春茶的来历，在苏州民间，还有很多故事传颂着，下面就为大家介绍下：
传说一：碧螺姑娘舍身救郎。
相传在很早以前，洞庭西山上住着一位美丽、勤劳、善良的姑娘，名叫碧螺。她喜欢唱歌，又有一副清亮圆润的嗓子，唱起歌来就像甘泉直泻，让大伙感到非常欢乐。这歌声打动了隔水相望的洞庭东山上的一个小伙子，他叫阿祥。阿祥长得魁梧壮实，武艺高强，以打渔为生。他为人正直，又乐于助人，方圆数十里，人们都夸他、爱他。碧螺常在湖边结网唱歌，阿祥常在湖中撑船打鱼，两人虽不曾有机会当面倾吐爱慕之情，但心里却已深深相爱，乡亲们也很喜欢这两个人，因为他俩给乡亲们带来了许多幸福和欢乐。
一年的初春，太湖中突然出现一条凶恶残暴的恶龙，它不仅兴妖作怪，带来狂风暴雨，还扬言要将碧螺姑娘抢去做它的“太湖夫人”，弄得大家日夜不得安宁。阿样决心与恶龙决一死战，保护洞庭山人民的生命安全，也让心爱的碧螺姑娘免遭魔难！
在一个漆黑的夜晚，阿祥带上一把大渔叉，悄悄潜到了恶龙经常出没的洞庭西山，发现恶龙兴风作浪后正在悠闲地休息，阿祥乘其不备猛窜上前，并使出浑身力气，把手中渔叉刺向恶龙的脊背。受惊吓和伤痛的恶龙暴跳如雷，挣扎着就张开血盆大口，凶狠地向阿祥扑来，阿祥则高举渔叉，毫无畏惧地勇猛迎战。于是就展开了一场惊心动魄的恶战，他们从晚上杀到天明，又从早上杀到天黑，真是杀得天昏地暗，地动山摇。那山上、湖里，都留下了一片片的血迹，整整斗了七天七夜，阿祥的鱼叉终于深深地刺进了恶龙的咽喉，恶龙就重重倒在地上再也起不来了；这时精疲力竭的阿祥，也因失血过多，跌倒在血泊中昏了过去。
乡亲们怀着深深感激和崇敬的心情，把阿祥抬了回来，碧螺姑娘更是心如刀绞，为了报答阿祥救命之恩，她请求大家把阿祥抬进自己家中，由她亲自照料。碧螺姑娘日夜陪伴在床边，千方百计为他疗伤，百般细心加以照料，在阿祥最痛苦的时候，她就用最动听的歌声轻轻地抚慰他。尽管阿祥的伤势仍一天天恶化，但碧螺姑娘温情贴心地陪伴使他感到莫大幸福，阿祥有多少话要向姑娘倾诉啊！可是虚弱的身体使他说不出一句话来，只能用无限感激的目光凝视着姑娘。
焦急万分的碧螺姑娘在乡亲们的帮助下，不仅到处访医求药，而且亲自上山采集草药。一天，碧螺找草药来到了阿祥与恶龙曾经搏斗过的地方，忽然看到斑斑的血迹中长着一株生机盎然的小茶树，心想：这可是阿祥和恶龙搏斗的见证，应该把它培育好！于是就给小茶树培了些土，加上些肥。从此她每天都抽空跑来照看，惊蛰刚过，树上就长出许多芽苞，非常可爱。初春咋寒，碧螺怕冻着芽苞，就用小嘴含住芽苞，这样每天早晨都去含一遍。直至清明前后，芽苞开始绽放，并渐渐长出了一片片嫩叶。姑娘看着这些嫩绿的芽叶，自言自语道：“这棵茶树是阿样的鲜血滋润的，也是我精心呵护长大的，何不采些回去给阿祥喝，也表达我的一番心意。”于是就摘了一把嫩梢，带回家中准备冲泡给阿祥喝。说也奇怪，这茶刚倒上开水，就有一股馥郁芬芳的清香，直沁心脾。阿祥闻到后精神为之大振，就迫不及待地将碧螺端来的茶汤喝个精光。香郁甘醇的茶汤，真像滴滴甘露渗透到他身上每一个毛孔，感到特别的舒服和由衷的快活。他试着抬抬手，伸伸腿，惊奇地发现手脚都能自由地动了。“真是比仙丹还灵的妙药啊！”姑娘见此情景，高兴得热泪直流，也来不及拿竹篮盛器，飞奔到茶树边，又采了一些嫩芽，并揣入怀中，“真香啊！”碧螺的体温使芽叶发出阵阵清香，她来不及细想，急切拿到家中，轻轻搓揉后就泡给阿祥喝。如此数日，阿祥居然一天天好起来了，他也能坐起来与姑娘倾诉自己爱慕和感激之情了，而碧螺则羞羞答答地仍然抽空跑去细心养护茶树，以此表达对阿祥的敬爱之心。就在两人陶醉在爱情的幸福之中时，碧螺姑娘的身体却已支撑不住，长年的劳累和艰辛拖跨了她的身体，最终带着甜蜜幸福的微笑，倒在了阿祥怀里，再也睁不开双眼了。阿祥悲痛欲绝，就把碧螺埋在了茶树旁，并更加努力地培育繁殖茶树，他把采制的茶叶，全部奉献给周围的乡亲。人们为了纪念碧螺姑娘，就把这种茶叶，取名为“碧螺春”。
传说二，碧螺姑娘禁地遇香树，移植庵制成茶叶供人喝。
很早以前，在东山莫厘峰上传出一种奇异的香气，山下的百姓误认为有妖精作怪，都不敢上峰砍柴，于是莫厘峰成了禁地。
当时有个双亲俱失的渔家姑娘，名叫碧螺。这姑娘脾气倔强，聪明过人，颇有胆识。她很想看看那妖怪到底长得啥模样，有何妖术？所以她执意要去探个究竟。
一天，碧螺姑娘背了一把斧子上峰去了。当她走到半山腰时，就闻到一股异样香味。这味儿香得出奇，熏得她晕晕乎乎的。于是她便坐下来歇一会儿，并顺着香味儿飘来的地方望去，却见到山峰悬崖的石缝里，长着一棵油绿闪亮、生机勃勃的象树一样的植物。她从未见过这种植物。一阵风从植物那边吹来，一股股奇异的香味也就扑鼻而至。碧螺姑娘奇怪起来，那是啥东西呀，香得如此诱人？
于是她冒着生命危险，小心翼翼地爬上了悬崖。这悬崖绝壁，其实就是莫厘峰的顶峰。碧螺姑娘站在峰顶，脚下云雾缭绕，感觉自己的身体好似凌空欲飞。她渐渐靠近那棵奇怪的植物，越近，香味就越浓郁。碧螺姑娘几乎被熏得昏昏沉沉了，浑身软弱无力，像中了邪一样。于是她急忙用手捂住鼻子，奇了！这样一来她反而清醒了。这是怎么回事呢？姑娘疑惑地看了一下自己的手，聪明的她马上就明白了：嗨，原来自己是打渔人，捉鱼杀鱼的，整天跟鱼打交道，手上的鱼腥气很难洗掉。她把有鱼腥气的手捂住鼻子时，反倒觉得脑子清醒，感觉很舒服，原来全赖那鱼腥呀！看来，鱼腥味能克那醉人的香气了，要是来时带个鱼篓，那也就不会晕了。
过了一会儿，碧螺姑娘觉得肚子有点饿了，但她身边没带干粮。她就在地上找了一丛她最喜欢吃的野大蒜，拔起来就往嘴里塞。不料吃了一把大蒜后，身体力气有了，头脑也更清醒了。于是，她就一口气爬到了那小树旁，这时一阵阵异香又使她昏昏沉沉。心想这到底是什么怪树呢？她就采了一些嫩叶塞在怀里，哪想到那嫩叶受了热，香得分外厉害。碧螺姑娘怕了，连声嚷道：“吓煞人哉，吓煞人哉！”于是，她干脆拿起柴刀，想朝那树身砍，省得它再吓人。但转念一想，又觉得有点舍不得，就把这棵树连跟拔起，带下山来。
碧螺姑娘把怪树带回船上，种在一只破缸里，每天给它浇些水，看它究竟会怎么样。这棵树的香气固然醉人，但渔船上的腥气更重，再加碧螺姑娘天天挖野大蒜吃，这异香的威力也就对她影响不大。有一个热天，碧螺姑娘累得汗流浃背，嘴里干得像火烧，回到船上，顺手拿起凉着的一斗缸开水，“咕噜噜”喝了个底朝天，顿时觉得喉头清凉，满口芳香，疲劳全消。奇了！今天的开水为何特别好喝？她仔细一看斗缸，发现里面有一些那香树的叶子。一定是那树叶的缘故！原来这野树被姑娘带回家移植以后，水土变了，香气减轻了，用叶子泡水喝不但清香可口，还能提神醒脑呢！这树叶儿可是个好宝贝呀！碧螺姑娘非常兴奋，于是动起脑筋，决心把它栽培起来。种到哪里去呢？小小破船只能种得几棵，多了可怎么办呢？
这时，碧螺姑娘想起太湖当中，洞庭西山的徐石山脚下，有一个没人住的破庵堂，那里倒是个种树的好地方。于是，她就带着那小树来到庵堂，把它种在天井里。她继续打渔为生，每天留一点小鱼放在小树周围，以防那树叶暗香伤人。
这样经过几年的栽培，庵堂的天井里长满了小香树，香味吸引了附近的乡邻。碧螺姑娘就把叶子采下来，送给大家泡开水喝。乡邻们喝了这树叶泡的水后，赞不绝口，问她树的名字。碧螺姑娘随口说：“吓煞人香！”于是，这树的名字就传开了，后来才知道它是茶树中的一个名贵品种。
没有几年工夫，就传遍了整个洞庭的西山和东山。不过，经过几番转栽移植，它的香味不再那么浓郁了，也不再“熏煞人”了。
后人为纪念碧螺姑娘，就把这种茶叶叫做“碧螺春”，还把她生前住过的无名破庵堂修葺一新，叫做“碧螺庵”。而她那最初采到“吓煞人香”的那座山峰，也被命名为“碧螺峰”。
洞庭碧螺春茶有机的优势及栽培技术之一
摘要对洞庭碧螺春茶有机种植的优势进行了详细阐述,从碧螺春茶树品种的选择、花果套种、有机质肥料施用、病虫草害防治以及综合管理的角度,提出洞庭碧螺春有机种植的技术要点。
关键词有机茶;种植优势;品种选择;花果套种;有机肥料施用;茶园管理
中图分类号S571.1文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)15-0051-02
农产品要进入国际市场,无农药、无化学肥料的有机栽培方法,已成为未来世界各国农业的发展趋势。2003年全球有机食品贸易额达到230亿美元,而亚洲仅3.5亿美元,占贸易量的1.5%。据报道,尽管有机食品价格比一般食品高50%~200%,但是发达国家有机食品销售额年平均增长25%~30%。目前我国有机食品的市场份额不足0.1%,远低于2%的世界平均水平,并且产品以出口为主,因此发展有机农业潜力巨大。
目前,我国茶叶种植普遍沿用传统方法,与欧盟等国际做法不接轨,直接影响我国茶叶产品的质量与安全,导致我国茶叶产品国际竞争力不高,甚至在国际贸易中遭遇退货等现象。洞庭碧螺春茶原产于苏州市洞庭东、西山,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外,其成茶外形卷曲呈螺,白毫显露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,鲜爽生津。碧螺春属于炒青绿茶中的细嫩炒青,它是采摘嫩芽叶加工而成的炒青绿茶,质优量少,品质独特。但是洞庭山的茶园面积有限,碧螺春茶的产量也是有限的,要提高吴中区茶产业的经济效益,只有从提高碧螺春茶的质量和档次上下功夫。有机碧螺春茶的生产成本虽然高,但是作为最高级别的碧螺春茶,其销售价也将远远高于普通碧螺春茶,能做到在不增加碧螺春茶叶产量的前提下,增加销售额。由此可知,发展有机碧螺春茶潜力巨大,拥有光明的产业化前景。因此,近年来,苏州市吴中区为了发展东、西山农村经济,提高茶农收入,在产量受土地资源制约的情况下,从提高洞庭碧螺春茶内在质量方面下功夫,大力提倡和发展洞庭碧螺春茶有机栽培和种植。
1洞庭碧螺春茶有机种植的优势
1.1洞庭碧螺春的品牌优势
洞庭碧螺春茶是中国十大名茶之一,产于我国著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县洞庭山。唐代陆羽《茶经》中有关茶产地中提到“苏州长洲县生洞庭山”。洞庭山所产的茶叶,因香气高而持久,俗称“吓煞人香”,后来清代康熙皇帝品尝此茶后,得知是洞庭山碧螺峰所产,改定名为“碧螺春”。碧螺春茶是江苏省茶产业中的品牌和亮点,充分发掘当地茶文化优势,势必产生文化带动经济的良好效益。
1.2洞庭碧螺春的环境优势
苏州市吴中区的东、西山是洞庭碧螺春茶的原产地。东山是一座砂岩山,山壁曾产野茶数珠;洞庭西山位于东河南徐村,元代以来就称碧螺峰。东西山自古乃人杰地灵之地,尤其是西山,处太湖之中,享得天独厚之地理环境,山上无工业废气、废水,光照柔和,茶树长年受太湖雾气浸润,饱吸四季花果之香。因此,西山的好山好水,具有天然、无污染的环境优势,适宜有机茶生长。洞庭东、西山的碧螺春茶区,是我国著名的茶果间作区。茶区内茶树和银杏、枇杷、青梅、杨梅、石榴、柑橘、板栗、桃子等果木交错种植,茶树果树枝旺相连,根脉相通,得天独厚的地理环境,培育了洞庭山碧螺春超凡脱俗的高雅品质,优越的自然地理条件造就了碧螺春独特的风格,故被誉为“茶中仙子”。
1.3洞庭碧螺春的方法优势
传统有机栽培直接使用有机生肥,不能被植物有效吸收,反而易造成腐败与病虫害的衍生,产生有害有毒物质造成肥效损失。现代有机种植改良了这一传统做法:先将有机质和从土壤中分离得到高效多功能有益微生物群混合发酵,从而使有机质成为一种易吸收、转化快的腐熟肥料。这种发酵肥料本身带有大量活跃有益微生物,对作物中有害的病原菌产生对抗,起抑制和消灭的作用,并造肥解毒,从而促进土壤环境改善,给日趋恶化的土壤环境注入新的生命活力。此外,现代有机种植是按自然发展规律,将其土壤环境中多功能、多作用的有益生物优化组合,达到最佳效益,从而促使土壤良性发展。
2洞庭碧螺春茶有机种植的栽培技术
有机茶生产始于斯里兰卡,后传到印度和东非,他们都根据自己本国的具体条件,参照“IFOAM”和欧盟有机农业的有关准则和一般标准进行生产,没有制订专项的有机茶标准。1990 年,根据浙江省茶叶进出口公司等的申请,由荷兰有机认证机构SKAL 受理认证,并颁发有机证书,从此启动了我国有机茶生产。根据西山的地理环境、西山茶树与花果树套种的传统特色以及碧螺春茶的品种特色,研究花果与碧螺春茶树套种的有机栽培技术,其关键技术如下。
2.1洞庭碧螺春的品种选择
品种选择是碧螺春茶有机栽培的基础,关键是选择的原产地要适制,碧螺春茶的小叶品种必须对病虫害具有抗性或耐性。
2.2花果与碧螺春茶套种
洞庭碧螺春的传统特色是茶树与花果套种,没有套种,就失去了洞庭碧螺春的特色。但是,花果种植过程中的农事活动对碧螺春茶有机栽培的影响,是洞庭地区有机碧螺春茶栽培过程中必须解决的关键问题。
2.3洞庭碧螺春有机质肥料施用
据报道,太湖周围农事活动中肥料使用量大可能是造成太湖蓝藻暴发的原因之一。地处太湖之中的西山,必须综合考虑有机茶园的坡度、降雨和其他因素,利用生态平衡施肥方法,根据土壤肥力和茶树的营养需求进行科学施肥,降低肥料淋失对周围环境的污染。
在当前的常规茶园管理中,适当降低用肥量,提高肥料利用率,是茶叶施肥中迫切需要解决的问题。首先要正确理解减少肥料用量后第1年产量可能会有所下降的事实,但茶园土壤本身能自行重新恢复强的供肥能力。因此,在茶叶上可以利用春秋季的施用特点,进行适当调整,以减少由于肥量减少对产量的冲击。此外,茶园施肥还应完成从增加产量的施肥模式向量质并重施肥模式的转变。要完成这样的转变,迫切需要解决以下一些茶叶生产中的基本问题。
(1)加强新生产模式下茶叶需肥规律研究。施肥的重点应该放在冬季的基肥及早春的催芽肥上。
(2)测土配方施肥研究及推广应用。针对过量施肥的现状,一方面要大力推广测土配方施肥,以提高肥料利用率,提高茶叶品质,减少对环境的负面效应;同时也要进一步推广氮肥深施技术。针对当前的施肥体系,需要开发一种田间土壤养分速测技术以配合测土配方施肥技术的有效推广。当前最可能的技术包括:一是探讨SPAD技术在茶叶氮素诊断中的应用研究,建立起一套合适的模型并推广应用;二是发展一套田间养分速测技术。这样的研究属纯应用基础研究,不可能只依靠茶叶企业,需要有关科研主管部门予以支持。
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