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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶2018年一晃而过，在过去的一年里，中国的茶叶市场发生了哪些变化，据有关数据显示，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，2018年中国茶叶消费量达到了203万吨，销售额超过2400亿元，持续稳步增长中。茶叶这块蛋糕确实很巨大，那么有朋友不禁要问，2018年中国茶叶销量哪些比较好呢？
1、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。长期以来，销量持续稳定，2018年保持了良好势头，稳住了霸主地位。
龙井茶干
2、安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，介于红茶和绿茶之间，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。2018年铁观音销售回暖，同比上涨15%。
3、云南普洱
普洱茶属于黑茶类，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。发明于周朝时期，历史悠久，是我国的十大名茶之一。十几年前，普洱茶崛起，价格一度水涨船高，近年来，逐步回归理性，销量甚好。
普洱茶
4、洞庭碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。碧螺春的销量一直很可观，长期以来占有一席之地。
碧螺春茶干
5、武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。近年来，岩茶的销量一直很稳健，2018年持续增长。
大红袍茶干
6、六安瓜片
六安瓜片，属于绿茶中的一种。中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。2018年六安瓜片受欢迎程度有所上升，受到年轻人的青睐。
六安瓜片茶干
7、祁门红茶
祁门红茶简称祁红，著名红茶精品，是中国十大名茶之一。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶茶干
8、都匀毛尖
都匀毛尖， 绿茶类，是中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。原产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。都匀毛尖味道好，近年来逐步放开了推广脚步，2018 年销量稳步上升中。
毛尖
9、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。这几年，信阳毛尖风生水起，销量向好。
信阳毛尖
10、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰，品质以清明谷雨的毛峰最佳。这些年，黄山毛峰创造了不少战绩，成绩斐然。
黄山毛峰茶干
11、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。庐山云雾是江西省销量最好的茶叶，撑起了江西茶产业的半边天。
庐山云雾
12、福鼎白茶
福鼎白茶，白茶类。福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。近年来，在白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等名优品种的支撑下，销量大增，2018年更是不容小觑，前景十分乐观。
福鼎白茶
13、太平猴魁
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。 并参加世界地理标志大会、世博会等活动。
太平猴魁
销量向好的茶叶还有很多，本文由于篇幅有限，未能一一例举，如有不足之处，欢迎大家给与指正，或者联系小编添加或者改正，您的支持是铁观音100茶叶网最大的动力，非常感谢您的阅读，谢谢！
铁观音怎么泡呢？冲泡几次才好
很多人喜欢喝茶，特别是喜欢喝铁观音，因为铁观音是我国十大名茶之一，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，所以对于这样的好茶，自然是想要知道关于铁观音的冲泡方法，那么铁观音怎么泡呢，冲泡几次为好呢，一起随小编来看看吧~~
铁观音怎么泡呢？ 冲泡几次才好
煮水温杯
冲泡茶叶之前先用开水洗一下茶具，这样子助于析出茶叶的香气。
投茶洗茶
洗茶的时候不要闷泡，要快进快出。
铁观音的采制很特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘稍微成熟的2-3叶，俗称『开面采』，所以冲泡时应是用沸水。说是洗茶，其实也是因为铁观音颗粒紧结，所以先用沸水使它舒展开，唤醒它。
注水冲泡
100℃!100℃!100℃!
网上很多文章说铁观音的最佳泡茶水温是80℃，纯属胡说八道。真正懂铁观音的人是不会用80度的水温来冲泡，因为这样根本泡不出味，泡不出铁观音原本该有的道道来。
再次提醒茶友们，冲泡安溪铁观音的水温要求是100℃，同时还要滚沸。
第1-3泡约浸泡5-10秒，从第4泡开始，每泡延长5秒。浸泡时间过短容易寡淡无味，浸泡时间过长容易苦涩。
不过也没有绝对的浸泡时间，一般根据投茶量、个人口感喜好、茶的采摘季节、老嫩、紧结度等因素而定。但浸泡时间也遵循一个原则——随着冲泡次数增加。
对于茶友来说，要冲泡出一杯满意的茶，最简单的办法就是多试，依照自己的口感来调整浸泡时间。
看似投茶冲水的简单动作，其实门道多着呢。如果你在喝茶的时候遇到什么困惑，欢迎点右下角给小茶留言，一定知无不言。
铁观音的冲泡时间
乌龙减肥茶铁观音好还是碧螺春好-黄山毛峰和信阳毛尖的加工
乌龙减肥茶 铁观音好还是碧螺春好-黄山毛峰和信阳毛尖的加工
黄山毛峰和信阳毛尖的加工黄山毛峰和信阳毛尖的加工的基础工艺是相同的，也就是它们的加工原理是相同的，但具体的加工步骤是不一样的，采摘标准也是不一样的。
黄山毛峰和信阳毛尖的加工工艺
黄山毛峰
黄山毛峰的制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。
杀青：用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃左右。每锅投叶量，特级200～250克，一级以下可增加到500～700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50～60次），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。
揉捻：特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1～2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显铁观音好还是碧螺春好露，色泽绿润。
烘焙：分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。
信阳毛尖
摊放
将筛选后的鲜叶，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，摊放待青气散失。
杀青
机械杀青宜采用适制名优绿茶的母树大红袍价格滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1.5～2min。杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。
揉捻
机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在（10～15）min，中低档茶控制在（20～25）min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。
解块
机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。
理条
机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0、5～0、75）kg、时间为5min左右为宜。
初烘明前西湖龙井价格
机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120～130）℃，时间（10～15）min，含水量在（15～20）%为宜。
摊凉
将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。
复烘
复烘仍在烘干机中进行，温度以（90～100）℃为宜，含水量在6%以下。
黄山毛峰和信阳毛尖的采摘工艺
黄山毛峰
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。
特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。
然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
信阳毛尖
采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。
特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。
用以上方法加工而成的黄山毛峰、信阳毛尖的品质特征不同。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜饮料绿茶爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
正味铁观音茶叶正味铁观音茶叶怎么制作
作为茶产业中的重量级品种，铁观音产业的技术趋势变化相对较快。从传统的茶叶到流行的轻发酵技术，轻发技术随后被分为三类:正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消青拖”两个小类。这几种茶在外观、香气和口感上有明显的风格差异。
正味铁观音
其外观特征是:干茶呈绿色，颜色较深，香气不新活。这是一种用淡雅的工艺炒的茶。
1.炒制:干茶颜色较深且不新活，正味铁观音视觉观感显得较差黑。
2.杀青:干茶一般呈沙绿色，色泽鲜亮，视觉效果好。
3.消青拖:干茶大多是绿色的，颜色通常比较青绿。观感与消青茶的区别不是很大，所以很难从外表上区分出来。(但可以与干茶的香气区分开来)
香气特征
1.正炒:正炒茶盖碗香不显著。即使是高档产品，第一泡的香味也很淡(淡淡的香味)，茶汤清澈透明，茶水柔和、香甜、浓郁，香味淡而绵长。属于富有后劲的风格——然而，从香味的角度来看，正炒以幽香风格多见，其强度难以与消清产品相比。茶汤的香气也相对优雅，风格微妙。
2、消青：消青茶盖碗香明显，好的消青茶盖碗香霸气或者悠扬，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。
消正:茶的香味和正炒的茶相似，但是对饮用者来说，它比正炒的茶更容易感觉到。正味的铁观音的香气接近真正的正炒风格。除酸:洗完茶后，叶底会有明显的酸味，一般是令人愉快的；一泡水后，酸味消失，而茶汤没有酸味。
3.拖酸:拖酸是非常明显的。拖酸茶一般有明显的酸味。这种茶时间一长，酸味就会发臭，，价值相对较低。目前，许多铁观音爱好者都非常喜欢这种茶，而酸茶一般都有明显的味道。这种茶有致命的缺陷，而且加工过程没有保留价值。
概要：论香气的高扬程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；论香气的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高阶品亦可并列第一），拖酸末流没法比。
品味特征
1.正炒茶:这种茶味道鲜美，口感顺滑，甜味浓郁。入口很舒服，几杯下肚满嘴都是茶香。会有一种总想吞口水的感觉。
2.消青:味道更浓，茶柔软细腻，余味香甜，但比正炒茶差些。因为它的高香气，市场上的许多顾客喜欢这种茶。3.拖酸:这种类型的一流茶也有很好的味道，而且味道酸酸的。许多人会认为这种味道是观音的韵。那些刚学会喝铁观音的人很容易接受这种茶，但是喝了很久之后，他们就不会像以前那样喜欢它了。
茶渣的特性
1.正炒:通常为暗黄绿色；
2.消青:深绿色；
3.拖酸:一般是深绿色，光泽好。
制造过程特征
1.正炒:采摘后第二天早上翻炒，重晒，摇匀，长时间间隔处理，发酵度适中。炒茶的制作方法基本上延续了传统的观音技艺。
2.消青:采摘后第二天中午至晚上翻炒，中午时分制作为消正，下午制作的为消酸。
3.拖酸:采摘后第三天早上翻炒，摇青程度最轻。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
