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[转贴]能否喝隔夜茶

2020-10-10 茶礼仪网

信阳茶叶 [转贴]能否喝隔夜茶爱好饮茶的人们,时常想隔夜茶是否还能喝呢?喝隔夜茶是否会致癌的问题而感动困惑。

哥伦比亚大学医学院华裔教授、国际茶业科学文化研究会副会长五志远于1999年4月25日,在举行品茶会暨会文化研讨会上在回答人们提问题时说:“在以往所做的动物实验中,动物一直饮的是隔夜茶,并未发现可能致癌的证据,也未发现喝隔夜茶和非隔夜茶有何区别。

但王志远教授认为,由于卫生条件的影响,隔夜茶至少有两项难以保证一是茶具不一定干净,二是水质也不一定干净,经过化学反映,茶水就可能有毒。

因此,他建议人们最好不要喝隔夜茶和滚炀的茶,高温茶会刺激食道粘膜。

教授还说:“由于纤维有助肠胃蠕动,专家也建议人们多食含纤维的食品。

因此,茶叶也是可以吃的。

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