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龙井茶的级别应该怎样评定

2021-07-29 访问量: 33 茶礼仪网

龙井茶味道清香,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,倍受大家喜爱,但是龙井茶也分级别,下面就龙井茶的级别应该怎样评定做一介绍。

龙井茶的级别应对照标准茶样而定,若外形与标准样有差别的(如有机茶),只能按嫩度与标准样相当的级别确定。目前大部分散装龙井茶制后就上市,部分不标级别,只有价格。若是小包装龙井,则必须标明产品名称和级别,这些茶应对照标准样评定。

龙井茶的级别标准

以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。

龙井茶的级别与色泽有一定的关系,高档春茶,色泽嫩绿为优,嫩黄色为中,暗褐色为下。夏秋季制的龙井茶,色泽青暗或灰褐,是低次品质的特征之一。机制龙井茶的色泽较暗绿。

以上就是对龙井茶的级别应该怎样评定的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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