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银壶泡茶的要义又岂止在高贵?

2022-11-21 访问量: 1 茶礼仪网


茶器很精美,但重要的不是去盲目追求它升值或是外在感觉享受,我们应该通过美好的银壶去认识美好的生活,同时让自己安静美好。——台湾银壶收藏家王秀铭

银器自古便是一种身份的象征。历代煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊,银壶向来是宫廷皇家把玩之物。银壶收藏在国内尚属小众,但凭其精良的工艺,和东方文化一脉相承的历史底蕴,近年来备受藏家关注。

古人有云:水为茶之母,器为茶之父。茶圣陆羽一生嗜茶,精于茶道。

纯洁的白银经数十工序、数百工具、数万次精敲细击由工匠心、手、力通融合一,千锤百炼,精雕细琢,始成银器。

拿着如此用心打造出来的银壶泡茶,口感柔和温纯,涩减韵长。

喝茶是门艺术,一人得幽、二人得趣、三人成品。作为雅集场上必不可少的银壶,也成了历代名人雅士所推崇之物。


明朝许次纾的《茶疏》中这样写到:茶注以不受他气者为良,故首银次锡。

银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外,最重要的是它还会释放银离子。在煮水用具中,以煮水用的纯银制壶最为珍贵。

由银壶盛放过的水会释放微量的银离子,一升水中只要有五百亿份之一的银离子,就足以使细菌无法生存,可以保持几个月不腐败。银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒都有抑制作用。对人体无害且永远不会产生任何的抗药性。

杀死了茶叶在存放过程中产生的细菌,消除了茶叶的异味,改善了茶叶的品质,因而银壶冲泡出的茶口感更好。


银壶煮水、泡茶有不可小觑的增色效果,它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻甘甜、滑顺饱满,不仅扬香性茶之气,亦可醒普洱、铁观音之味觉,这使其他器皿难以媲美。

古人叹银壶沏茶“若绢水”,意为水质柔醇爽滑犹如丝绢,柔软,则是银壶最大的力量。愿你家中常备一把银壶,开启你的纯银生活时代。

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