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浅谈正山小种红茶的产地、介绍、特征、冲泡特点

2022-11-21 访问量: 1 茶礼仪网

小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。

正山小种之“正山”是真正“高山地区所产”之意。原来凡是武夷山所产的茶,均称作正山。

外山小种是福建其他地方所产的仿照正山小种的小种红茶。品质不高,甚至有的将低档工夫红茶熏烟制成小种工夫。
   
产地:福建武夷山。

外形:条索肥实、色泽乌润。

汤色:红浓。

香气:高长带松烟香、桂圆香或蜜枣香味。

滋味:醇厚,带桂圆汤味、有回甘。

叶底:肥厚嫩软、红亮。

最佳饮用季:秋冬季。

特征:曾经大量外销,目前在国内外都很畅销,价格偏高。存放一两年后饮用,味道更佳。

泡茶要点:沸水冲泡两三分钟,品质好的正山小种适合清饮。

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