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其他茶一般茶叶，特别是要求保鲜的茶叶，无论你如何存放，哪怕是真空低温下保存，多少都会产生变化。
随着时间的流逝，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的生物合成会让茶叶陈化变黄、变红，如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变得苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。
当我们拿出一款放了很久的茶叶时，首先要确认茶叶是否霉变。若有霉味或者明显能看到发霉的迹象，那么，你还是别喝了。
发霉变质的茶叶里含有青霉菌、氯环素、黄天精等霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。
而如果茶叶只是有一些陈味、旧味等杂味，这时，我们就需要一定的技巧来让它泡出来的茶汤更对味。
那么，久置的茶叶，我们怎样来冲泡才会更好喝呢？
方法一：高温快泡水的温度要高，最好是沸水，
第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，
而后几泡的冲泡时间大约比平时加快一倍，
快速冲泡，并且趁热饮用。
当然在冲泡的过程要避免冲击茶叶，
有条件的话最好使用大一点的紫砂壶冲泡。
紫砂壶独特的双气孔结构，
加上它本身具有一定的吸附性和保温性，
能让茶性更好地释放出来。
方法二：低温冲泡降低冲泡时水的温度，
冲泡时间上则与平时一样，
避免茶汤中的苦涩味过多析出。
方法三：降低茶水比在茶叶有其他杂味的时候，
最好改成大壶泡，
降低茶水比例，
口感会好一点。
对于放了许久的茶叶，如果问题不大，又不想影响饮用口感的话，不妨试试以上几种方法哦。
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