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【茶知识】 "茶中有三白 "你了解吗?

2024-05-19 访问量: 15 茶礼仪网

中三白,福鼎白茶、安吉白茶、月光白。“三白”概念最易混淆,“白茶”的概念有两个,一是指叶绿素变异形成的“白叶茶”,二是指六大茶类中的“白茶类”,略述茶中“三白”如下:

福鼎白茶

福鼎白茶,白茶类,主产于福建省福鼎地区,系六大茶类之一,福鼎白茶制作工艺考究,晾晒火候极难把握。按采摘标准不同分:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。福鼎白茶,及耐久储,陈放越久其药用和经济价值越高。


福鼎白茶:芽头肥壮,满披白毫,芽短于月光白,芽肥于安吉白茶。

福鼎白茶的功效,护心、暖胃、疗毒、祛暑、解脂、醒酒、降血糖、泻肝火。清朝周亮工《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。”在产区盛夏,有啜饮老白茶解暑习俗。福鼎白茶富含花青素、茶多酚,具有消除自由基和延缓衰老的作用,福鼎白茶俗称“女人茶”,是内服的化妆品,有瘦身美容的效果。白茶对感冒退烧有奇效,堪比抗生素。尤为奇特的是白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用,从而有效地预防和助疗糖尿病。

云南月光白

月光白又名月光美人,普洱类,2005年左右新创茶。主产于云南省思茅地区,月光白首须杀青,然后晾干。成茶叶面呈黑色,叶背呈白色,芽毫白亮像弯月,故名“月光白”,又名“月光美人”。月光白制作工艺,类似于福鼎白茶,是普洱茶中的特色茶。品质属于云南普洱茶,是普洱茶中的特色茶。月光白的兰香和蜜香味,类似青茶之香,口感游于生普和乌龙茶之间。月光白的储存不易过久,一般2—5年,香气会随储藏而渐弱。


云南月光白:芽毫细长,宛若美人,相对于福鼎白茶芽头略细长,毫毛略少于福鼎白茶。

月光白茶的功效,清凉,去火,去痘,调节内分泌,通经络,之外,此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重,而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少。月光白含有的醇酸,能使皮肤致密、减少皱纹作用。

安吉白茶

安吉白茶,白叶茶类,品质属绿茶,不属白茶类,属白叶茶,绿茶制作工艺。产于浙江省安吉县,安吉白茶,茶青经晾晒,然后加温杀青,最后烘干。安吉白茶,冲泡以后,茎翠叶白,茶汤鹅黄,香气鲜郁。安吉白茶富含氨基酸,营养丰富。安吉白茶有美容功效,有“美容茶”的雅号。安吉白茶的保质期,妥善保管在18个月左右。


安吉白茶:条直芽细,停匀鲜绿,芽条没有毫毛,这一点不同于福鼎白茶和云南月光白。

安吉白茶的功效,氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。茶多酚,能防癌抗癌。茶坩宁,可以提高血管韧性,使血管不易破裂。单宁酸,具有杀菌作用,有效地防止口腔异味。二苯胺,能够保肝护胃。脂肪酸,能除脂解腻,瘦身美肤。

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