有易武的地方，就是普洱茶大门开启的地方-茶礼仪网

　　每个爱茶人，大抵都会对易武有个梦；而每个爱普洱茶的人，一定都会对易武有个梦。

　　易武·邀请词

　　易武，地名，傣语意为“美女蛇居住之地”，一个很有野韵灵性的好听名字。

　　在易武，我遇到过不少“茶人”：有茶界“一代宗师”之称的浙江老前辈，有深圳来的“骨灰级”普洱茶学者，有黑龙江飞来打算“四两拨千斤”的商业巨贾，有来自韩国大胡子“趴窝”式研习欧巴，有作家，有摄影家……当然，也有很多和我一样，几乎对这里一无所知的人。如果有人问我，得闲来易武，要不要带着一些问题来，或是需要提前做什么准备？我一定告诉他：放轻松！你来了，便好！

　　那来了易武，可以做些什么呢？

　　首先，可以看。

　　看！云贵高原：天很蓝，云很闲，绿色海洋，袅袅炊烟，普洱茶就生长于此。想来这等自然条件下，不出好茶都难！

　　看！澜沧江边：多民族，慢生活，融和之美，民风淳然，普洱茶就由他们经营。难怪它生来就带着独有气息，沉静，和善！

　　看！易武之巅：青石板，公家院，正山古道，贡茶所源，普洱茶故事开始的地方。海拔1200米，山中茶园常年被云雾浸润，土质肥沃，使它成为了茶马古道的起点，成就了它排在古六大茶山之首的地位，且经久不衰！

　　然后，可以品。

　　易武原产地，以易武之水，喝一喝易武新茶。是不是入口柔和，容易接受？有没有清香高扬，回味甘甜？如果是，那么就对了！饱满均匀的品茗享受，会让人禁不住遐想：只要是金子，不仅会发光，而且光芒是不会褪的。曾经的辉煌，今日的你我同样可以轻松拥有！

　　易武小产区，开易武之仓，品一品易武陈茶。我接触到的很多人都公认一点：一定时期以内（有人说5年，有人说10～15年，具体几年应该与存储温湿度有关）的易武茶转化由柔变刚，超过这个时期，情形又将反转。就易武来说，年平均湿度很大，存出来的普洱茶转化很快，陈香独特，水甜度很好。品到兴致高处，你甚至会想买一些易武茶，就地存放，不仅有实际价值，与茶友分享时岂不是别有一番乐趣，一举能够两得。自知是块宝地，自己不能长期逗留，就让自己的爱茶逗留，真是想想就很美！

　　再有，还有听。

　　听故事，追寻石屏人如何“闯易武”，流传在易武人口中动人的爱情故事。

　　听传说，找寻美女蛇居住的地方。

　　听当今，政府以举乡之力，普栽培知识，开斗茶大会，扬贡茶威名！

　　生命的奇迹源于进化，普洱茶的奇迹归功变化，易武的神奇等待你来探寻！

　　到了易武，就是步入了普洱茶的一扇大门！

有用+10

赏

用普洱茶制作的三十八道菜（三十五）：普洱玉米条

　　用料：普洱茶、玉米、白糖、糯米粉香油

　　做法：

　　1、把普洱茶用沸水开泡，将茶叶和茶汁分离备用，将茶叶切细；

　　2、把玉米磨城粉末，加入白糖和糯米粉拌匀，置于小盆中；（http://www.puercn.com）

　　3、将茶汁、茶叶倒入小盆合拌均匀后做成条状，将玉米条放入热油锅中炸脆即可。

越陈越香的普洱茶存放应该注意的三点

　　越陈越香，一直是普洱茶的魅力所在。也正是因为这一特性，普洱茶吸引了无数茶人朋友的驻足。普洱茶也随着时间而不断变化，令人惊喜，令人向往！

　　普洱茶越陈越香，但是你会存茶吗？正确的存茶方式会让普洱茶越来越好，但是如果存茶方式不正确，那么你的这些茶就可能会存废了。

　　露天放置

　　一些茶友喜欢把普洱茶排列在书架或客厅的一隅展示，但殊不知这种存放方法是对普洱茶非常不利的。因为这样存放的普洱茶容易吸收室内的异味，并且室内过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线等都是普洱茶陈化的大敌。

　　生熟混放

　　很多喜欢普洱茶的茶友都会存有一定数量的茶叶，各个品牌的、各种各样的……或许每一种数量都不太多，但是都有一点。在存茶的时候，为了节省空间或者存放方便，我们会将普洱茶装箱封存，但如果你将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，那么，很久以后，你的普洱茶很可能就存废了。因为生熟茶的香气有较大的不同，会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。所以，我们在存放普洱茶的时候一定要生熟分开。

　　过度通风

　　通风是普洱茶存放程中不可缺少的一个因素。但过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在过度通风环境下长期存储。

　　所以，我们在存放普洱茶的时候，需要注意保持存储环境的适宜，以下是对存放普洱茶环境的大致建议：

　　1、湿度：环境相对湿度不要长时间高于80%，处于60%左右最好。

　　2、保管茶叶的环境中不要有异味，特别是挥发性强的味道，因为茶叶会吸收环境中的异味。

　　3、茶叶不要放在阳光直射的地方，阳光长期直射会破坏茶叶品质。

　　4、通风：普洱茶陈化需要氧气的参与，因此普洱茶不要用塑料袋套牢，需要适度的呼吸。

　　在雨季或夏天的时候，空气湿度较大，特别是如果长时间下雨可以关好门窗，降低外部湿度对房间内的影响，如有条件也可以使用抽湿机；如果没有抽湿设备，存放普洱茶的房间要尽量向阳，阳光也能够降低环境湿度。

　　有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存，实践证明，放在罐里茶叶陈化得更香，因为陶罐既能透气，又能保持一个比较稳定的内部环境，对普洱茶陈化有利。还有就是在存茶时，尽量不要打开笋壳包装，直接用整提或整件的原包装，并尽可能把一类茶放在一起。同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道会有差别。其实，存茶也是你与茶交流的过程。