保靖黄金茶好喝吗-茶礼仪网

　　“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。

　　“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国（世界）最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。

　　保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。

　　经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系。黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种。

　　保靖黄金茶好喝吗

　　黄金茶是山茶，优于苦丁茶，是纯天然有机绿色保健饮品。该茶色泽翠绿，香气高雅，口感独特。男女老少皆宜，四季可饮。民间历来作为清凉解署、健身消食、治胸腹胀痛、除烦躁咳嗽的良药。经国家有关科研单位测定：黄金茶，含挥发油、生物碱、黄酮类等多种有效性成份，铁、钙、锌、镁、硒等微量元素及维生素VB1、VB2、VC等含量丰富，并含有18种氨基酸。据《中国药典》、《全国实用中成药手册》、《全国中草药汇编》、《中国树木志》等资料记载，黄金茶：凉，清热解毒，解表祛风，助消化、治感冒、治慢性气管炎，对高血压有一定疗效。民间偏方验方认为：黄金茶不仅清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，俗称：“驱感灵丹”，“解暑神茶”。并且有较好的养胃、降脂、健脑、减肥、醒酒之功效。现代医学研究认为：黄金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效。常饮黄金茶，能调节人体机能，增强体质，延缓衰老，提高抗病能力。是21世纪最受欢迎的纯绿色生态型保健功能茶之一。

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信阳毛尖发祥地车云山：茶产业实现跨越发展

当氤氲的山雾散去，车云山便沐浴在灿烂的朝霞之中。

车云山座落在浉河区吴家店镇、董家河乡与湖北省随州市草店镇三镇接壤处，平均海拔647米，终年云雾弥漫，盛产绿茶，是全国十大名茶信阳毛尖的发祥地。所产绿茶，早在唐代就作为宫廷贡品，深受历代政界要人、文人墨客青睬。由于有独特的生长环境及生长周期，车云山毛尖以“芽壮，叶厚，香高，味浓，耐冲泡”而闻名，在全国十大名茶中，信阳车云山毛尖独树一帜，被誉为“毛尖极品”。清光绪年间，有一贡生程悌，观车云山美景后赋诗赞曰：“云去青山空，云来青山白。白云只在山，常伴山中客”。缘此，后人就把生产好茶的董家河一带的山峦，改名为“车云山”。车云山村也因此山而得名。

车云山群峰挺拔，山势巍峨，苍山青翠，巨石嶙峋。特别是千佛塔、青龙寺、瀑布崖、卧虎石等景观把车云山点缀得更加美丽。这里处处林木蓊郁，清泉长流，美不胜收。车云山是典型的无粮村，村里只出产茶叶、板栗、木耳和少量的蔬菜，全村人吃的粮食全都靠从山外“进口”。改革开放以前，进出车云山的道路全都在悬崖边上，稍不留神就有滚下山沟的危险。因此，车云山的茶叶、板栗等农副产品运不出去，外面客商也走不进来，经济发展缓慢，群众生活十分困难。

困难就在眼前。车云山人深知，走出去就是海阔天空，而困在原地就是一盘死棋。祖祖辈辈肩扛手提的经验告诉他们，唯有跨越发展，才能摆脱贫困，要想富就必须先修路。当改革开放的春风吹绿了车云山的山山岭岭，也吹动了车云山人的心。“就是虎穴龙潭我们也要闯出去！”车云山人吹响了奋进的号角。

唯有豪情多壮志。1987年，不屈不挠的车云山人开始劈山修路，不久，一条蜿蜒的土公路便通向了山外。从此，车云山茶叶走出深闺，进入寻常百姓家，车云山人也迎来了跨越发展的新时代。

如今，一条宽阔的水泥公路直通山外，电话、网络已覆盖整个山村。车云山村村主任周家军自豪地说，1988年以前村里还用柴油发电机发电照明、生产，随着全村茶园面积的扩大和茶叶产量的不断提高，供电用的变压器已由当初建设的30千伏不断升级到50千伏、100千伏，直至今年3月份又升级到了250千伏。这个拥有157户茶农、600余人的小山村，已与山外建立了广泛的联系，并把茶叶销往全国各地，2012年村民年人均纯收入上万元，成为我市首批新农村建设示范村。

今天，当中央强农惠农富农的阳光照耀在车云山，车云山又焕发出勃勃生机。站在车云山山顶，看着满目苍翠的绵延群山，车云山人已把发展茶产业、建生态文明家园的梦想写在车云山顶上更加高远的天空。 (原题《阳光照耀车云山》)