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“红酒论酒庄，普洱讲山头”，这就是目前普洱茶市场的消费主流与趋势。在普洱茶古树茶品饮这一块，尤其是讲究“一山一味”，简单来说，还是是因云南十里不同天的独特气候，造就了不同产区的普洱古树茶形、色、香、质绝无雷同的特点。
在近年来相对名气较大的勐海茶区布朗山山头来看，这个山头上的12000多亩古茶园，分布着因其茶气刚劲厚重醇香，而被很多人称为“茶王”，市场上历年刷新“天价”的老班章；其二是山野之气强烈，入口苦涩回甘迅猛，传闻“苦若黄连”的老曼峨。
就这个山头而言，老班章的名字在普洱茶界早已如雷贯耳，与其相近距离的老曼峨则是近几年来进入人们的视线。在2006、2007年的两年间，这时期的普洱茶制品，多在于“拼配”，像老曼峨这样“苦茶”很少有人单独做，大多以尴尬的身份，被拿作拼配的原料。
在当今的普洱茶市场消费主流，受“山头茶”“一山一味”，以追求古树纯料和山野之气趋势下，老曼峨才得以从尴尬的身份中脱颖而出。因此，业内人士撰文说，老曼峨一茶，是最被误读和低估的名山茶，被“苦若黄连”的传闻所蒙蔽。那么，老曼峨一茶，究竟如何呢？
一、苦而不化可能喝了假茶，而非臻品老曼峨
在普洱茶的江湖上，关于老曼峨的误传，总和“苦”有关，流传最为广泛的说法是“苦而不化”。此外，也常闻，“不苦不涩不是茶”坊间茶话。苦是茶之本味，纵然如此，为什么只有老曼峨被说是“苦而不化”呢？
而喝过老曼峨一茶的人都知道，老曼峨之苦，真的是其他山头的茶所不能比拟的了，但老曼峨的苦并非不化，在茶汤咽下一分钟不到，回甘生津就席卷整个口腔。因此，“苦而不化”可能是喝了假茶。
据了解，布朗山系山头茶含三类，一是苦茶，二是甜茶，三是苦甜茶。老曼峨茶也是如此。或许是因早期布朗族先人栽种的原因，在同一片茶园既有苦茶，也有甜茶和苦甜茶。从整体口感来看，老曼峨茶也没有传闻那般苦。
二、论历史讲故事，还看老曼峨
说到布朗山老曼峨茶，就不得不说世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族古濮人的一支后裔布朗族。传说，布朗族的始祖叭岩冷在临终前对子孙们留下遗言：“我留年马给你们，怕它们遇到灾难就死掉；我留金银财宝给你们，怕它们不够你们用；我留茶叶给你们，子子孙孙用不尽”。于是，叭岩冷在众山之上撒播茶种，茶种纷纷入土生根发芽，茂盛繁衍，这才给后世留下了取之不尽用之不竭的财富。
据考证，布朗山上的老曼峨村寨是目前世界上最古老的布朗族寨子，有着1400年的历史，其在布朗山乃至云南的影响力很大。老曼峨村寨作为较早的布朗族定居地，种植茶叶的历史也比较早，目前老曼峨有先民遗留下来的古茶园3200余亩。
当然，老曼峨在前些年也因受老班章甜热销的影响后，又新种植部分小树茶、台地茶甜茶系的茶树，这些后期栽种的茶树均采取有性繁植的种植方式育苗栽培。
三、布朗山老曼峨古树茶的品饮特征
从2017年南茗佳人出品的老曼峨山头茶的成品品质来看，其外形芽头粗壮，肥硕，白毫满批，叶片厚实油润，光泽度好，叶尖似针，锯齿明显，脉络清晰，色泽黄绿，是云南大叶种茶最典型的特征所在。
从开汤品饮来看，汤色通透明亮，油润。一品，香气馥郁；二品，滋味浓酽；三品，苦明显涩轻，“涩味”，这是所有普洱茶新生茶具有的特征；四品，回甘生津快而强烈；五品，“苦而不化”是江湖传说。
四、2017年布朗山毛茶参考价格
老班章古树茶头春茶8000-15000元/公斤
老曼峨古树茶头春茶2500-3500元/公斤
新班章古树茶头春茶2500-3500元/公斤
布朗曼糯古树茶毛料1000-1500元/公斤
曼新竜古树茶毛料1500-2500元/公斤
特此声明：本文系独家原创稿件，
普洱散茶：喝普洱散茶需要注意的细节问题，普
喝普洱散茶需要注意的细节问题
每天适当的饮用普洱散茶，对于我们身体会有很好的保健和养生的效果，为了能够促进这些养生效果更明显，并且可以让我们身体的代谢排毒能力更强，大家在喝茶的时候一定要注意一些细节问题，才能够让普洱茶的营养得到充分的发挥，对于整体的功效也能够达到更好的状态。
必须要严格的控制浓度
建议大家一定要能够合理地调整普洱茶的浓度，普洱茶对我们身体能够有很好的养生保健的效果，但是这并不代表着喝的越多越好，也并不代表着喝的越浓才能够吸收更多的营养，而是要根据自己身体的吸收能力调整浓度，才能够避免太浓的普洱茶造成肠道毒素堆积。
不要空腹饮用普洱茶
虽然喝普洱茶对我们身体会有很好的调理效果，但是如果空腹喝普洱茶会非常容易伤害我们的脾胃，因为普洱茶当中含有非常多的微生物和咖啡因，这些物质大多数都是呈酸性的，如果自己在完全空腹的状态下喝下一杯很浓的普洱茶，就会造成自己的肠胃功能紊乱，甚至可能还会影响到自己的消化和代谢的功能。
以上就是针对于和普洱散茶需要注意的问题，大家一定要能够了解喝普洱茶的一些禁忌问题，否则不仅会影响到普洱茶的养生功效，这对于我们自己的身体也会有一定的伤害，尤其是身体本来就比较虚弱的人群，可能错误的饮用方法反而会造成更为严重的疾病，大家一定要能够严格的注意。
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普洱茶品牌排名权威解读
相信很多初次购买普洱茶的朋友都希望能够了解普洱茶品牌排名，这样才可以让自己了解不同品牌的茶叶到底如何，也能够让自己在选择的时候更好的针对性，所以下面就针对于这些普洱茶的排名和相关知识为大家进行详细的介绍，可以让大家购买普洱茶的时候有更好的针对性。
大益普洱茶绝对是最好的
在我们购买普洱茶的时候，大家可以选择大益牌的普洱茶，这绝对是众多茶叶品牌当中品质最好的，而且确实是大众口碑最高的，为了能够让自己也用到最好的茶叶，大家在购买普洱茶的时候，建议大家可以针对性地选择大益普洱茶。
要了解自己购买茶叶的品牌和制作工艺
当然大家还需要关注茶叶的品牌口碑，同时还需要了解这个品牌厂家的制作工艺，之所以每一个品牌的普洱茶叶价格不同，最主要的原因就是因为制作工艺以及存储方法不一样，投入的生产成本肯定会有一定的浮动，所以大家一定要能够全面的了解。
判断整个行业的价格定位标准
在进行购买普洱茶的时候大家不要认为最贵的才是最好的，也不要认为最便宜的才是最划算的，而是要能够了解行业的标准定价，并且还需要了解价格的定位标准和影响因素，才能够避免自己上当受骗。
了解了普洱茶品牌排名之后，我们就要了解购买普洱茶需要注意的一些特点特征，这样才可以更好的帮助我们进行判断，而且在进行购买的过程中，我们还需要注意千万不要贪便宜，更不要只是一味的关注贵的价格，一定要合理的进行判断。
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。普洱茶到底属于什么茶
普洱茶到底属于什么茶
普洱茶属于什么茶一直是一个争议，有人说普洱茶属于黑茶，那么到底普洱茶是否是黑茶呢?
历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。
但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。
综上，对于普洱茶属于什么茶，回答是普洱茶不属于黑茶，亦不属于任何一种茶类，是一种特种茶。
茶人故事：喝百年普洱茶记
今年庙里组织了“天下赵州禅茶会”，不知不觉和茶有了点缘份。平时也喝茶，但是应算牛饮，实在没有太多的时间放在茶上面。只是需要它提神消食，所以往往是一泡茶喝一周，不管是什么好茶次茶，一大杯往下灌完上厕所，痛快淋漓。我想也应该算得上吃茶去。这次出门有幸喝到几泡好茶，憋不住想和大家吹吹牛。
运气很好的是第一泡就是班禅沱，是在北京的露雨茗苑喝的。陈年的旧事被提起后生怕失念，所以不敢放开，时时提起自己的功夫，保持自己的正念。专业的茶艺师，以及专业的评判的带引，分别了茶中各个层次的香味。知道了什么才是茶艺。主人再请喝文革砖的时候，已经到了中午吃饭时间，很遗憾没有尝到。
到了云南，今雨轩的主人请喝茶，先是他们自己生产的“金达摩”，一流的茶艺师的手法，把生普洱中的各种味道表现得淋漓尽致。因为之前看到了“金达摩”的来龙去脉，所以它的野性（几百上千年的野生茶树、绿色、泥土、野花、杂树）略微也领略到一点。可能是自己的能力错乱，总感觉有一点点的桂花香气。接着主人拿出了上好的铁观音和三五年的7581普洱，铁观音是我牛饮的茶之一，再熟不过。7581喝过两次，也有点熟了。茶艺师双手开弓，两种茶同时奉到眼前。一者微黄带绿，一者微葛带红，同样的是晶莹透亮。先拿起铁观音闻了一下，几乎没有平时自己喝的时候的绿土气，只有淡淡的茶香。再一下口只感觉玉润珠滑，找不到一丝平时喝茶中的酸涩。再捧起7581到口边，浓厚的沉香扑鼻而来，沉香把其它的香气全部吞并。再一下口和铁观音一样，不同的是类似樟木的沉香味很浓，同时舌尖下的滚滚琼浆让我不时要往下咽口水。回想起前两次喝的7581，不同之处似呼以前喝的时候感觉会有点毛刺。尽管我对7581（熟茶、渥堆发酵、8号茶品也似呼老粗了点）印象不好，但因为喝普洱的机会不多，所以我放弃铁观音，喝了好几道普洱。
最后主人请出班禅沱，得知我们刚喝过后换出百年紧茶。当我看到茶上的油亮的时候，心里已经有莫名的感动和兴奋，决定拼出全力把上百年的味道分别出来点。云南的顶尖茶艺师刘菂（主人的女儿）出手，配上古谷牌的冰川水。第一道洗茶的时候就看到在她的急冲下碗盖上粘上了厚厚的白沫。当第一杯茶到口边的时候除了沉香好象没有别的味道了，实在是无法分别其他香味只好下口。口中浓厚的淳香已不能用珠润玉滑来形容，赶紧打起精神追赶口中的味道，似呼有桂香、还有兰花……拼出全力，接到第二杯时好象有竹香、还有松香、泥土香、大部分的香气是我不认识或不会表达的，应该有分别出十几种。由于过分专注，结果自己不知不觉中入静了，全身象被铅灌了一样，无法动荡。眼前看到雪山，后来是石桥和桥边刚种的小树。突然一声琴声（喝茶时正放着古琴音乐）在耳边爆炸，一股莫名的悲从中来，眼看就要控制不住自己，赶紧猛提话头，提起正念但泪水的前锋已经到了眼眶。随着疑情的发起，同时右肩后被拍了一下，赶紧吸气放松，在还没有完全放松的时候强行出静，结果勃子疼了好几个小时。接下来再喝的时候就不敢再去分别，只是悠闲地（尽管勃子还疼着）享受浓浓的淳香。第二天主人再请喝三十几年的茶砖的时候只敢随顺口中的淳味，再不敢冒然动念了。尽管调皮的刘菂玩出峰回路转的花样，我也不敢探路挺进。只好闷声发大财——大饱口福去了。
这次的机缘让我认识到茶道的确有很深的文化，尤其是可以存放的普洱。茶艺师的一举一动和着茶本身特性能让喝茶的人产生各种各样感觉，甚至完全相反的感受。但做为刚入门不久的佛子我来说实在没有很多的时间去玩它，不得不放弃。虽有相见恨晚之情，但我已情有独钟，只能浅尝即止。
文/明安
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