中期茶是普洱茶的理想出路？-茶礼仪网

中期茶是普洱茶的理想出路？

有理想是好的，但看清事实才是对的。在这满世界都是陷阱的时候，看清事实才是最好的实现理想的有效途径。把理想和现实观照在普洱茶里那又是什么情形？中期茶是普洱茶的理想出路吗？中期茶的说法，越来越在茶叶圈流行，觉得中期茶是目前不景气的茶叶市场里的救命稻草，可是骨感的现实真的是如我们所愿吗？

就我看到的中期很多的人都在卖一些莫名其妙的茶。就我的理解和观察来看，所谓的中期茶的说法，哪怕从2000年到2007年算（中期茶概念的起止时间有出入，该时间为自己认为的中期茶时间），真正有流通价值的中期茶也就屈指可数吧！而更多的中期茶，可能只有期而没有质。普洱茶越陈越香，是大家都认可的，但是越陈越香是有条件的：本来茶叶的品质过硬和合理的仓储。

中期茶是普洱茶的理想出路？

茶叶本来的品质过硬，要做到茶叶的原料安全，生产过程符合安全标准。而从我有限的知识层面去看这些的时候，发现一个悲伤的事实：在这个时段的大多数厂家，基本很少有食品安全的意识。从普洱茶的发展历史来看，2000年到2007年是一个快速发展的一个过程，普洱茶发展得快了，质量就泥沙俱下，鱼龙混杂。而且茶企之间也基本没有一个共同的认识，各说各话，各自为阵。特别是2007年普洱茶疯狂的时候，就连我们那个小县城都造就了好多百万富翁，但是我听到的小道消息是有人还往茶叶里加水泥来增加茶叶的重量，采摘和茶近似的植物，来冒充古树茶，更不用说赶工做出来的，头发随处可见的普洱茶，这个在时间的美化下，它们会变得更好吗？

中期茶是普洱茶的理想出路？

合理的仓储。首先要保证仓储的环境基本干净卫生，其次人为加速茶叶变化的行为，我持保留意见。时间是美化剂，亦是大浪淘沙的试剂。还有另外很致命的一点是，茶叶的来龙去脉不明确。销售者对茶叶的来源及过程不清晰，厂家没有明确的标准来区别是不是自己的茶，我是见过厂家自己品牌的茶，自己却不能确认是不是自己做的那批次的茶。中期茶能给消费者带来越陈越香的直观比对，对普洱茶爱好者来说是很有意义的，对生产流通的厂家和经销商来说也能保证足够的利润，但以次充好，利用信息不对称来糊弄消费者，也是中期茶市场上常见现象吧！

柏联茶庄园是中国第一家以茶为主题的精品酒店，也是茶主题旅游的一次有力探索，在借鉴西方葡萄酒庄园上作出了一次有益的尝试。但是值得注意的是从根本意义上来讲柏联茶庄园是酒店，是依托于柏联自身的酒店品牌，而不是从传统茶企转变过去的。普洱茶庄园真的是市场需要吗？我不知道。普洱茶企业在云南的农业经济中还是扮演者重要的角色，大益对于西双版纳，滇红、戎氏、云南白药对于临沧，其重要性不言而喻。

中期茶是普洱茶的理想出路？

而这些企业的生产基本是在州县上的，而厂商需要生产和消费结合的时候，当地的旅游配套设施是无法满足大量茶友的日常接待的，从而影响了整个体验。目前绝大多数茶叶企业都有茶友茶乡行的活动，通过让茶友和经销商了解整个的茶叶生产过程，来维护消费者对品牌的忠诚度，同时也能开辟一种新的旅游类型，可是旅游基础设施的落后会影响到整个过程的流畅进行，导致消费者的体验不佳。庄园的建设是能够很好满足这些需求的，这对普洱茶营销模式的探索和茶叶经济产业链顺延的一种合理的市场化思路。但出发点好不代表结果好，所以我希望庄园能够起到实实在在的作用，而不是成为政府的面子工程和企业套取政策的工具。

中期茶是普洱茶的理想出路？

有理想，都希望能够实现理想，因为爱，所有多了一些苛责。我从来都不怀疑普洱茶的未来，但是只有脚踏实地，好好做好茶，一步一个脚印才能实现我们的理想。要知道自己的脚的大小，才能买合适的鞋子。希望普洱茶不要在模仿中迷失自己。

作者简介：找茶，姓茶，喝茶和读书不可偏废其一，兼职写诗。

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撬开普洱茶饼的几种方法

　　普洱茶以茶饼的方式运输、存放至今，虽说茶饼的形式节约了很多的空间，可是茶饼的形式却在喝茶之时极为不便，茶饼的难撬，对于常喝普洱茶的人来说都是深有体会的，那么怎么更为方便的撬普洱茶呢？我们来看一下。

　　工欲善其事，必先利其器。首先我们要找到对的工具，对症下药。常见的撬茶工具有茶刀、茶锥和茶针三种。茶刀主要用来撬压制较松、条索较大的普洱生饼；而茶锥和茶针则主要用来撬压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、以及小沱茶等的紧压茶。但是在日常撬茶的过程中，可以酌量的根据实际情况，两者配合着使用。

　　一、使用茶刀撬饼茶

　　1、把茶饼放平，使用茶刀从茶饼的侧面沿边缘缓慢插入

　　2、稍稍用力把茶刀往茶饼里面推进去，插入一定深度之后顺时针或者逆时针转动一定角度，这样可以防止把茶饼撬的很散碎。

　　3.使用茶刀向上慢慢使力，将茶饼撬开使其剥落。

　　4.再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

　　在实际操作中，很多人都会因为没有控制好力度和技巧，把茶饼撬的很碎，有的甚至于把茶饼直接给撬成茶末了。任何时候在茶刀插进茶饼里的时候，都要牢记要上下左右撬动茶刀，使受力面积变得更大，更容易于撬开茶饼。

　　二、使用茶针撬沱茶

　　1.使用茶锥插入沱茶的内涡边沿，记得一定要用力，不然会出现插不进的情况。再用力的同时，要注意力的技巧。

　　2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬，也可以同时沿沱茶外沿剥撬。

　　3.重复上述步骤，沱茶就可以慢慢撬散了。

　　使用茶锥撬的饼茶和砖茶，一般来说压制的都不会太紧，因此可以适当的减轻手上的力量，在防止扎到手的同时，用巧力不断晃动。但有些沱茶会因为其形状和工艺的原因，会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。

为什么普洱茶在法国不是茶是药?

　　现在不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化妆品中出售，还成为家庭摆设中的工艺品，在法国甚至有这样的说法，“你要外形美吗?那就得喝普洱茶”。

　　首先法国喜欢普洱

　　法国人喜欢普洱茶是有历史记载的，自光绪二十三年(公元1897年)以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，茶马古道随之兴旺，从此以后法国人喝普洱茶的越来越多，销往法国等欧洲国家的普洱茶也一年年增加。

　　其次，法国人认同普洱茶的药理作用

　　1979年秋天，法国著名的企业家甘普尔先生到广州参加交易会，出于对普洱茶的爱好和普洱茶在法国销售的远景，甘普尔先生毅然和云南有关方面签订了在欧洲独家经销云南普洱沱茶的长期协议。晚上在广州泮溪酒家酒会上，老甘提出在云南和法国医学院同时做关于普洱茶药理试验的建议。

　　近几年，法国每年大规模进口中国的普洱茶，其进口的产品中有熟茶也有生茶。法国也是最早开始大规模对普洱茶保健功能进行全面研究的国家，其科研成果突出，很多方面走在中国的前面。

　　第三，普洱茶临床效果显著

　　法国巴黎圣东安尼医学系临床教学主任埃米尔·卡罗比医生研究表明，饮云南普洱茶有减轻人体重量，降低人体中类脂化合物、三酸甘油脂和胆固醇的含量。对降低人体血尿酸比例也起一定作用。饮用云南普洱茶的40%以上的病例有不同程度的体重减轻，对年龄在40--50岁的病例效果更显著。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。

　　1986年在巴黎举行的云南沱茶研究会上，贾可托教授宣布，在克雷泰伊的莫道雨医院临床试验表明，一天喝三碗沱茶，使20名血脂含量很高的病人，在一个月后血脂下降22%，而饮同样数量的其他茶的病人，其血脂则无变化，为此，甘浦尔先生于1987年7月在巴黎王子酒家举行一次有关云南沱茶研究的报告会，邀请医学界、营养学界的权威和法国各主要报刊杂志及华侨报刊的记者参加，会上宣传了云南沱茶对人体健康的奇效。

　　通过这些实验和报刊的宣传，过去在国际市场上名不见经传的沱茶已小有名气，很多人将沱茶作为降脂减肥的药物来饮用，或作为馈赠亲友的礼品，或放在美容化妆品柜和保健食品店出售。