黑茶|下雪天，多喝黑茶好处多-茶礼仪网

黑茶|下雪天，多喝黑茶好处多

（图片来源：网络）

下雪后，气温骤降，天寒地冻，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱。特别是女性朋友们，开始发现手脚冰凉，抵抗力开始下降等。冬天可以选择喝茶来御寒。

那么，冬天喝什么茶好？冬季寒冷，适合饮用温性茶，黑茶便是其中一种。

黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，不少人知道的普洱茶就是黑茶的一种，还有湖南的黑茶、湖北的青砖茶、四川的雅安藏茶、广西的六堡茶等，喝这些茶都有以下好处。

一、暖胃

冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。黑茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，黑茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。

二、调理胃部

相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较少而肉类进食量有所提升的时期，喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。

三、清理肠胃

人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝黑茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。

四、美容

对于女孩子来说，冬季容易体寒，常喝黑茶能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。同时，黑茶含有的茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含复杂类黄酮，拥有很强的活性，能够清除人体内多余的自由基，减缓细胞衰老，起到美容的效果。

五、降血压、降血糖

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。湖南安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

适宜喝黑茶的五类人群

一、长期宴席应酬人士

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

二、年迈长辈、三高人群

黑茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。

三、工作疲劳上班族

饮黑茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。

四、体脂过度肥胖人士

茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。

五、经常性便秘人群

茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。

有用+10

赏

香炉山黑茶诞生“世界茶王”

　　■文/图记者刘露

　　每个人都有自己的人生之旅。但是，当一个人的人生之旅足以影响到一个行业的变迁时，人生的力量和价值，就烙上了时代的特殊印记。

　　毫无疑问，湖南香炉山茶业股份有限公司董事长刘搏就是一个这样的人。

　　在接受记者采访时刘搏表示：“黑茶是我国独有的文化瑰宝，是古丝绸之路上的神秘之茶，是21世纪人类的健康之饮，我们要一步一步地带领黑茶走出国门、走向世界，把我们的民族黑茶打造成世界的品牌。”

　　核心提示

　　或许，你见过百两茶、千两茶，然而，万两茶是你绝对不敢想象的。长度4.8米，圆径1.7米，由5480片蓼叶包装，实在令人惊叹。日前，本报记者有幸受邀，前往“美人窝”桃江见证了马迹塘香炉山茶厂的热闹场景——万两茶王问世。此次，万两茶的制作由国家级非物质文化遗产传承人、花卷茶工艺大师、香炉山大师系列制作人李国平先生亲自指导。同时还邀请到了香港卫视驻欧洲台周台长、浪子恩(香港)有限公司执行董事林德世夫妇等贵宾共同见证茶王的制作过程。

　　“世界茶王”在“茶号子”中诞生

　　“伙计们嘞，把杠抬咯，齐心压嘞，用力踩哟……”在湖南省益阳市桃江县马迹塘香炉山茶厂里，记者闻着发酵的茶香，眼前十几个汉子吟唱着特有的“茶号子”，正在卖力地踩制世界茶王——万两茶。十几个汉子通过压、挤、缠、踩等方法将黑茶扎实地捆进粽子叶、棕叶和竹片编成的特制包装中。在湖南气温最高的时候，汉子们为了湖南黑茶事业而辛勤劳作，这时候黑茶号子则是酷热天气中一副清新剂。随着这首“茶号子”的歌声，世界茶王将在这里诞生。

　　香炉山茶厂的厂长吴华珍告诉记者，此次香炉山制作的万两茶，是世界上独一无二的，万两茶王有4米8长，圆径1米7，由5480片蓼叶包装。严格按照工艺要求，从茶叶的采摘到制作，每一个环节都确保质量，劳动强度大，全部由手工完成，经夏秋季节50天左右的日晒夜露，自然发酵、干燥，然后进入长期存放期。万两茶包装奇特、古朴，全部取之于天然材料。外包装花格篾篓使用的竹材是至少生长三年以上的楠竹，具有相当的伸缩力，且耐压性强。

　　篾内的棕片，首先起到保温作用，茶叶通过蒸气软化装包之后，在踩制过程中要一小时左右，保持茶叶的高温，使之紧结。最主要的是棕片就像人的嗅毛一样，起到过滤灰尘和排除杂味的作用。内层包装的蓼叶，就是包粽子的叶子，它那原始古朴的清香渗透于茶叶内腑，随着万两茶后期的冶炼，所形成的香感、滋味、汤色妙不可言。

　　吴华珍在茶叶行业摸爬滚打二十多年，对黑茶传统工艺有着非同一般的执着。为了保证黑茶的品质，她坚持在每天上午10点到下午4点这一时间段内采茶。她说：“因为这段时间内茶叶表面的水分最少，最适合储藏”。

　　汲取天地精华造就旷世珍品

　　1955年生于千两茶制作世家，从事黑茶制作四十余载的国家级非物质文化遗产传承人、花卷茶工艺大师、香炉山大师系列制作人李国平先生表示，不管是百两茶还是千两茶、万两茶的制作工序，全部都得采用人工操作，一般每年只有7月、8月、9月这三个月能生产，操作工艺繁杂，劳动强度大，技术要求高，挥汗如雨工作至少10个小时，很多人承受不了繁重的体力劳动而放弃。

　　李国平向记者介绍，中国茶人在历史上一直是依据“天时、地利、人和”这样一个平衡人与自然和谐、共融关系的“道”来制茶的，汲取天地之精华，方能造就旷世珍品，所以采摘鲜叶的时间，叶片的成熟度都要看天气;茶树的生长要看地理环境和土壤;加工工序则需要人来全手工制作，比如黑茶发酵中的渥堆工艺，渥堆的湿度和温度完全是茶人用手去感知，用自身经验来判断的。在此基础上，采摘合适的鲜叶，用传统的工艺加工而成的黑毛茶及特殊的拼配技术奠定了万两茶特殊的品质：茶松紧拿捏得恰好、汤色呈琥珀色，茶汤明净油润，入口圆润，醇和、茶气十足。

　　香炉山黑茶诞生“世界茶王”

　　▲董事长感受制茶风采

　　香炉山黑茶诞生“世界茶王”

　　▲花卷工艺大师李国平现场指导万两茶制作

　　香炉山黑茶诞生“世界茶王”

　　▲压茶的兴奋

　　香炉山黑茶诞生“世界茶王”

　　▲员工罐制万两茶

　　香炉山黑茶诞生“世界茶王”

　　▲香炉山

　　“香炉山”黑茶香飘香港

　　在刘搏和吴华珍两位的陪同下，看完万两茶制作后，一行参观了茶厂的烘烤房、储藏室和生产车间。香炉山茶厂背临资江，当香港卫视驻欧洲台周台长参观至厂后阳台时，被眼前的景色深深吸引：碧波辽阔的江水、若隐若现的彼岸、悠闲飘荡的渔船……周台长不禁对此景赞不绝口。“以前只知道黑茶是中国六大茶类之一，不知道它发源于益阳，更不清楚还有如此多的健康疗效。香炉山的黑茶文化和产业着实让我们惊奇!”期间，周台长跟记者聊起黑茶，流露出难以抑制的兴奋。林德世夫妇一路与记者同行，也大赞湖南的美景以及湖南黑茶的独特魅力。

　　交流中，相互了解了黑茶的发展历程和制作工艺，不时向工作人员询问黑茶的冲泡方法和神奇功效后，林德世先生一边品味黑茶，一边向记者表示，这里的环境远离城市污染和喧嚣，得天独厚的气候条件和地理环境惹人钟爱，在香港绝对是看不到的。品其他茶，林先生表示他的胃受不了，不过黑茶让他喝了非常舒心。“我一定要把这么神奇、美好的茶叶带回去，悉心宣传，认真推广，争取让香港市民都喝到越来越多的黑茶。让‘香炉山’黑茶飘进香港，让香港市民都认同它。”林先生感慨地说。

　　走访参观后，周台长表示：“香炉山”茶厂以传统工艺和现在工艺相结合，相得益彰，更能适应当今社会的需求;对于黑茶的传统储存工艺可以与窖藏酒的储存工艺相互交流，两者都是以年份来确定价值;马迹塘茶厂可以将自己的优势发挥出来，以黑茶的历史文化底蕴为支撑，依托于资江的秀丽风景，修建观景茶亭，品茶赏景，更能陶冶人的情操、彰显黑茶文化。

　　将黑茶文化推向世界

　　湖南益阳香炉山茶业股份有限公司的香炉山黑茶作为湖南黑茶的明星品牌，亮相米兰世博会，受到了湖南省副省长何报翔的高度好评。香炉山茶业作为最早获得欧盟认证证书，产品最早进入欧盟市场的黑茶企业，是集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产、加工、销售、茶文化传播于一体的湖南省人民政府认定的省农业产业化龙头企业，产品远销日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和港台地区，素有湖南黑茶“茶脉之源”和“黑茶之魂”之称。

　　香炉山茶业股份有限公司董事长刘搏表示，怀揣着腾飞世界梦想的香炉山黑茶，此次载着米兰世博会的余热又制作出万两茶王再展雄姿。作为黑茶的发源地，今天的香炉山黑茶，已成了展现湖湘文化、湖湘魅力的“湘”字名片。在米兰世博会上，香炉山黑茶在国际黑茶领域开拓更大的发展空间，香炉山黑茶的梦想更进一尺，也将引领中国黑茶发展新潮流，让更多人认识香炉山黑茶。

2011郑州茶博会上安化黑茶单日签约超千万

郑州茶博会：怡清源安化黑茶单日现场签约一千万

近日，来自湖湘芙蓉国的怡清源安化黑茶，举行了今年在郑州的第二场媒体推介会，郑州茶市也在上半年新增十余家怡清源黑茶形象专卖店，实现茶博会单日现场签约一千万。郑州为何吸引怡清源花这样大力气推介黑茶，怡清源又为何让郑州茶人这样热烈追捧？

怡清源董事长简伯华向郑州茶友推介黑茶。

热烈的现场签约仪式。

经销商代表发言。

怡清源董事长简伯华称，郑州茶市黑茶发展态势很好，茶商以及普通茶友对安化黑茶的接受程度相对较高，且目前郑州黑茶主要是怡清源唱主角，因此他们将郑州茶市视为拓展全国市场的一个重点。

笔者采访到怡清源郑州经销商秦先生，他谈到，最初了解怡清源，是在茶博会上。当时整个展馆怡清源的展位设计得最大起、最古朴，怡清源茶文化艺术团的表演更是成为全场的焦点，“怡清源的实力不是一般的茶企可以比拟的”。

为了全面了解怡清源，秦先生来到了怡清源在长沙的总部，他赞美说那里不像个公司，而更像一座优美的南方园林，细柳飘飘，莲花摇摇，曲径通幽处，禅林风正香。

“后来我又去了中国黑茶之乡安化，那里有怡清源数千亩野生茶园基地，现代化的黑茶加工中心，还有世界上惟一一个黑茶文化主题宾馆茶马驿馆。”秦先生介绍说，怡清源是安化黑茶唯一中国驰名商标，是安化黑茶第一个国家财政部投资重点支持项目，还是安化黑茶第一个获得出口许可的企业，拥有安化得天独厚的生态资源，一流的清洁化生产线，数百年的传统经典加工技术，“我折服于怡清源的实力与文化，回到郑州就开了怡清源专卖店。”

最后，他充满信心地说：“了解黑茶的人越来越多，明年黑茶一定会在全国掀起风暴！我预备在明年怡清源来郑州开第三场媒体推介会之前，再在河南开设几家专卖店！”