武夷岩茶有什么茶艺文化？-茶礼仪网

武夷岩茶有什么茶艺文化？

第一道恭请上座：请客人到上位，主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。

第二道孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。

第三道乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。

第四道悬壶高冲：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。

第五道春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶清新洁静。

第六道重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又提高壶温。重洗仙颜为武夷山云窝一石刻。<

第七道若琛出浴：即烫洗茶杯。若琛为清初人，以善制茶杯而出名，后人把名贵茶杯喻为若琛。

第八道玉液回壶：把冲泡出的茶汤再倒回壶中，以均匀茶汤。

第九道关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。

第十道请品岩茶：请尊贵的客人品尝岩茶、领悟岩韵。

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乌龙茶的冲泡方法有哪些

　　乌龙茶的冲泡方法有哪些，说到乌龙茶那么相信大家都是不会陌生的吧。因为乌龙茶具有很多的保健功能所以是广受好评啊。乌龙茶属于发酵茶，也是中国的名茶之一，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。那么对于爱茶的你对于乌龙茶的了解又有多少?下面就和小编一起来了解一下乌龙茶的冲泡方法有哪些吧。

乌龙茶的冲泡方法有哪些

　　乌龙茶的冲泡方法

　　泡茶用水

　　泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的PH值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。

　　泡茶器具

　　名茶与茶具总是珠联璧合的。历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即潮汕炉 --广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升;孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约 50毫升;若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”，只是有所变化，更趋实用化、方便化。普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶(也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”)、钢质茶盘(或塑料茶盘)，“白瓷盖碗”(钟形，高 5.5厘米，口径8.2厘米，底径4.5厘米;这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。

　　乌龙茶的冲泡方法

　　传统泡法

　　一、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。

　　二、冲泡步骤：

　　烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.

　　倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

　　置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

　　注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

　　倒茶：

　　1.先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。

　　2.将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

　　3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

　　分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

　　奉茶：自由取饮，或由专人奉上。

　　去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

　　以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。

　　乌龙茶的冲泡方法有哪些，相信看完小编也是介绍的朋友已经是很清楚不过了吧。是不是自己也想动手来尝试一下了。当然这么的受到广大茶友的欢迎大家都可以多交流交流经验了。

马头岩肉桂好吗

　　马头岩肉桂好吗？肉桂，作为香气浓锐、滋味醇厚且具有明显品种特征的武夷岩茶，一直受到广大茶友的追捧。而素有“香气易成，滋味难求”之说的马头岩肉桂则因其细微而独到的地域风味，在岩茶爱好者中享有很高的评价。

　　据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。由此来看，马头岩肉桂也是一款不错的好茶。此外，马头岩肉桂还具有突出的保健功能。

　　马头岩肉桂的保健功能

　　武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。

　　肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。

　　肉桂茶具有、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等作用。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。

　　国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。

　　马头岩肉桂冲泡方法

　　肉桂茶的泡法：将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。

　　调味：可添加蜂蜜增加口感。

　　冲泡肉桂茶的时候茶量、水量、水温是关键点。

　　茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。

　　水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

　　水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。