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江山绿牡丹该如何储存？

2024-05-20 访问量: 29 茶礼仪网

江山绿牡丹该如何储存？

低温贮存

茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降快。干茶在0℃时香气最浓，5℃时香气降低，10℃时微有香气，常温下则有陈气；0℃-5℃时茶叶可较长时间保持原色，10℃-15℃时色泽减退较慢，在常温下色泽易变化。因此，低温密封保存茶叶最好放在冰箱内。

避光贮存

光照对茶叶有破坏作用，可使茶叶升温；紫外线可引起光作用，使茶叶加剧化学变化，从而加速茶叶的陈化和变质。因此，必须避免在阳光下贮存茶叶，并且要避免用全透光的容器装贮茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装贮茶叶，应选茶色者为好。

密封贮存

茶叶中类脂物质、氨基酸的氧化可导致茶叶产生陈味或鲜味下降。因此，茶叶必须进行隔氧密封贮存。可用铁罐、陶罐、保温瓶等可密封的容器装贮茶叶。

单独贮存

茶叶本身质地疏松孔隙较多，具有极强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、樟脑等有气味散发的物品放在一起，可马上吸附其气味。因此，茶叶必须单独贮存。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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普陀佛茶简介

普陀佛茶又称普陀山云雾茶，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山。普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。

历史上普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，又名“普陀山云雾茶”，普陀佛茶历史悠久，约始于1000年前的唐代，其时佛教正在中国兴盛起来。寺院提倡僧人种茶、制茶，并以茶供佛。僧侣围坐品饮清茶，谈论佛经，客来敬茶，并以茶酬谢施主。据《定海县志》载：“定海之茶，多山谷野产。……普陀山者，可愈肺痈血痢，然亦不甚多得。”清康熙、雍正年间，始少量供应朝山香客。清末，由于轮渡通航，香客及游览者大增，从而促进了佛茶的发展。

酒要陈，绿茶要新。4招轻松鉴别“翻新茶”！

都说酒要陈，茶要新。

除了普洱等发酵茶可以长期储存外，其他大部分的茶是选择新鲜的来品饮，尤其是春茶中的绿茶，保鲜技术要求严格繁复，春天采摘喝一年，到第二年春茶上市足矣在存放，再久存便是下等茶了。
然而《茶疏》中有这样的话，“清明谷雨，摘茶之候也。清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”可见春茶多么珍贵难得。当然市场价也是贵得让人欣喜，许多商家从中做些小把戏也是受利益驱使，可想而知。

酒要陈，绿茶要新。4招轻松鉴别“翻新茶”！

茶小猫在此教大家几招，如何辨别翻新茶呢？

第一招：观其色

好的新茶是应该是碧绿清翠，汤色黄绿明亮。
茶叶尤其是绿茶在存放过程中会受到环境影响，氧化、受潮、受热、阴冷等都会使茶变得失去原来的风味。
单从颜色上就可以看出，旧茶颜色枯黄暗淡。茶汤也浑浊泛黄，没有新茶的明亮新鲜。
更有些染色茶会使茶汤过于绿，反复泡之后也不会褪色。用手捏茶会有颜色留在手指。这种色素对人体健康很不利。

酒要陈，绿茶要新。4招轻松鉴别“翻新茶”！

第二招：闻其香

茶的香味是有其独特的纯净，自然的味道。新鲜的味道是每个人都能感受到的，比如新鲜的空气，新鲜的蔬菜水果。“新鲜”的气味是不掺杂质的干净，清爽。春茶会有一种田野的气息，干燥利落。
而陈茶或者翻新茶，有的会有浑浊发酵的阴暗气味。有的茶则香味极其清淡，淡如水的味道，这是长久挥发导致的结果。有的商人会添加色素香料，都是不自然的浓郁，浑浊气息。

酒要陈，绿茶要新。4招轻松鉴别“翻新茶”！