绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
【和钱安道寄惠建茶】
作者：苏轼
我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。
胸中似记故人面，口不能言心自省。
为君细说我未暇，试评其略差可听。
建溪所产虽不同，一一天与君子性。
森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正。
雪花雨脚何足道，啜过始知真味永。
纵复苦硬终可录，汲黯少戆宽饶猛。
草茶无赖空有名，高者妖邪次顽懭。
体轻虽复强浮泛，性滞偏工呕酸冷。
其间绝品岂不佳，张禹纵贤非骨鲠。
葵花玉夸不易致，道路幽险隔云岭。
谁知使者来自西，开缄磊落收百饼。
嗅香嚼味本非别，透纸自觉光炯炯。
粃糠团凤友小龙，奴隶日注臣双井。
收藏爱惜待佳客，不敢包裹钻权倖。
此诗有味君勿传，空使时人怒生瘿。
【释义】
汲黯，西汉濮阳人，武帝时为东海郡太守，后召为九卿，敢于面折廷争。
张禹，西汉河内人，成帝时为相，当时外戚专权，禹唯诺逢迎。
骨鲠，刚直，指骨鲠之臣。
【详解】
建茶，即建溪茶，为古代名茶。建溪，原为河流名称，其源在浙江省，流入福建建瓯县境内。这一带山川峻极回环，势绝如瓯，盛产茶叶。南唐保大间，因此处所产之茶气味殊美，建北苑于此，焙制茶叶进贡。自壑源口起至沙溪止，茶叶产区甚多，各处所产质量相差也大，但合称建溪茶。苏轼此诗盛赞建茶，“粃糠团凤友小龙，奴隶日注臣双井”。当时龙凤团茶、日注、双井等名茶与之相比，都相形见绌。
有用+10
赏
