绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在武夷山的岩茶中，最值得陈放的是水仙和铁罗汉茶。铁罗汉茶值得陈放的主要是得益于铁罗汉的功效与作用。陈年的铁罗汉茶友治疗感冒牙疼的功效，铁罗汉含有3%-5%的咖啡碱，与阿司匹林成分相类，冬季不妨多尝试铁罗汉。
遵循传统炭焙的铁罗汉茶，往往暖而不寒，尤以隔年者为上。铁罗汉的功效与作用如此好，主要是得益于铁罗汉茶的制作。铁罗汉茶的制作往往要经历：晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火这十四个过程才能最终的制成。
茶友形容铁罗汉为岩茶中的老叟，铁罗汉中独特的药香也颇受老餮钟爱。在武夷人的眼中，具备复杂工艺的铁罗汉茶是极为珍贵的。越是上等的铁罗汉茶，七八泡之后仍有余香，并以香清甘活、尽显岩骨花香为上，而个中的滋味又以功夫茶的泡法才能得出真味。
铁罗汉最适合冬季以及春寒料峭之际细品，兰花香和药香层层叠叠地在味蕾中绽放，温暖的茶味入腹，身体的细枝末节都暖热起来。有茶如此，又何必“待到春风二三月，石炉敲火试新茶”?
武夷岩茶的“香”该怎么辨别？
有人说，喝岩茶是一个“糊涂-清醒-再糊涂-再清醒”的过程。
许多岩茶发烧友觉得岩茶水深难懂，因其品种众多，光是品香这一项，就能让你在岩茶里糊涂好久。即便如此，仍然有许多新老茶客对岩茶趋之若鹜。
岩茶的香气很复杂，在平日喝茶过程中，常常听到别人用一些词来形容茶香，譬如：兰花香、桂花香、栀子花香、蜜桃香、梅子香……但是，对于初学者，知道茶很香，却不知该如何辨别表达。
那么，岩茶的香气该怎么辨别呢？
对岩茶的香气而言，花香，果香为茶中的上品，茶香、炭香为岩茶所必备的特点，烟味，返青等异杂味为茶中大忌。
对于茶叶香气的品鉴上特别要注意区别：
清香vs青香
清香的岩茶，是指茶叶本质特征好或香气表现比较理想的岩茶使用轻火工艺精制的成品茶，实指岩茶制作工艺的培火较轻的茶品。
而青香，则是茶品在加工过程中由于发酵时间过短或炒青时间不够而导致的青草的味道，是加工不到位的特点，即使焙足火花也有可以有青味存在。
清香，是茶的工艺问题，而青香，则是茶的品质问题了。
品种香vs花香
这两都实质上是共性与个性的问题，所有的茶叶都具有的茶香，在清香的茶里面较难区分的是茶香与花香之间的不同，个别品种茶如：105（黄观音）本身所具备的品种香就有点类似花香，不过对于茶香和花香的区分来说，品种香相对较锐、冲，而花香的茶香气更幽，更具收敛性。
炭香vs果香
炭香则主要体现在中足火的区分上了，炭香在盖香中的体现为焦糖香，主要表现在茶品前三泡的香气上，而果香的体现则要冲泡二到三泡以后可能才能体现出来。
对于岩茶香气的认识来说，还在于各位在品饮的过程中，注重对比，注重积累，就可以很好的进行区分了。
要懂得区分岩茶不同的香
茶香指品种香，也就是各种茶叶品种本身所具备的品种的香气。
花香清香的茶品中表现出来的类似花粉的香气。
果糖香是指中火或中火以上的茶品开泡时感受到的类似于蜜糖或果奶香的香气。
炭香是指中火或中火以上茶品所具有的炭火味。要区别于焦香（焙火过高或过急而产生的咖啡香）。
清香实指岩茶工艺中轻培火工艺所制作的岩茶的一种香型。有别于足火或中火的香型。
清香及熟香
常理来说，清香的岩茶以轻焙火为主，熟香的岩茶以中足火为主，而中火的茶品有可能表现为轻香，也有可能表现为熟香，看焙火透与不透，得靠经验来界定。
花香必然表现在清香型的岩茶中，而果香则必出自熟香的茶品中，清香茶中的果香，熟香茶中的花香，只可隐约可见，如果很显则是个案中的个案，或说是实属难得的精品了。
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你知道吗武夷岩茶乃是茶界最大的门派
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
帮派名：
武夷岩茶
势力范围:
“秀甲东南”的武夷山，分为武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区，武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。
现任帮主：
牛栏坑肉桂
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一，又名玉桂，原为武夷名丛之一，在清朝中已负盛名，肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。目前牛栏坑肉桂为武夷岩茶最重要的品种。
四大长老：
大红袍
中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，系植于山腰石筑的坝栏内，有岩缝沁出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。
铁罗汉
原产慧苑岩之内鬼洞(亦称峰窠坑)，两旁悬崖峭壁铁罗汉树植于一狭长地带的小溪涧旁(竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树)，相传宋代已有铁罗汉名，为最早的武夷名枞。
白鸡冠
在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。
水金龟
产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬，浓饮且不见苦涩。
五大护法：
奇兰
武夷奇兰是上世纪90年代从闽南平和引进的品种,经过十余年的进化以融入武夷山茶种类，再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作，形成了现在的武夷奇兰。
水仙
岩茶之精品，虽未有大红袍盛名，但也是乌龙茶中的精品，目前成为闽北乌龙茶的主要品种，远销东南亚，曾在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖。
雀舌
武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品，据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成。
半天腰
也叫半天夭，原产于九龙窠三花峰的半山腰，原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间，叶片呈椭圆状，叶色泽深绿光滑，锯齿较浅，成品茶香气浓郁、高长、滋味甜醇。
黄观音
黄观音由省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦人工杂交后代中选育而成的无性系新品种，小乔木型，色泽褐黄绿润，香气馥郁芬芳，具有黄金桂“透天香”的特征，滋味醇厚甘爽。
独门秘籍：
香。武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香;不生不熟，曰清香;火候停均，曰兰香;雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。
清。指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。
甘。指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶为“苦茗”。
活。指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受，这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”，并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底留香”等。
本门圣地：
牛栏坑
慧苑坑
倒水坑
留香涧
悟源涧
武夷岩茶多少钱一斤-浓茶能导致氟中毒-
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浓茶能导致氟中毒
新闻背景：有报道称，美国一项最新研究发现，许多速溶茶里的氟化物含量超标，过量饮用会引发骨骼氟中毒。美国食品和药品管理局所规定的瓶装水及饮料中每升所含氟化物标准是不得超过2.4ppm，而市场上销售的普通型立顿速溶茶的氟化物为每升含6.5ppm。3月29日，农业部茶叶质量监督检测中心正式公布，被检测武夷岩茶多少钱一斤的立顿系列产品氟含量全部符合国家标准。
立顿红茶的氟化物超标问题，虽说是让人虚惊一场，但却让我们发现了一个长期被忽视的健康问题：喝茶还可能导致氟中毒。茶是我国传统的保健饮料，对人体健康有众多好处，但就像吃食物要了解食物的性味一样，喝茶也要了解茶性。饮茶如果不注意方法，茶也会伤害你的健康，比如，经常过量喝浓茶就会引起氟中毒。
人体摄入氟的安全白茶微博值是每日3～4.5毫克，如果长期超量喝茶，会导致氟斑牙和氟骨症。预防氟中毒，要注意以下三点：
每日饮茶最好不超过5克。少饮含氟高的砖茶。老年人、肾功不良的病人不宜大量饮茶。
有些人喜欢喝浓茶，是因为茶中的咖啡碱、茶碱、可可碱会引起中枢神经的兴奋作用，但这样一来，无疑加重了氟中毒杭白菊花茶的可能。所以，对于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女性，以及溃疡病患者，严重动脉硬化、高血压的病人，失眠者，发热病人都要注意少饮或不饮茶。
要想健康饮茶，还要注意“十二忌”：
忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。忌饮烫茶，最好56℃以下。忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。忌饭后马上武夷山正宗大红袍价格饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
氟元素的利和弊
虽然氟是人体的必需微量元素之一，但人体对它的需求量极为敏感，从满足人体生理需要的量到导致氟中毒的量之间，相差很小。氟在人体内主要集中在骨骼、牙齿、指甲和毛发等器官和组织，尤其以牙釉质中含量最多。过多的氟进入机体，可形成大量氟化钙，使骨密度增加、骨骼变硬、骨质增生、骨皮质和骨膜增厚、韧带钙化、椎间盘变窄。
有权威调查报告指出，我国大部分地区的饮用水氟含量低于0.5微克／克，而茶叶中的氟含量则较高，所以，经常饮茶可以弥补饮水缺氟的状况喝玫瑰花茶有什么作用，从而起到预防龋齿等作用。当然，茶叶中具有防治龋齿的物质不仅仅是氟，茶多酚类物质也发挥了重要作用。然而，如果摄人的氟过量，则会引起氟中毒，引发氟斑牙、氟骨症、肾脏等内脏功能受损等。20世纪80年代早期，白学信等在四川省壤塘县首次发现并证实饮茶型氟骨症病例，其后又有大量的进一步研究证实，大量饮用含氟过高的砖茶，是引起这些地方性氟斑牙、氟骨症的主要原因。
茶叶中的氟对人体健康的作用到底如何，这里的关键是氟含量的高低和摄入量的多少。大量的测定数据表明，大部分茶叶的氟含量，一般情况下不至于造成对健康的危害；而以粗老原料加工而成的砖茶，加上采用煮熬泡制的饮茶方式，则很可能导致氟摄入过量。
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