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红茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于种茶人、制茶人和饮茶人来讲，对茶叶都非常有研究。但是，中国铁观音就的最好的选择，很多朋友都喜欢吃。当然，中国铁观音也是目前市场上最好的茶叶，不管从哪个方面来分析都是最好的。
中国铁观音是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。而且，中国铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
中国铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。
以上就是中国铁观音的介绍，相信大家都非常清楚了吧?同时，中国铁观音也是最好的茶叶，介于绿茶和红茶之间，有着与其他产品没有的特点，当然还有止渴生津、健脾暖胃等功效。
1725御贡铁观音制作程序
想起铁观音茶叶，不知道大家最先想到的是什么，现在市面上的铁观音茶叶的种类可谓是五花八门，其中比较有名的一种就是1725御贡铁观音，这种铁观音茶叶品质比较高，一般用于接待贵客，那么大家知道1725御贡铁观音的制作程序吗?
1725御贡铁观音的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2-3叶， 俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。凉青鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子宜薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手模叶子柔软。顶叶下垂，失重6-9%左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。
1725御贡铁观音做青铁观音摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛茶品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过摊置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。
上面就为大家简单的介绍了一些1725御贡铁观音的制作过程，看似简单的茶叶但是制作起来却这么的复杂，现在大家知道食物的来之不易啦，每一步工序都是人们的汗水和努力得来的，希望大家好好珍惜。
铁观音里面可以加入蜂蜜吗
这年头很多人饮茶并不是单纯的饮用，而是喜欢自己去调和一番，比如红茶搭配上牛奶、蜂蜜等，也有人爱用黑茶来混合牛奶，甚至还混入少许芝麻，典型的内蒙茶风。作为乌龙茶代表的铁观音可以加入蜂蜜吗?铁观音的馥郁风味是最让人青睐的，那么混入蜂蜜之后又会是什么口感呢?随着小编一起来了解下吧。
铁观音可以混合蜂蜜吗?铁观音是混合蜂蜜之后的口感极为特别，不过铁观音对于蜜是很挑剔的，一斤好的铁观音混入一斤冬蜜，蜜一定要正宗的冬蜜，那样混在一起藏在阴冷的地方一两年就会很好喝了，而且对身体很好!
加入了蜂蜜后的铁观音又怎样的功效呢?1、铁观音茶加蜂蜜，容易被人体吸收，促进新陈代谢，养心补血，调节人体神经系统功能。2、铁观音茶加蜂蜜，具有开胃消食，清热解暑、咽炎喉痛、养阴润燥、减肥美容等功效。??3、病后体弱，肝炎，低血糖、高血压等病人可以经常喝铁观音加蜂蜜茶。
铁观音加入蜂蜜不能追求过甜腻的口感，一般来说泡铁观音的茶水比为1:22，一般5克茶叶加入110毫升的水，茶叶加入水后5分钟，将茶叶水倒出，这时候加入蜂蜜，既不会让蜜蜂的甜腻抢走了铁观音的茶香，两者也算是相得益彰。
综上就是小编关于铁观音混入蜂蜜的介绍，希望读完本文的朋友能够对铁观音有更多的了解，当然好奇心重的朋友们可能已经在心底盘算如何去实践了，那么赶紧行动起来吧，铁观音也有不同的饮用方法哦。
西坪茶叶节续写铁观音做大西坪茶产业
信阳毛尖网安溪站讯：11月8日上午，安溪县西坪茶叶节开幕，来自海峡两岸的的众多茶叶企业和茶商聚集在安溪西坪镇，进行茶文化交流。活动以“问源寻韵，春节到临黑茶销量翻番，再创辉煌”为主题，通过茶文化、茶旅游、“印象西坪”摄影、茶王赛、西坪茶业发展论坛、安台农业合作等活动，充分展示“茶叶原乡”风貌，发展壮大特色经济，做强做大西坪茶产业。
茶叶节在小雨中开幕原乡有好茶，台湾有先进的制茶技术和市场销售理念。安溪和台湾的合作，在此次活动中开启新篇章。活动过程中，安溪西坪和中华有机农业协会签订了合约，今后双方将在涉茶领域方面进行广泛合作。安溪西坪镇党委书记黄秀宗表示：双方的合作，对安溪西坪在发展有机茶将起到促进作用，。“品质优良的铁观音再加上现代的技术，先进的理念，把市场做大。在这个框架协议指导下面，我们将会继续的细化，争取一些具体的项目尽早的落实。”
安溪西坪镇党委书记黄秀宗致辞中华有机农业协会总干事杨山虎先生陈述，茶叶是从大陆发展到台湾的，而台湾在农业精致加工发展比较成熟，双方通过合作升级茶叶品质、达到双赢。他说，“（台茶的）根在这里，把台湾的茶产业观念带到这里来，，升级为有机的、无公害的，把这里的茶卖到全世界去，信阳红。”
出席本次活动的有海峡茶业交流协会会长张家坤、中共安溪县委书记朱团能和部分茶叶专家，西坪本土品牌企业“八马、魏荫名茶、文香苑名茶、绿色黄金、日春、中闽魏氏、山国饮艺、德峰”等代表，就西坪铁观音保护、制作及文化等进行指导。福建农林大学茶叶系主任孙威江表示，茶叶的品质，主要取决于茶叶内含物的成分，松阳打造中国第一绿茶交易市场，而内含物成分主要取决于茶树的光合作用和土壤养分的吸收，他建议，茶农应给茶树多施有机肥，升级茶叶的品质。他说，“一个它营养物质非常丰富，第二个它营养物质比较协调，第三个它可以改良土壤，然后在加上平衡施肥，信阳红茶。”
今日的西坪镇，不仅只满足于引领安溪茶叶各个时代的消费潮流，而一个更大的产业发展远景已经形成。2010年，西坪镇茶园面积3.6万亩，年产量4300吨，，总产值5.8亿元，，产量、产值居福建省产茶乡镇前列。
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