绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在长时间的陈放过程中，不管是生茶还是熟茶的茶多酚降低，儿茶素逐渐减少，可溶性糖增多，涩味减小，尤其是苦味明显消失，甜味增加，呈现出特殊而特有的陈香。 一般来说，普洱茶转化要经历几个阶段：新茶期(1-3年)；转化期（前、中、后）；陈茶期；老茶期；乃至古茶期。只不过一般的茶从储存年限上来讲能到达陈茶期就已经非常不错了，老茶期的茶可谓“稀有难求”，至少也得四十年以上贮藏的茶才能达到。能经历以上几个转化时期最后到达古茶期的普洱茶恐怕只有清朝存放于故宫的金瓜贡茶了，不过那已经成为真正意义上的古董，一个有着巨大历史价值，而非品饮价值的文物了。
解析普洱茶各种级别的品质特征
普洱茶大家就喝得多了，但不知道普洱茶也有级别一说法，下面就给大家分析普洱茶各种级别的品质特征，感兴趣的不妨来看看。普洱茶各种级别的品质特征：
特级：外形条索紧直较细，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩，汤色红浓，陈香浓郁；
一级：外型条索紧结稍嫩，滋味醇和，香气浓纯，汤色红浓，叶底褐红肥嫩；
三级：外形条索紧结，滋味醇和，香气浓纯，汤色红浓，叶底褐红柔软；
五级：外型条索坚实，滋味醇和，香气纯正，内质汤色深红，叶底褐红欠匀，尚柔软；
七级：外型条索肥壮，滋味醇和，香气纯和，紧实，色泽褐红，稍灰；
八级：外行条索肥壮，内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，色泽褐红稍灰，叶底褐红欠匀，尚嫩；
九级：外型条索粗大尚紧实，滋味醇和，香气纯和，色泽褐红稍灰；内质汤色深红；
十级：外型条索稍松，滋味平和，色泽褐红稍花；内质汤色深红。
你知道曼松古树普洱茶为何会那么贵吗
如今，全国各地将古树普洱茶炒作得很厉害，但真材实料的却很少。只有曼松古树普洱茶，以及贺开古茶，依旧是保持本真。真正的曼松古树普洱茶不像班章茶可以买到，有时候你有千金亦未必能购买到曼松古树普洱茶，那曼松古树普洱茶为何那么贵呢?
原因如下：
1、物以稀为贵
曼松古树普洱茶最早为贡茶园，此中古茶树原本很多，却因为几次火灾和抗战时期的战火焚烧，加上大跃进以及茶农不懂保护，随处砍伐，造成现如今曼松古树普洱茶急剧缩水，等到人们意识到曼松古树普洱茶的价值时，曼松古树普洱茶却剩下不了多少了，成为了稀有性的普洱茶。
2、曼松古树普洱茶具有很高的历史研究价值
曼松古树普洱茶和贺开古茶一样，它是比较古老的植物之一，也是目前世界保留上比较完整的、人工种植的茶树茶叶之一，对整个人类研究茶树起源、茶树茶叶进化、以及成为贡茶和世界名茶，有着极其重要的价值。
3、特殊纯手工制茶工艺，造成曼松古树普洱茶价格极其昂贵。
4、曼松古树普洱茶是普洱茶种类中，普洱茶的功效与作用最好的茶叶。
历史上的普洱茶贸易（二）
汉族商人在西双版纳一带，特别是在勐海从事制茶的商号如雨后春笋，相继开业，傣族商人也建立起自己的茶庄。民国二年（1923年），普洱府撤销。民国三年（1924年），将迤南道（驻普洱）改为普洱道，辖宁洱、思茅、墨江、元江、新平、景东、镇沅、景谷、澜沧、缅宁10个县及普思沿边行政区（车里）。民国八年（1919年），思茅县城流行鼠疫、疟疾，茶商渐撤，思茅茶业长期停顿，茶商转入易武，故易武茶业又一度兴旺，延至民国26年（1937年）。此后因法国重新封锁老、越边界，南下茶路堵塞，茶商关门，易武茶业走向萧条。
2． 抗战时期（1937--1945）
外省人大量进入普洱，不少人从事商业，普洱商业又有了新的发展。商旅路线主要为南、北两途。北路即由普洱直往昆明，主要输出茶叶、食盐、地产中草药材，输入布匹、香烟、瓶酒、罐头及其它日用生活文化用品等，称为“省货”；南路由普洱输出食盐、银饰等，经思茅、车里至佛海，销售后又转运茶叶至缅甸，输入象牙、煤油、洋靛、棉花、棉纱、布匹、西药、鹿茸、虎骨及杂货等，称为“坝子货”。此外，另有西北路经景谷、镇沅、景东等“后路地”至大理乃至西藏，输出茶叶、棉花等，输入菜油、白糖、冰糖、面粉、乳扇、核桃、干柿饼等，称为“后路货”；东北路由普洱经墨江、元江至石屏，输出食盐，输入豆腐皮、豆腐干、松子等，称为“石屏货”
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